जलवायु और बाज़ार के दबावों के बावजूद यूरोप का जैतून तेल क्षेत्र सुधार के लिए तैयार

पूरे यूरोप में जैतून उगाने वालों के सामने कई चुनौतियाँ हैं। फिर भी, अगले दशक में इस क्षेत्र से पैदावार में वृद्धि और जलवायु परिवर्तन के प्रभावों के अनुकूल अधिक प्रभावी ढंग से ढलने की उम्मीद है।

यूरोपीय संघ की 2025 से 2035 तक की कृषि परिदृश्य रिपोर्ट के अनुसार, जैतून तेल क्षेत्र के कई सदस्य राज्यों में हाल ही में दर्ज की गई उत्पादन गिरावट से उबरने की उम्मीद है।

कुल खेती योग्य जैतून क्षेत्र के बड़े पैमाने पर स्थिर रहने की उम्मीद के साथ, यह सुधार मुख्य रूप से भूमि विस्तार के बजाय उच्च उपज से प्रेरित है, जो उत्पादकता में वृद्धि और बागान आधुनिकीकरण को दर्शाता है।

रिपोर्ट में पूर्वानुमान लगाया गया है कि स्पेन में जैतून तेल का उत्पादन प्रति वर्ष औसतन 1.8 मिलियन टन पर स्थिर हो जाएगा। पुर्तगाल में, औसत वार्षिक उत्पादन के 200,000 टन तक पहुंचने की उम्मीद है।

दोनों देशों में, पारंपरिक जैतून के बाग मुख्य रूप से वर्षा-आधारित ही हैं। हालांकि, उत्पादन वृद्धि तेजी से सिंचित, उच्च-घनत्व और अति-उच्च-घनत्व प्रणालियों में केंद्रित हो रही है, जिनके उत्पादन के पारंपरिक बागानों से प्रगतिशील रूप से आगे निकलने की उम्मीद है।

रिपोर्ट के अनुसार, इन आधुनिक प्रणालियों को अधिक कुशल जल प्रबंधन से लाभ होता है, जो जलवायु तनाव को कम करने में मदद करता है और दीर्घकालिक उत्पादन स्थिरता में एक निर्णायक कारक बन जाता है।

इटली में, जहाँ पारंपरिक बागान अभी भी अधिकांश उत्पादन के लिए जिम्मेदार हैं, खेती योग्य क्षेत्र में कमी और कम उत्पादकता के कारण जैतून के तेल के उत्पादन में सालाना लगभग तीन प्रतिशत की गिरावट आने की उम्मीद है।

ग्रीस में भी उत्पादन को बाधाओं का सामना करना पड़ने का अनुमान है, क्योंकि जलवायु दबाव और खेती योग्य क्षेत्र को बनाए रखने के लिए प्रतिकूल परिस्थितियों के कारण औसत उत्पादन प्रति वर्ष 180,000 टन से नीचे रहने की उम्मीद है।

हालांकि कई क्षेत्रों में तकनीकी प्रगति, बागों के नवीनीकरण और बेहतर कृषि पद्धतियों के माध्यम से उपज में सुधार की उम्मीद है, लेकिन इन लाभों से सभी उत्पादक क्षेत्रों में संरचनात्मक बाधाओं को पूरी तरह से दूर करने की संभावना नहीं है।

यह क्षेत्र महत्वपूर्ण दीर्घकालिक जोखिमों के प्रति संवेदनशील बना हुआ है। जलवायु परिवर्तन को सबसे महत्वपूर्ण संरचनात्मक चुनौती के रूप में पहचाना गया है, जो चरम मौसम की घटनाओं, लंबे समय तक सूखे और बढ़ती जल की कमी से घनिष्ठ रूप से जुड़ा हुआ है।

रिपोर्ट एक क्रमिक पर्यावरणीय सुधार पर भी प्रकाश डालती है, जिसमें बेहतर प्रथाओं और संरचनात्मक परिवर्तनों के कारण जैतून के बागों में कीटनाशकों के उपयोग की तीव्रता में 2035 तक लगभग सात प्रतिशत की गिरावट आने का अनुमान है।

