स्पेनिश और इतालवी उत्पादकों ने ड्यूल शिखर सम्मेलनों में सफलताएँ और चुनौतियाँ साझा कीं।
तेज़ी से बदलते वैश्विक जैतून तेल बाज़ार की चुनौतियों का अध्ययन करने के लिए जैतून तेल उत्पादक और विशेषज्ञ सेविला और रोम में अलग-अलग बैठकों के लिए एकत्रित हुए।
पिछले महीने सेविला और रोम में आयोजित दो अलग-अलग बैठकों में जैतून तेल उत्पादक और विशेषज्ञ एकत्रित हुए।
सेविला में, पाँच विशेषज्ञों के एक पैनल ने निष्कर्ष निकाला कि स्पेन के जैतून के बाग़ अच्छे से फल-फूल रहे हैं, लेकिन आत्मसंतोष के प्रति आगाह किया।
घरेलू खपत की वसूली केवल उन प्रचार अभियानों के माध्यम से ही संभव है जो मानव शरीर के लिए जैतून के तेल के स्वास्थ्यवर्धक गुणों पर जोर देते हैं।
इस समूह में कृषि मंत्रालय की उप महानिदेशक सिल्विया कैपडेविला; एक्सटेंडा के खाद्य विभाग के प्रमुख पाब्लो लेरिया; ओलियोएस्टेपा के प्रबंध निदेशक अल्वारो ओलावारिया; कोर्दोबा के अलामेडा डेल ओबिसपो डी कोर्दोबा में आईएफएपीए के तकनीकी सलाहकार विक्टोरिनो वेगा; और टोडोलिवो के वाणिज्यिक निदेशक मैनुअल सेरा शामिल थे।
"स्पेनिश जैतून का बागान अच्छी स्थिति में है," पैनल ने निष्कर्ष निकाला। "हालांकि इस क्षेत्र को अपनी स्थिति को मजबूत करने और अपनी चुनौतियों पर काबू पाने के लिए वर्तमान उछाल के दौर का लाभ उठाना चाहिए।"
विशेषज्ञों ने उनके जैतून के तेल की गुणवत्ता, क्षेत्र की नवाचार के प्रति प्रतिबद्धता, इसके पर्यावरण के अनुकूल कार्यक्रमों और प्रतिस्पर्धी स्वभाव की प्रशंसा की। हालांकि, उन्होंने निर्यात बाजार में उभरती प्रतिस्पर्धा के खिलाफ भी चेतावनी दी और उत्पादकों से ज़ायलेला फास्टिडियोसा (Xylella fastidiosa) के खिलाफ लड़ाई में सक्रिय रहने का आग्रह किया।
इस बीच, जैतून तेल उद्योग की इतालवी संघ (असिटोल) के सदस्य देश के जैतून तेल उद्योग के अत्यंत आवश्यक पुनरुद्धार पर चर्चा करने के लिए एकत्र हुए। असिटोल के सदस्यों ने घरेलू खपत में गिरावट, उत्पादन में कमी और दुनिया भर से बढ़ी प्रतिस्पर्धा को लेकर चिंता जताई।
असिटोल के अध्यक्ष, एंजेलो क्रेमोनिनी ने कहा कि समग्र गुणवत्ता हमेशा की तरह उच्च बनी हुई है, लेकिन देश की ऐतिहासिक जैतून तेल संस्कृति क्षीण हो रही है।
क्रेमोनीनी ने कहा, "हालांकि यह अभी भी हमारी मेजों का केंद्र बिंदु है, जैतून के तेल की खपत का संकट आया है और यह जारी है।" "जैतून का तेल वास्तव में एक वैश्वीकृत उत्पाद है, लेकिन अपने दैनिक उपयोग में इसे तुच्छ भी समझा जाता है, और एक आम चटनी की तरह व्यवहार किया जाता है।"
अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद (IOC) के अनुसार, 2016/17 फसल वर्ष में इटली में जैतून के तेल की खपत में 14 प्रतिशत की कमी आई। खपत में इतनी बड़ी गिरावट केवल ग्रीस और फ्रांस में देखी गई।
