कीमतों में गिरावट के बीच व्यापार सुधार की कसौटी पर यूरोप के जैतून तेल उत्पादक

यूरोपीय जैतून तेल के निर्यात में 2025/26 की फसल वर्ष में 6 प्रतिशत की वृद्धि का अनुमान है, जो 794,000 टन तक पहुंच जाएगा, क्योंकि दो साल की तंगी आपूर्ति और रिकॉर्ड कीमतों के बाद कम कीमतें वैश्विक बाजारों में मांग को फिर से जीवित करने में मदद कर रही हैं।

यूरोपीय आयोग के नवीनतम अल्पकालिक आउटलुक के अनुसार, कीमतों में गिरावट पहले से ही व्यापार प्रवाह को नया आकार दे रही है। मार्च तक यूरोपीय संघ का चीन को माल निर्यात 2024/25 की समान अवधि की तुलना में दोगुना हो गया, जबकि ब्राजील, यूनाइटेड किंगडम और जापान को निर्यात भी बढ़ा।

संयुक्त राज्य अमेरिका को निर्यात फसल वर्ष की शुरुआत से ही कम हो गया है, बावजूद इसके कि यह देश दुनिया का सबसे बड़ा जैतून तेल आयातक बना हुआ है। यह संकुचन आंशिक रूप से पिछली फसल की गतिशीलता को दर्शाता है, जब इटली में फसल में भारी गिरावट ने अमेरिकी बाजार में पारंपरिक प्रवाह को प्रतिबंधित कर दिया और अमेरिकी खरीदारों को ट्यूनीशिया सहित अधिक प्रतिस्पर्धी गैर-ई.यू. आपूर्तिकर्ताओं की ओर खरीद में विविधता लाने के लिए प्रेरित किया।

वैश्विक खपत ऐतिहासिक रूप से उच्च स्तर पर बनी रहने के बावजूद व्यापार में सुधार हो रहा है। ऑलिव ऑयल वर्ल्ड कांग्रेस में प्रस्तुत अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद के आंकड़ों के अनुसार, वैश्विक जैतून तेल की खपत 2024/25 में 3.2 मिलियन टन तक पहुंच गई, जो 3.07 मिलियन टन के नवीनतम पांच-वर्षीय औसत से थोड़ा अधिक है। 1990 के दशक में दर्ज औसत खपत स्तरों की तुलना में, वैश्विक मांग लगभग दोगुनी हो गई है।

कुल मिलाकर, ये आंकड़े एक बदलते बाज़ार की ओर इशारा करते हैं। कम कीमतें ई.यू. निर्यातकों को आयात-निर्भर बाज़ारों तक पहुंचने में मदद कर रही हैं, जहां मांग लगातार बढ़ रही है। हालांकि, वही कीमतें पारंपरिक जैतून उगाने वाले क्षेत्रों में उत्पादकों और मिल मालिकों पर दबाव बढ़ा रही हैं, जहां लागतें समान रूप से नहीं घटी हैं।

आयोग के अनुसार, स्पेन में एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल की कीमतें अक्टूबर 2025 में प्रति 100 किलोग्राम €427 तक पहुंच गईं, दिसंबर में €457 के उच्चतम स्तर पर पहुंच गईं और जून 2026 की शुरुआत तक गिरकर €397 हो गईं। आयोग ने कहा कि मुख्य उत्पादक देशों में 2026/27 की बेहतर फसल की उम्मीदें भी इस गिरावट में योगदान दे रही हो सकती हैं।

निर्यातकों के लिए, कम कीमतों और व्यापक वैश्विक मांग का संयोजन व्यापार में सुधार की शुरुआत हो सकती है। कई आयात-निर्भर बाजारों में, जैतून का तेल एक प्रीमियम खाद्य उत्पाद के रूप में प्रतिस्पर्धा करता है, लेकिन कीमत फिर भी मायने रखती है। हाल के वर्षों में हुई तेज वृद्धि के बाद, अधिक प्रतिस्पर्धी यूरोपीय कीमतें उन बाजारों में मांग को फिर से बनाने में मदद कर सकती हैं जहाँ उपभोक्ताओं ने सस्ते विकल्प चुने या खरीद कम कर दी थी।

