डियोलेओ का 'मौलिक परिवर्तन'
दुनिया का सबसे बड़ा जैतून तेल बोतलबंद करने वाला खाद्य तेल बाजार के स्वास्थ्य खंड के लिए बड़ी बदलाव कर रहा है।
कई वर्षों की स्व-स्वीकृत अर्ध-मौन के
बाद, दुनिया की सबसे बड़ी जैतून तेल बोतलबंद करने वाली कंपनी डीओलियो ने अपनी "मौलिक परिवर्तन" और नवाचार के एक नए प्रतिमान को चिह्नित करने वाले उत्पादों के निकट लॉन्च के बारे में बात की है।
स्वास्थ्य खंड के लिए एक मजबूत पेशकश का वादा किया गया है और जनवरी में बिक्री के लिए आने वाले कार्बोनेल पोर्टफोलियो में ओमेगा 3 तेल के साथ मिश्रित जैतून का तेल और बच्चों के लिए एक विशेष तेल मिश्रण जैसी नई वस्तुएँ शामिल हो सकती हैं।
मैड्रिड स्थित इस दिग्गज कंपनी में बड़े बदलाव हुए हैं, जिनमें कर्मचारियों और कारखानों की संख्या में भारी कटौती, 'जस्ट-इन-टाइम' इन्वेंट्री की ओर बढ़ना – जिससे उत्पादकों को भारी झटका लगा – और फलते-फूलते स्टोर ब्रांडों के साथ एक कड़ी मूल्य लड़ाई शामिल है।
नया डीओलियो: जैतून तेल की कंपनी नहीं, बल्कि एक उपभोक्ता वस्तुओं की कंपनी
कम बोझ वाले, अधिक कुशल और कम कर्ज के बोझ तले दबे डीओलियो पुनर्गठन के युग से नवाचार के युग की ओर बढ़ रहा है, यह बात मुख्य कार्यकारी जैमी कार्बो ने 8 नवंबर को मैड्रिड स्टॉक एक्सचेंज में कंपनी के तीसरी तिमाही के परिणामों और उसकी रणनीतिक योजना के अवलोकन की प्रस्तुति के दौरान कही।
कार्बो ने जोर देकर कहा कि डीओलियो "एक कृषि व्यवसाय नहीं बल्कि एक तेजी से चलने वाली उपभोक्ता वस्तु कंपनी है।"
उन्होंने कहा कि महत्वपूर्ण संदेशों में से एक यह है कि "हम सिर्फ पारंपरिक तरीके से जैतून का तेल बेचने के लिए ही खुद को समर्पित नहीं करेंगे, बल्कि आधुनिक तरीके से भी करेंगे।"
यह संदेश ग्रेगोरीयो हिमेनेज़ लोपेज़ द्वारा भी साझा किया गया, जो पिछले साल रणनीति और नवाचार पर सलाह देने के लिए डीओलियो में शामिल हुए थे। हिमेनेज़ ने कहा कि कंपनी खुद को अलग दिखाने की कोशिश कर रही है और एक ऐसे रास्ते पर है जिसमें इसके बारे में पारंपरिक धारणा में मौलिक बदलाव शामिल है।
"डियोलियो जैतून का तेल उत्पादक नहीं है, यह उपभोक्ताओं के लिए अच्छे उत्पाद बेचता है। यह खाद्य तेलों को पैकेज करता है," उन्होंने कहा।
"सस्ते तेलों" का उपयोग करके "अधिक स्वास्थ्यवर्धक" उत्पादों की बात
"लिपिड्स 21वीं सदी में स्वास्थ्य के मुख्य जनरेटर बनने जा रहे हैं और इसमें एक असाधारण अवसर निहित है," जिमेनेज ने कहा।
इसलिए कंपनी के नए प्लेटफार्मों में से एक जैतून के तेल की कार्यक्षमता में सुधार करने पर और दूसरा इसके बीज तेल व्यवसाय के लिए ऐसा ही करने पर आधारित है।
उन्होंने कहा, "जैतून का तेल, एक मोनोअनसैचुरेटेड वसा के रूप में, मक्खन या संतृप्त वसा के विकल्प के रूप में पूरी तरह से स्वस्थ है, लेकिन इसमें कार्यक्षमता की कमी है, इसलिए हमें इसे आवश्यक वसायुक्त अम्ल, और सबसे बढ़कर ओमेगा 3 डीएचए प्रकार की उच्च असंतृप्त वसा, बहुअसंतृप्त वसा के साथ पूरक करने की आवश्यकता है।"
"महत्वपूर्ण बात विज्ञान है और विज्ञान कहता है कि जैतून के तेल में मौजूद फैटी एसिड के अलावा, फैटी एसिड की एक श्रृंखला का सेवन किया जाना चाहिए।"
"सौभाग्य से हम विभिन्न तेलों का मिश्रण शामिल कर सकते हैं, जो जैतून के तेल से सस्ते हैं, क्योंकि जैतून के तेल की कीमत बहुत अधिक है।" उन्होंने कहा, इसलिए डीओलियो न केवल स्वास्थ्य खंड के माध्यम से मूल्य प्राप्त कर सकता है, बल्कि "ऐसे उत्पादों के साथ जो सस्ते हैं क्योंकि वे सस्ते कच्चे माल का उपयोग करते हैं," "बहुत अधिक पोषण और स्वास्थ्य मूल्य वाले तेल कम कीमत पर प्रदान करता है।"
भविष्य की सफलता के लिए खंडीकरण को महत्वपूर्ण माना जाता है
