गायब होते ग्रीक जैतून के तेलों का मामला

ग्रीक एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल के विदेशों में विपणन की प्रभावशीलता का अध्ययन करने के लिए दो साल का प्रयास हाल ही में जारी किया गया। डिमिट्रिस करावासिलिस, अंतरराष्ट्रीय विपणन सलाहकार और डीके कंसल्टेंट्स के संस्थापक, ने 1 जुलाई 2014 को एथेंस में आयोजित 'फूड फॉर सक्सेस' सम्मेलन में अपने स्व-वित्तपोषित शोध को प्रस्तुत किया।

ग्रीस और विदेशों में सबसे बड़े खाद्य मेलों का दौरा करके, ई-शॉप्स में विश्लेषणात्मक खोज करके, तथा ग्रीस और यूरोपीय संघ में प्रमुख खुदरा नेटवर्क और विशेष दुकानों का दौरा करके ग्रीक एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल लेबल वाली बोतलों की कुल संख्या गिन ली गई।

उन्होंने ग्राफिक सेवाओं, आयातकों, बोतलों, फॉर्मूलेटरों और मिलों जैसे निर्माण मानकों से सीधे जुड़े डेटा स्रोतों को भी दर्ज और सर्वेक्षण किया।

2011 के दौरान उनके विश्लेषण में दुनिया भर में उपलब्ध एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल के 2,643 विभिन्न ग्रीक लेबल सूचीबद्ध किए गए।

जब उन्होंने 2013 में उन्हीं स्रोतों का फिर से दौरा किया, तो उन्होंने पाया कि 2011 में बाज़ार में मौजूद लगभग 3 में से 2 ग्रीक ब्रांड गायब हो गए थे। यह ध्यान देने योग्य है कि 2012-2013 की फसल ग्रीस में एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल उत्पादन के लिए एक शानदार फसल का वर्ष था। यह अब तक का कुछ सबसे अच्छा एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल था, जिसमें अम्लता का स्तर बेहद कम था। तो यह ग्रीक एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल की उपलब्धता की कमी के कारण नहीं था।

मैंने श्री करावासिलिस से इस भारी गिरावट का कारण पूछा।

"शेल्फ पर अपना लेबल लगाना ही आपका काम खत्म नहीं हो जाता, बल्कि यहीं से शुरू होता है। आपको एक सुसंगत रणनीति बनाए रखने और बाज़ार में अपनी उपस्थिति बनाए रखने के लिए आवश्यक धन और इच्छाशक्ति उपलब्ध रखनी होगी। आपको एक आकर्षक कहानी की भी ज़रूरत है जो उपभोक्ताओं का ध्यान आकर्षित करे और मौखिक प्रचार के माध्यम से ब्रांड को बढ़ावा देने के लिए वफादारी पैदा करे।"

यह एक महत्वपूर्ण शोध अध्ययन है जो स्वतंत्र ग्रीक जैतून के तेल के विपणन के तरीके में बदलाव ला सकता है, क्योंकि यह मजबूत ब्रांड बनाने की आवश्यकता पर प्रकाश डालता है जिन्हें उपभोक्ता अलग पहचान सकें। लेकिन इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि, यह ग्रीक सरकार को वह करने के लिए प्रेरित कर सकता है जो अन्य सभी प्रमुख एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल उत्पादक देशों ने पहले ही लागू कर दिया है।

कारावासिलिस, पिछले कुछ वर्षों से ग्रामीण विकास और खाद्य के लिए ग्रीक मंत्रालय में एक राष्ट्रीय विपणन रणनीति बनाने के सक्रिय प्रस्तावक रहे हैं, लेकिन आज तक उन्हें कोई रुचि नहीं मिली है। "यह एक शर्म की बात है कि हम अपने ग्रीक राष्ट्रीय खजाने को इतालवी मारास्को बोतलों में पैकेज करते हैं, जिन्हें खरीदने के लिए हम इटालियंस की तुलना में लगभग तीन गुना अधिक भुगतान करते हैं।

जब मैंने उनसे राष्ट्रीय विपणन रणनीति से उनका क्या मतलब है, इसका एक उदाहरण देने को कहा, तो उन्होंने टिप्पणी की, "ऐसा क्यों है कि हमारे पास ग्रीक एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल के लिए अपना अनूठा बोतल डिज़ाइन नहीं है जो विशिष्ट और तुरंत पहचानने योग्य हो?" उन्होंने आगे कहा, "यह सिर्फ एक छोटा सा उदाहरण है कि आप एक ही समय में एक नया उत्पाद कैसे विकसित कर सकते हैं, नौकरियां पैदा कर सकते हैं और ग्रीक जैतून तेल उद्योग के लिए बेहतर विपणन सहायता प्रदान कर सकते हैं। लेकिन सभी पक्षों को एक साथ लाने के लिए राजनीतिक इच्छाशक्ति की आवश्यकता है।" "यह सिर्फ एक छोटा सा उदाहरण है कि आप एक ही साथ एक नया उत्पाद कैसे विकसित कर सकते हैं, नौकरियां पैदा कर सकते हैं और ग्रीक जैतून तेल उद्योग के लिए बेहतर विपणन सहायता प्रदान कर सकते हैं। लेकिन सभी पक्षों को एक साथ लाने के लिए राजनीतिक इच्छाशक्ति की आवश्यकता है," उन्होंने आगे कहा।

कई स्वतंत्र वितरक और उत्पादक जो अपने अनूठे ग्रीक एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल ब्रांड विकसित करने में सफल रहे हैं, या तो ऐसे ग्रीक प्रवासी हैं जो अपने संपर्कों और धन के साथ अपनी मार्केटिंग प्रयासों का समर्थन करने में सक्षम हैं, या फिर स्थानीय उत्पादक हैं जिन्हें विदेश में अपने रिश्तेदारों से वित्तीय और मार्केटिंग सहायता मिली है।

"अधिकांश स्थानीय उत्पादकों के पास बहुत कम संसाधन हैं और उन्हें एक दीर्घकालिक विपणन अभियान को बनाए रखने के लिए अतिरिक्त धन और शिक्षा की आवश्यकता होती है और यही उनकी विफलता का कारण है," करवासिलिस ने कहा।

खेती की आय और भूमि पर हालिया कर वृद्धि ने स्थानीय उत्पादकों के लिए स्थिति को और भी बदतर कर दिया है।

कुछ अच्छी खबरें हैं।

ग्रामीण विकास और खाद्य मंत्री, अथानासियोस त्साफ्टारिस की जगह पिछले महीने जॉर्ज कारास्मानिस ने ले ली, जो ग्रीक कृषि समुदाय के एक मुखर समर्थक हैं। किसान उम्मीद कर रहे हैं कि अब जब उनके पास बदलाव लाने की शक्ति है, तो वह अपना समर्थन जारी रखेंगे।