इटली ने गैर-रिफिल करने योग्य बोतलों पर यूरोपीय संघ के प्रावधानों को अपनाया।
नया कानून, जैतून तेल की आपूर्ति श्रृंखला की गुणवत्ता और पारदर्शिता, जैतून तेल के लेबलिंग और पैकेजिंग के लिए नए नियम औपचारिक रूप से अपनाता है।
एक असामान्य रूप से तेज़ प्रक्रिया के साथ, इटली के प्रतिनिधि सभा ने ईयू विनियमन 2013 बिस् (S1533) को मंजूरी दे दी, जिसके अनुच्छेद 19 में जैतून के तेल के बारे में महत्वपूर्ण नियम शामिल हैं।
मंजूरी के बाद, इतालवी संसद ने अंततः "वर्जिन जैतून तेल श्रृंखला की गुणवत्ता और पारदर्शिता" से संबंधित नए कानून को लागू कर दिया।
ये नियम पूर्व सीनेटर कोलोम्बा मोंजिएलो द्वारा हस्ताक्षरित, और जनवरी 2013 में इटली में अनुमोदित, वर्जिन जैतून के तेल के उत्पादन और वितरण की गुणवत्ता और पारदर्शिता को विनियमित करने वाले इतालवी कानून का हिस्सा थे।
आलोचकों ने शिकायत की कि नए कानून यूरोपीय संघ के भीतर मुक्त व्यापार के प्रति अनुचित थे। तब कानून के पाठ को इसके कुछ हिस्सों में बदल दिया गया और अंततः यूरोपीय संसद द्वारा इसे मंजूरी दे दी गई। स्पेन और पुर्तगाल जैसे अन्य यूरोपीय देशों में पहले ही समान कानूनों को मंजूरी दी जा चुकी है। इस देश में इसे लागू करने के लिए इतालवी संसद को यूरोपीय संघ के नियम को मंजूरी देनी थी।
नए कानून के अनुसार, जो जैतून के तेल के लेबलिंग पर यूरोप के हाल ही में अद्यतन किए गए नियमों का अनुसरण करता है, एक से अधिक ईयू राज्य या किसी गैर-ईयू देश से उत्पन्न जैतून के तेल के मिश्रण की उत्पत्ति के संकेत को पैकेज लेबल पर अधिक स्पष्ट रूप से मुद्रित किया जाना चाहिए, और पृष्ठभूमि के रंग, अन्य संकेतों और बिक्री की इकाइयों की तुलना में चमकीले रंगों के साथ।
एक्स्ट्रा वर्जिन और वर्जिन के अलावा अन्य जैतून के तेलों को ऑर्गनोलिप्टिक गुणों का श्रेय देना भी स्पष्ट रूप से निषिद्ध है ("वर्जिन" शब्द नवीनतम संस्करण में जोड़ा गया था)।
जहाँ तक इतालवी एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल का सवाल है, कानून ने अल्काइल एस्टर और एथिल एस्टर की मात्रा के संबंध में लेबलिंग की बाध्यता को भी बदल दिया है, जिसमें एथिल एस्टर के लिए केवल 30mg/kg की सीमा को ही मान्यता दी गई है।
कानून में एक और महत्वपूर्ण बदलाव गैर-रिफिल करने योग्य बोतल कैप का अनिवार्य उपयोग है।
नए नियमों के अनुसार, खुदरा दुकानों पर पैकेज में बेचे जाने वाले वर्जिन जैतून के तेल को लागू नियमों के अनुसार लेबल वाले कंटेनरों में प्रस्तुत किया जाना चाहिए, जो उपयुक्त ताले से लैस हों (ताकि पैकेज की सील खोले बिना उसकी सामग्री में बदलाव न किया जा सके), और एक सुरक्षा प्रणाली के साथ प्रदान किया जाना चाहिए जो लेबल पर इंगित मूल सामग्री के समाप्त हो जाने के बाद पुन: उपयोग को रोकती हो।
यूरोपीय विनियमन गैर-रिफिल करने योग्य, पूर्व-सीलबंद और डिस्पोजेबल तेल पैकेजिंग को प्रोत्साहित करता है, ताकि संचालक जैतून के तेल को निम्न-गुणवत्ता वाले उत्पादों से पतला न कर सकें। जो लोग इस कानून का पालन नहीं करते हैं, उन्हें €1,000 से €8,000 तक का जुर्माना और उत्पादों की जब्ती का सामना करना पड़ेगा। यूके में, ग्रामीण भुगतान एजेंसी (Rural Payments Agency) ने कहा है कि यूरोपीय संघ (EU) प्रावधान का प्रवर्तन उन "फिल-योर-ओन" (खुद भरें) दुकानों पर भी लागू होगा जिनके संचालन नए कानून का अनुपालन करने में विफल रहते हैं।
यूरोपीय संघ के उत्पादकों को लेबलिंग में भी सुधार करना चाहिए, क्योंकि यूरोपीय आयोग ऐसे लेबल पर जोर दे रहा है जो उत्पाद का नाम और उसकी उत्पत्ति को अधिक स्पष्ट रूप से दिखाते हैं। ब्रसेल्स को उम्मीद है कि ये बदलाव जैतून तेल उत्पादकों को वैश्विक बाजार में अपने ब्रांड को मजबूत करने में मदद करेंगे। स्पष्ट लेबल उपभोक्ताओं को पहले से पैक किए गए खाद्य पदार्थों के गुणों के बारे में अधिक सटीक जानकारी भी प्रदान कर सकते हैं।
हालांकि, आलोचना की कोई कमी नहीं रही है, खासकर रेस्तरां संचालकों की ओर से: उन्हें अपने उपभोक्ताओं को एक अधिक महंगा तेल — विशेष रूप से पैकेज्ड और नॉन-रिफिलेबल — पेश करने के लिए मजबूर होना पड़ेगा, जिसे कुछ लोग छोटे व्यवसायों के लिए एक अनावश्यक बोझ मानते हैं जो आमतौर पर सभी ग्राहकों को उनके भोजन के साथ मुफ्त में तेल और सिरका प्रदान करते हैं।