हालांकि, कई उत्पादकों के लिए, यही प्रवृत्ति एक अधिक कठिन अर्थ रखती है। कीमतें गिर रही हैं जबकि श्रम, ऊर्जा, उर्वरक, वित्तपोषण, लॉजिस्टिक्स और अनुपालन लागतें ऊंची बनी हुई हैं। यह दबाव पारंपरिक जैतून के बागों, छोटी मिलों और कम यांत्रिकीकृत उत्पादन प्रणालियों के साथ काम करने वाले किसानों के लिए विशेष रूप से तीव्र है।

स्पेनिश जैतून तेल उत्पादन के केंद्र में, किसान संघ ASAJA Jaén ने चेतावनी दी कि, मौजूदा मूल्य स्तरों पर, "प्रांत में पुराने जैतून के बागों का कोई अस्तित्व नहीं रहेगा"। पारंपरिक, कम उपज देने वाले और अक्सर वर्षा-आधारित बाग़ ऐसे बाज़ार में सह-अस्तित्व में हैं, जिस पर गहन और अति-उच्च-घनत्व वाली प्रणालियों का प्रभुत्व बढ़ रहा है, जो कटाई की लागत को तेज़ी से कम कर सकती हैं।

यह चेतावनी सलाहकार जुआन विलार द्वारा ऑलिव ऑयल वर्ल्ड कांग्रेस में उठाई गई व्यापक चिंताओं को दर्शाती है, जिन्होंने यह सुझाव देने वाला शोध प्रस्तुत किया कि स्पेन और पुर्तगाल में 22 प्रतिशत से अधिक जैतून मिलें अगले दशक में गायब हो सकती हैं। अध्ययन के अनुसार, आइबेरियन प्रायद्वीप में वर्तमान में 2,219 जैतून मिल हैं, लेकिन केवल 60 मिल ही पहले से ही सभी जैतून तेल उत्पादन का एक-तिहाई संसाधित करती हैं।

अनुसंधान में अनुमान लगाया गया है कि यह क्षेत्र पांच वर्षों के भीतर 200 और एक दशक के भीतर 500 मिलें खो सकता है। यदि वर्तमान रुझान जारी रहा, तो आइबेरियन मिलिंग मानचित्र अंततः 85 इकाइयों तक सीमित हो सकता है, जो उत्पादन का 40 प्रतिशत हिस्सा संकेंद्रित करती हैं।

इटली में, इसी दबाव ने सुधार के लिए एक व्यापक आह्वान को जन्म दिया है। उत्पादकों, मिल मालिकों और उत्पादक संगठनों की एक राष्ट्रीय समिति बारी में एकत्रित हुई और उन्होंने मजबूत नियंत्रण, लॉजिस्टिक्स और गुणवत्ता के लिए समर्थन, और वास्तविक उत्पादन लागत से जुड़ी मूल्य रिपोर्टिंग की मांग की।

बदलाव की मांग के लिए कई क्षेत्रों से प्रतिभागी आए। आयोजन समिति ने चेतावनी दी कि इटली की जैतून तेल की विरासत अनुचित प्रतिस्पर्धा, निम्न मानकों के तहत उत्पादित आयात, बड़े खुदरा विक्रेताओं और बहुराष्ट्रीय समूहों की बाजार शक्ति, और उच्च-गुणवत्ता वाले एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल के लिए बढ़ती उत्पादन लागत से कमजोर होने का खतरा है।

समिति के प्रस्तावों में 100 किलोग्राम से अधिक के थोक तेल परिवहन के लिए एक इलेक्ट्रॉनिक दस्तावेज़, असामान्य टर्नओवर वृद्धि की रिपोर्ट करने वाले ऑपरेटरों पर असाधारण जांच, उत्पादकों को अग्रिम भुगतान और मान्यता प्राप्त इतालवी जैतून के तेल की खरीद से जुड़े बैंक एक्सपोज़र के लिए सार्वजनिक गारंटी, पता लगाने योग्य इतालवी तेलों की भंडारण लागत के लिए अस्थायी सहायता, मिल मालिकों के लिए लॉजिस्टिक सहायता और नियंत्रण को सुविधाजनक बनाने के लिए आयातित जैतून के तेल के लिए एक समर्पित सीमा शुल्क भंडारण प्रणाली।