सेविला में हुई बैठक में भी इसी तरह की भावनाओं की प्रतिध्वनि सुनाई दी। एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल उत्पादकों के एक सहकारी संगठन - ओलियोएस्टेपा के प्रबंध निदेशक, अल्वारो ओलावारिया ने चेतावनी दी कि स्पेनिश जैतून तेल का तुच्छीकरण घरेलू खपत में गिरावट के लिए जिम्मेदार था।
पिछले फसल वर्ष के दौरान स्पेन में जैतून के तेल की खपत में सात प्रतिशत की कमी आई। आईओसी का अनुमान है कि आने वाले फसल वर्ष में जैतून के तेल की खपत में सुधार होगा, लेकिन यह पिछले साल की गिरावट की तुलना में कम होगा।
सेविला कृषि संघ युवा किसानों (ASAJA) के महासचिव एडुआर्डो मार्टिन ने कहा कि जैतून का तेल स्पेनिश उपभोक्ताओं द्वारा कई वर्षों से एक फैट के रूप में स्वीकार किया गया है। उनका मानना है कि खपत बढ़ाने की कुंजी बेहतर विपणन के माध्यम से है।
मार्टिन ने कहा, "घरेलू खपत में सुधार केवल उन प्रचार अभियानों के माध्यम से ही हासिल किया जा सकता है जो मानव शरीर के लिए जैतून के तेल की स्वस्थ विशेषताओं पर जोर देते हैं।"
एंडालुसियाई व्यापार संवर्धन एजेंसी, एक्सटेंडा के खाद्य विभाग के प्रमुख पाब्लो लेरिया ने कहा कि खपत में कमी के बावजूद, स्पेनिश एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल की समग्र गुणवत्ता पहले की तरह ही उच्च थी।
उन्होंने कहा, "एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल वह प्रकार है जो स्पेनिश निर्यात का अधिकांश हिस्सा है और इसी तरह इस उद्योग को हमारी सीमाओं के बाहर प्रस्तुत किया जाता है।" "आज दुनिया के दस सर्वश्रेष्ठ एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेलों में से सात स्पेनिश हैं।"
स्पेनिश उत्पादकों ने 2017 NYIOOC विश्व जैतून तेल प्रतियोगिता में 109 पुरस्कार जीते।
हालांकि, लेरिया ने प्रतिद्वंद्वी इटली को स्पेन के जैतून के तेल के निर्यात में उल्लेखनीय गिरावट को लेकर अपनी चिंता व्यक्त की। स्पेन वर्तमान में अपने 30 प्रतिशत जैतून के तेल का निर्यात इटली को करता है। दस साल पहले, यह आंकड़ा 40 प्रतिशत था और इस विशिष्ट स्पेनिश वस्तु की मांग लगातार कम होती जा रही है।
रोम में, क्रेमोनीनी ने जैतून तेल निर्यात बाजार के बारे में इतालवी उत्पादकों को भी चेतावनी दी। उन्होंने कहा कि विदेश से नई प्रतिस्पर्धा पारंपरिक व्यापार संबंधों के लिए खतरा है। अर्जेंटीना, ऑस्ट्रेलिया, मोरक्को, ट्यूनीशिया, तुर्की और संयुक्त राज्य अमेरिका जैसे देश उभरते हुए जैतून तेल निर्यातक बन गए हैं।
उन्होंने कहा, "हम अपनी स्थिति खोने का जोखिम उठा रहे हैं। आज का बाज़ार नए खिलाड़ियों की प्रगति को देख रहा है।" "सालों तक, हमने (उभरते हुए निर्यातकों के बजाय पारंपरिक जैतून तेल निर्यातकों को) देखना पसंद किया और साथ में यह तय किया कि बाज़ार में कौन से अवसरों का लाभ उठाया जा सकता है। अब, हमें खोया हुआ समय पूरा करना होगा।"
इन सख्त चेतावनियों के बावजूद, क्रेमोनिनी ने कहा कि इटली अपनी गुणवत्तापूर्ण उत्पादों के कारण विश्व जैतून तेल बाजार में अच्छी स्थिति में बना हुआ है।
