इटली में जैतून के तेल की खपत 25 साल के निचले स्तर पर आई
अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद की आज की एक रिपोर्ट के अनुसार, कुल जैतून तेल की खपत में इटली और स्पेन शीर्ष स्थान के लिए कंधे से कंधा मिलाकर हैं।
इटली लंबे समय से यूरोप में जैतून तेल का शीर्ष उपभोक्ता रहा है, लेकिन अब ऐसा नहीं है, अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद (IOC) के अनुसार, जिसने अपनी नवीनतम रिपोर्ट
में देश को स्पेन के साथ सांख्यिकीय रूप से बराबर बताया है। 2006 में चरम पर पहुंचने के बाद, इतालवी खपत एक चौथाई सदी के सबसे निचले स्तर तक लंबी गिरावट शुरू कर दी।
कुल मिलाकर यूरोपियों ने इस साल 1990 की तुलना में 400,000 टन कम जैतून का तेल खपत किया — जो 20 प्रतिशत की गिरावट के बराबर है। दुनिया के जैतून तेल उत्पादकों के लिए सौभाग्य की बात है कि इस कमी का आधा हिस्सा संयुक्त राज्य अमेरिका ने पूरा किया, जहाँ इसी अवधि के दौरान अमेरिकियों ने अतिरिक्त 200,000 टन का उपयोग किया, जिसमें एक चीज के रूप में मार्जरीन को बदलना
भी शामिल है
।
लेकिन यूरोपीय लोगों पर दुनिया को वही चीज़ थोपने का आरोप लगाने से पहले, जिससे वे खुद दूर हटते दिख रहे हैं, इस पर विचार करें कि औसत इतालवी अभी भी हर साल 8.4 लीटर से अधिक जैतून का तेल का उपभोग करता है — जो एक आम अमेरिकी की तुलना में 10 गुना से अधिक है। IOC के आंकड़ों के अनुसार, स्पेन में प्रति व्यक्ति खपत 9.5 लीटर प्रति वर्ष बनी हुई है, और संकट के बावजूद, ग्रीक औसतन अभी भी अपने भोजन पर 14.9 लीटर जैतून का तेल डालते हैं।
अमेरिका में औसत खपत पिछले 25 वर्षों में महज 0.4 लीटर से बढ़कर 0.8 लीटर हो गई है (इसी अवधि के दौरान मार्जरीन के उपयोग में प्रति व्यक्ति 3 लीटर से अधिक की गिरावट आई)। लेकिन IOC के जश्न मनाने से पहले, उसे यह विचार करना चाहिए कि इसी अवधि में सभी खाद्य तेलों की खपत दोगुनी से भी अधिक हो गई है। इसके उपयोग के कई स्वास्थ्य लाभों पर डेटा की अंतहीन धारा के बावजूद, ऐसा लगता है कि जैतून का तेल दुनिया के सबसे बड़े बाजार में अपनी जगह मुश्किल से ही बना पाया है।
इस बीच, आईओसी ने बताया कि फरवरी के अंत में इतालवी जैतून के तेल की कीमतें €6.03/किग्रा, या लगभग $5.98 प्रति लीटर तक पहुंच गईं — यह खराब फसल
के मौसम
का परिणाम है जो खुदरा दुकानों पर खरीद के फैसलों पर और अधिक दबाव डालेगा।