डेयरी कंपनी पुलेवा का 20 साल तक नेतृत्व करने के अपने अनुभव का हवाला देते हुए - जिसके दौरान उन्होंने इसके फोर्टिफाइड दूध उत्पादों के विकास का नेतृत्व किया - जिमेनेज़ ने कहा कि जब कंपनी सिर्फ दूध बेचती थी, तो उसे पैसा नहीं मिलता था, लेकिन जब उसने ओमेगा 3-युक्त दूध और बच्चों के लिए दूध जैसे उत्पाद बेचे, तो उसे पैसा मिला।
उन्होंने नियोजित नए उत्पादों का कोई विवरण नहीं दिया, लेकिन स्पेन के ट्रेड मार्क रजिस्टर की खोज से पता चलता है कि इस महीने की शुरुआत में Deoleo ने "Carbonell 0.4 helps care for your heart" का स्पेनिश समकक्ष और जून में "Carbonell Kids" और "Carbonell Kidds" को पंजीकृत करने के लिए आवेदन किया था।
कार्बोनेल की डच वेबसाइट ओमेगा 3 (ईपीए/डीएचए) से समृद्ध कार्बोनेल जैतून के तेल का उल्लेख करती है और कहती है कि यह "आपके दिल और कोलेस्ट्रॉल के स्तर के लिए अच्छा है।"
कार्बोनेल और डीओलियो की सहयोगी बर्टोल्ली अपने बाजार हिस्से के मूल्य के मामले में दुनिया के शीर्ष दो जैतून तेल ब्रांड हैं।
Deoleo के स्प्रे प्रारूपों की सफलता
एक बैंक विश्लेषक के इस सवाल के जवाब में कि Deoleo अपनी नई उत्पादों पर किस तरह का रिटर्न हासिल कर सकता है, कार्बो ने पिछले साल लॉन्च हुए कार्बोनेल स्प्रे फॉर्मेट का उदाहरण दिया, जिसका वॉल्यूम लगभग 200 मिलीलीटर है और इसे "एक लीटर की कीमत पर" बेचा जाता है।
यह मानक एक लीटर की बोतल से पांच गुना अधिक रिटर्न नहीं देता, क्योंकि उत्पादन लागत अधिक होती है, लेकिन फिर भी, "स्पेन में - जो सबसे कठिन बाजारों में से एक है - मार्जिन 3-4 गुना अधिक है," उन्होंने कहा।
जब उपभोक्ता सुपरमार्केट की शेल्फ पर ब्रांड A, B, C और कार्बोनल की एक-एक लीटर की बोतलें देखते हैं, तो तुलना रेखीय होती है - एक लीटर को तेल के दूसरे लीटर के बराबर माना जाता है, उन्होंने कहा।
लेकिन जब उपभोक्ताओं के पास कीमत का संदर्भ नहीं होता है तो यह बदल जाता है। कार्बो ने कहा, "जब आप पैरामीटर बदलते हैं, तो वे तुलना नहीं कर सकते।"
दलालों को हटाना, प्रमुख बाजारों में स्थानीय रूप से खरीदना
एक और महत्वपूर्ण बदलाव डीओलियो की "मुख्य बाजारों में स्थानीय रूप से खरीदने" की नई नीति है, यह एक ऐसी रणनीति है जिसे "मध्यस्थों के मार्जिन को अवशोषित करके" अपनी आय बढ़ाने के लिए डिज़ाइन किया गया है, डीओलियो ने अपनी रणनीतिक समीक्षा पर स्पेनिश में एक दस्तावेज़ में कहा।
डियोलेओ के खरीद, लॉजिस्टिक्स और गुणवत्ता के महाप्रबंधक, कार्लोस जिमेनेज ओट ने प्रस्तुति में बताया कि पांच साल पहले डियोलेओ अपनी आपूर्ति का 60 प्रतिशत उत्पादकों से और बाकी दलालों के माध्यम से खरीदता था। "अब डियोलेओ अपनी आपूर्ति का 98 प्रतिशत सीधे उत्पादकों से खरीदता है।"
"पांच साल पहले हम अपनी आपूर्ति का चार प्रतिशत ईयू के बाहर से खरीदते थे, अब यह 14 प्रतिशत है।"
"आज हमारे पास पेपे लोपेज आपूर्तिकर्ता से… मर्सिया में 40 मिलियन लीटर खरीदने की स्वतंत्रता है, और मैं ऑस्ट्रेलिया में बाउंडरी बेंड से 50 मिलियन लीटर खरीद सकता हूँ।
"मैं इसे किस आधार पर तय करता हूँ? संवेदी प्रोफाइल, मेरे ग्राहक की चाहत, कानूनी कारकों और गंतव्य के आधार पर। उत्पाद किसके लिए है, वे कौन सा उत्पाद चाहते हैं, और मेरे लिए खरीदने के लिए सबसे कुशल स्थान कौन सा है।
उन्होंने आगे कहा, "आज मैं दुनिया के किसी भी हिस्से से तेल खरीदने के लिए 100 प्रतिशत स्वतंत्र हूँ और कल मैं दुनिया के किसी भी हिस्से में तेल पैकेज करने के लिए स्वतंत्र होना चाहता हूँ।"
कार्बो ने बाद में बताया कि पिछले साल, डीओलियो ने ऑस्ट्रेलियाई जैतून का तेल खरीदा था, उसे यूरोप में पैकेज किया, और बाद में अमेरिका को बेच दिया। उन्होंने कहा, "यह अजीब लगता है लेकिन हिसाब-किताब ठीक बैठ गया।"
अगला: स्टोर ब्रांड्स के साथ मूल्य युद्ध, Deoleo के सबसे लाभदायक बाज़ार, जैतून के तेल उत्पादकों ने - अनिच्छा से - इसकी कार्यशील पूंजी स्थिति में सुधार करने में कैसे मदद की, और Deoleo की वित्तीय स्थिति।