क्रेमोनीनी ने कहा, "हमें गुणवत्तापूर्ण तेल पर काम करना होगा।" "जहाँ गुणवत्ता को अंततः एक अच्छे उत्पाद के रूप में समझा जाना चाहिए, जो संकेत और स्वाद से भरपूर हो और साथ ही, पूरी आपूर्ति श्रृंखला के लिए लाभदायक हो"।
असिटोल के आंकड़ों के अनुसार, इटली के जैतून तेल उद्योग ने पिछले साल 3 अरब डॉलर की कमाई की और इसके तेलों के पास यूरोप में सबसे अधिक IGP और DOP प्रमाणपत्र हैं। ये दो प्रमाणपत्र गुणवत्ता के अच्छे संकेतक हैं, जो यूरोपीय संघ (EU) द्वारा यह सत्यापित करने के लिए प्रदान किए जाते हैं कि जैतून का तेल ठीक उसी जगह और उसी तरह से बनाया गया था जैसा लेबल पर बताया गया है।
2017 NYIOOC विश्व जैतून तेल प्रतियोगिता में इतालवी उत्पादकों को किसी भी अन्य देश की तुलना में अधिक पुरस्कार दिए गए।
इटली के ऑलिव ऑयल इंटरप्रोफेशनल ऑर्गनाइजेशन के अध्यक्ष डेविड ग्रानेरी ने कहा, "दुनिया भर के बाजार एक गुणवत्तापूर्ण उत्पाद की मांग कर रहे हैं।" "जबकि अन्य देशों से प्रतिस्पर्धा बढ़ रही है और यह वाणिज्यिक प्रथाओं के कारण तेजी से प्रतिस्पर्धी होती जा रही है, जो कभी-कभी अवैधता तक चली जाती हैं।"
ग्रानेरी ने कहा कि आक्रामक व्यावसायिक व्यवहार, व्यापार प्रतिबंध और फर्जी खबरों का इस्तेमाल "नए" जैतून तेल उत्पादकों द्वारा विश्व बाजार में अपने ब्रांडों को बढ़ावा देने के लिए किया जाता है।
यूरोपीय आयोग (ईसी) की एक व्यापार प्रवक्ता ने कहा कि वह ईयू के भीतर जैतून के तेल के संबंध में किसी भी अवैध व्यापार प्रथाओं से अनभिज्ञ थीं।
ग्रानेरी ने कहा कि इतालवी क्षेत्र के लिए इन समस्याओं में से कोई भी जल्द ही दूर होने की संभावना नहीं है और आगे बढ़ने का तरीका इतालवी ब्रांडों पर जोर देना और साथ ही सभी उत्पादकों के लिए समान अवसर सुनिश्चित करने के लिए यूरोपीय आयोग के साथ काम करना है।
ग्रानेरी ने कहा, "पहचान, विशिष्टता, जैव विविधता सभी विश्व बाजार में इतालवी पेशकश की विशेषता हैं और एक ऐसे क्षेत्र के निरंतर विकास के अनुसार बदलती रहती हैं, जिसे समय के साथ आगे बढ़ने के लिए पर्याप्त संरचनाओं और कानूनों की आवश्यकता होती है।" "उपभोक्ताओं को उत्पाद की पोषण संबंधी गुणवत्ता के बारे में सूचित करना भी महत्वपूर्ण है, जिसे अक्सर सही ढंग से नहीं समझा जाता है।"
स्पेन में, मार्टिन ने यूरोपीय आयोग और सभी जैतून तेल उत्पादक राष्ट्रों से एक साथ काम करने और आईओसी द्वारा निर्धारित नियमों का पालन करने का आह्वान किया।
उन्होंने कहा, "यह आवश्यक है कि सभी जैतून तेल उत्पादक देश IOC के समान नियमों का पालन करें, और इसे प्राप्त करने के लिए, यूरोपीय आयोग द्वारा स्वयं संपर्क को तेज करने का प्रयास आवश्यक है।"
"और यूरोपीय संघ के बाहर के बाकी देशों को विश्व स्तर पर जैतून के तेल की सभी प्रक्रियाओं और विशेषताओं के लिए एक समान और वस्तुनिष्ठ मानदंड रखने की आवश्यकता के बारे में मनाना।"