बुल्गारिया में ग्रीक जैतून तेल की बढ़त

एथेंस न्यूज़ एजेंसी की एक रिपोर्ट के अनुसार, पिछले चार वर्षों में ग्रीस से बुल्गारिया के लिए जैतून के तेल का निर्यात चार गुना बढ़ गया है। सोफिया में ग्रीक दूतावास की एक रिपोर्ट पर आधारित ये निष्कर्ष, दक्षिणी यूरोपीय देश में लगभग 7.5 मिलियन लोगों के बीच ग्रीक जैतून के तेल के लिए बढ़ती प्राथमिकता को दर्शाते हैं।

ग्रीक जैतून के तेल की लोकप्रियता बुल्गारिया में लगातार बढ़ रही है, जिसने स्पेन और इटली की अधिक लोकप्रिय किस्मों को पीछे छोड़ दिया है। दुनिया के तीसरे सबसे बड़े जैतून तेल उत्पादक, ग्रीस, को उच्च गुणवत्ता वाले जैतून तेल के लिए जाना जाता है। देश में बोतलबंद होने वाले लगभग 80 प्रतिशत जैतून के तेल को एक्स्ट्रा वर्जिन के रूप में वर्गीकृत किया जाता है।

रिपोर्ट में आगे कहा गया है कि बाल्कन देश में ग्रीक जैतून के तेल के लिए संभावनाएं अनुकूल बनी हुई हैं। दिसंबर में तैयार की गई इस रिपोर्ट में देश में ग्रीक जैतून के तेल के निर्यात के वित्तीय विवरण शामिल नहीं किए गए थे। निष्कर्ष इस धारणा का समर्थन करते हैं कि बुल्गारियाई लोग एक स्वस्थ आहार अपनाना शुरू कर रहे हैं।

हालांकि, बुल्गारिया में सामान्य रूप से जैतून का तेल अभी भी अधिक लोकप्रिय विकल्प, सूरजमुखी तेल से लोकप्रियता में पीछे है। बुल्गारियाई उपभोक्ताओं के बीच जैतून के तेल की स्थिति का कारण इसकी कीमत है, जो संसाधित सूरजमुखी तेल से काफी अधिक है। बुल्गारिया में जैतून के तेल का बाजार लगभग 20 ब्रांडों से बना है जो विभिन्न मूल्य खंडों पर आधारित हैं। देश में प्रतिस्पर्धी जैतून तेल उत्पादों में फिलिपो बेरियो, कोस्टा डी'ओरो जैसे इतालवी ब्रांड और बोरगेस और होजीब्लैंका जैसे स्पेनिश आयात शामिल हैं।

"ग्रीक उत्पादकों को यह समझने की जरूरत है कि उनके मूल प्रतिस्पर्धी इतालवी हैं और दूसरे नंबर पर स्पेनिश हैं। अन्य देशों, जैसे तुर्की, के पास जैतून के तेल की हमारी परंपरा या हमारे उत्पादों की विविधता नहीं है," अध्ययन में कहा गया।

"बुल्गारियाई व्यंजन, विशेष रूप से सलाद और पाई के मामले में, ग्रीस के व्यंजनों के समान हैं, जो पड़ोसी बाजार में ग्रीक जैतून
के तेल के और प्रचार का अवसर प्रदान करता है । "

स्रोत: एथेंस न्यूज़ एजेंसी