आयात से व्यापारिक तस्वीर और भी जटिल हो गई है। आयोग को उम्मीद है कि कम कीमत वाले ट्यूनीशियाई जैतून तेल की उपलब्धता का हवाला देते हुए, यूरोपीय संघ के जैतून तेल का आयात साल-दर-साल 24 प्रतिशत बढ़कर 223,000 टन हो जाएगा। ट्यूनीशिया, जो यूरोपीय संघ का मुख्य जैतून तेल आपूर्तिकर्ता है, से स्पेन के कम उत्पादन के कारण हुई कमी को पूरा करने में मदद की उम्मीद है।

व्यापार की गतिशीलता वैश्विक उपभोग के बदलते रुझानों के साथ सामने आ रही है। हालांकि यूरोप अभी भी वैश्विक जैतून के तेल की खपत का लगभग 60 प्रतिशत हिस्सा है, लेकिन इसका हिस्सा धीरे-धीरे घट रहा है। संयुक्त राज्य अमेरिका सालाना 380,000 से 400,000 टन के बीच आयात करता है, जो वैश्विक आयात का लगभग 35 प्रतिशत है। ब्राजील दूसरे स्थान पर है, जो प्रति वर्ष लगभग 80,000 टन और वैश्विक आयात का 8 प्रतिशत है, जबकि वह अपनी लगभग पूरी खपत के लिए विदेशी आपूर्ति पर निर्भर है।

एशिया-प्रशांत एक और प्रमुख विकास क्षेत्र है। पिछले दो दशकों में वैश्विक मांग वृद्धि में चीन, जापान, दक्षिण कोरिया और भारत ने मिलकर 22 प्रतिशत का योगदान दिया है। कम प्रति व्यक्ति खपत, बड़ी आबादी और विस्तारित मध्यम वर्ग के साथ, इस क्षेत्र को इस क्षेत्र के सबसे मजबूत दीर्घकालिक अवसरों में से एक के रूप में व्यापक रूप से देखा जाता है।

आईओसी को उम्मीद है कि वैश्विक जैतून के तेल की खपत मात्रा में सालाना लगभग 0.6 प्रतिशत बढ़ेगी, जबकि बाज़ार मूल्य के तेज़ी से बढ़ने की उम्मीद है क्योंकि प्रीमियमकरण उच्च-गुणवत्ता वाले जैतून के तेल उत्पादकों के लिए अवसर पैदा करता है।

ई.यू. के उत्पादन का पूर्वानुमान 2025/26 में 2.1 मिलियन टन से कुछ कम है, जो पिछले फसल वर्ष से 5 प्रतिशत कम है, लेकिन फिर भी पांच-वर्षीय औसत से 9 प्रतिशत अधिक है। दक्षिण में अत्यधिक वर्षा से फसल कटाई की स्थितियों में बाधा आने के बाद स्पेन की फसल को संशोधित कर लगभग 1.3 मिलियन टन कर दिया गया, जबकि ग्रीस में 18 प्रतिशत की गिरावट आने की उम्मीद है। पुर्तगाल उत्पादन में 1 प्रतिशत की वृद्धि कर सकता है, और जैतून के पेड़ों के वैकल्पिक-उपज चक्र के कारण इटली में 31 प्रतिशत की वृद्धि होने का अनुमान है।

कुल मिलाकर, रिपोर्ट अगले सीज़न के बारे में एक सतर्क आशावादी दृष्टिकोण रखती है। ई.यू. में जैतून के तेल की खपत के अपने पांच साल के औसत लगभग 1.4 मिलियन टन पर लौटने की उम्मीद है, जबकि अंत के स्टॉक 394,000 टन रहने का अनुमान है।

आगे देखते हुए, मुख्य ई.यू. उत्पादक देशों में फूल खिलने के दौरान अनुकूल मौसम और पानी की उपलब्धता 2026/27 की बेहतर फसल की संभावनाओं की ओर इशारा करती है, बशर्ते कि कोई प्रतिकूल मौसम की घटना फसल को प्रभावित न करे।

"जैतून का तेल अब केवल भूमध्यसागरीय उत्पाद नहीं रहा। आज इसका उपभोग दुनिया भर में किया जाता है, और मांग वृद्धि के मुख्य चालक तेजी से विविध होते बाज़ारों में पाए जाते हैं," आईओसी के कार्यकारी निदेशक जैमी लिलो ने पुर्तगाल में हालिया आईओसी सत्र के दौरान कहा। "यह अंतरराष्ट्रीयकरण अधिक सहयोग, अधिक ज्ञान-साझाकरण और मजबूत गुणवत्ता मानकों की मांग करता है," उन्होंने आगे कहा।