स्पेन और इटली में खराब जैतून की फसल के कारण आपूर्ति में कमी और ब्रिटिश पाउंड के कमजोर होने से हाल ही में ब्रिटेन में जैतून के तेल की कीमत सात साल के उच्चतम स्तर पर पहुंच गई है। ब्रेक्जिट के परिणामस्वरूप पाउंड के मूल्य में गिरावट आई, जिससे आयातित जैतून के तेल की कीमतें लगभग 20 प्रतिशत बढ़ गईं।
हमें जैतून का तेल बनाने और बोतलबंद करने वालों से मुद्रा सट्टेबाजों के पास जाने के लिए मजबूर होना पड़ा है।
ब्रिटेन के रेस्तरां मालिकों ने महंगे जैतून के तेल का झटका महसूस किया है। कई शेफों ने रसोई की एक मुख्य सामग्री के लिए अधिक भुगतान करने के प्रभाव के बारे में खुलकर बात की।
लंदन स्थित सर्टोरिया रेस्तरां के मालिक फ्रांसेस्को माज़ेई ने ब्लूमबर्ग को बताया कि उन्होंने जैतून के तेल की आपूर्ति की अतिरिक्त लागत से निपटने के लिए अपने मेनू की कीमतें बढ़ा दी हैं। माज़ेई ने कहा, "जैतून का तेल एक विलासिता बनता जा रहा है।"
सॉल्ट यार्ड (लंदन के एक तापस रेस्तरां) चलाने वाले बेन टिश ने कहा कि उन्होंने हाल ही में 100 लीटर जैतून के तेल के लिए $648 का भुगतान किया, जिसकी कीमत तीन महीने पहले $573 थी।
बोका दी लुपो के मालिक, जैकब कैनेडी ने ब्लूमबर्ग को बताया कि वह अपने रेस्तरां के पसंदीदा ब्रांड का जैतून का तेल प्राप्त करने में असमर्थ रहे थे।
पोलपो (एक इतालवी रेस्तरां श्रृंखला) के सह-मालिक रसेल नॉर्मन ने ब्लूमबर्ग को बताया, "एक रेस्तरां मालिक के रूप में, 2017 मुझे डराता है।" नॉर्मन ने जैतून के तेल की ऊंची कीमत और कर्मचारियों पर ब्रेक्सिट के प्रभाव को लेकर अपनी निराशा व्यक्त की।
जेमी ओलिवर ने "जेमी'स इटालियन" की शाखाएं बंद करना शुरू कर दिया, और इसका दोष पाउंड के पतन और इटली से जैतून का तेल और अन्य सामग्री खरीदने की बढ़ी हुई लागत को दिया। ओलिवर ने द इंडिपेंडेंट अखबार को बताया, "जैतून का तेल महंगा है और काफी हद तक प्रकृति के हाथ में है।" इस बीच, आलोचकों ने इस बात पर भी जोर दिया है कि ओलिवर के रेस्तरां अन्य कारणों से ग्राहकों को आकर्षित करने में असफल रहे।
जेमी ऑलिवर "ब्रेक्जिट के कारण" रेस्तरां बंद कर रहे हैं।
इसलिए नहीं कि खाना घटिया है, महंगा है और पिछले 5 सालों से कोई नहीं जा रहा है। ऐसा नहीं है।— सेम्पर्सर्सम (@sempersursum) 6 जनवरी, 2017
ब्रिटिश खरीदारों को भी जैतून के तेल की ऊंची कीमतों का झटका लगा है। सुपरमार्केटों ने 2016 की गर्मियों के बाद से जैतून के तेल की कीमतों में लगभग 20 प्रतिशत की वृद्धि की है।
फिलिपो बेरियो के यूके के प्रबंध निदेशक, वाल्टर ज़ानरे ने द टेलीग्राफ को बताया, "2017 जैतून के तेल के लिए बहुत बुरा होगा।" ज़ानरे ने भविष्यवाणी की कि यदि जीबीपी और यूरो की कीमत बराबर हो गई, तो ब्रिटिश उपभोक्ताओं को एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल की कीमतों में 30 प्रतिशत तक की और वृद्धि का सामना करना पड़ सकता है। ज़ानरे ने कहा, "हमें जैतून का तेल बनाने और उसकी बोतल भरने वालों से मुद्रा सट्टेबाजों में बदलने के लिए मजबूर होना पड़ा है।"
ज़ान्रे ने जैतून के तेल के एक संभावित संकट को लेकर अपनी आशंका व्यक्त की जो किसी की भी उम्मीद से बदतर हो सकता है। हाल ही में जैतून के तेल की वैश्विक मांग में तेजी आई है जबकि आपूर्ति में गिरावट आई है।
ब्रिटेन हर साल लगभग 300,000 टन जैतून का तेल आयात करता है। ब्रिटेन का लगभग 50 प्रतिशत जैतून का तेल स्पेन और इटली से आता है।
अक्टूबर से स्पेनिश जैतून के तेल की कीमतों में लगभग 10 प्रतिशत की उछाल आई है। इटली में कीमतों में वृद्धि लगभग 30 प्रतिशत तक पहुंच गई। 2016 के दौरान भूमध्यसागरीय क्षेत्र में असामान्य मौसम के कारण जैतून की फसल खराब हुई, जिससे जैतून के तेल की लागत बढ़ गई है।