कीटों का दबाव एक गंभीर चिंता बनी हुई है। विशेष रूप से, ज़ायलेला फास्टिडियोसा (Xylella fastidiosa) के प्रसार को सबसे गंभीर खतरों में से एक बताया गया है, जिसका पुग्लिया में विनाशकारी प्रभाव इस क्षेत्र की रिकवरी को लगातार सीमित कर रहा है।

मांग के मोर्चे पर, रिपोर्ट चेतावनी देती है कि कई प्रमुख उत्पादक देशों में जैतून के तेल की खपत घट रही है।

हालांकि जैतून के तेल को अभी भी व्यापक रूप से एक स्वस्थ आहार वसा के रूप में माना जाता है, हाल के वर्षों में कीमतों में निरंतर वृद्धि ने खपत को कम कर दिया है, विशेष रूप से लागत-संवेदनशील उपभोक्ताओं के बीच।

यह प्रवृत्ति भूमध्यसागरीय बेसिन के बाहर सबसे अधिक स्पष्ट रही है, जहाँ उपभोक्ता तेजी से सूरजमुखी तेल जैसे कम कीमत वाले विकल्पों की ओर मुड़ रहे हैं।

स्पेन में, प्रति व्यक्ति जैतून के तेल की खपत के 2035 तक प्रति वर्ष लगभग 0.6 प्रतिशत गिरने का अनुमान है, जो बदलती आहार संबंधी आदतों और जनसांख्यिकीय परिवर्तन को दर्शाता है।

इटली, ग्रीस और फ्रांस में भी इसी तरह की गिरावट की उम्मीद है, और वार्षिक कमी का अनुमान 0.5-1.3 प्रतिशत के बीच लगाया गया है।

पुर्तगाल अलग है, क्योंकि बढ़ते घरेलू उत्पादन से उपलब्धता और वहनीयता में सुधार होने की उम्मीद है, जो उच्च उपभोग स्तरों का समर्थन करेगा।

गैर-उत्पादक ई.यू. देशों में, जैतून के तेल के स्वास्थ्य संबंधी गुणों के कारण मांग जारी रहने की उम्मीद है, और औसत प्रति व्यक्ति खपत के 2035 तक लगभग 1.2 किलोग्राम तक बढ़ने का अनुमान है।

रिपोर्ट के अनुसार, स्पेन और पुर्तगाल आने वाले दशक में प्रमुख वैश्विक खिलाड़ी के रूप में अपनी स्थिति को मजबूत करने के लिए तैयार हैं।

स्पेन के शुद्ध निर्यात में 5.1 प्रतिशत की वृद्धि का अनुमान है, जिसे आधुनिकीकृत उत्पादन प्रणालियों और कम घरेलू खपत का समर्थन प्राप्त है। पुर्तगाल के शुद्ध निर्यात में 0.9 प्रतिशत की वृद्धि होने की उम्मीद है।

अधिकांश अन्य ई.यू. सदस्य देशों द्वारा बढ़ती मांग को पूरा करने के लिए शुद्ध जैतून तेल आयात में प्रति वर्ष औसतन 4.1 प्रतिशत की वृद्धि होने का अनुमान है।

इटली, जो पारंपरिक रूप से दुनिया के सबसे बड़े जैतून तेल आयातकों में से एक है, से उम्मीद है कि घरेलू उत्पादन में गिरावट और कम खपत के कारण उसके शुद्ध आयात में 0.4 प्रतिशत की वार्षिक कमी आएगी।

कुल मिलाकर, यूरोपीय संघ के वैश्विक बाजार में अपनी स्थिति को बनाए रखने और थोड़ा मजबूत करने की परियोजना है, और 2035 तक कुल जैतून तेल निर्यात में 6.1 प्रतिशत की वृद्धि होने की उम्मीद है। रिपोर्ट इस बात पर जोर देती है कि बढ़ती वैश्विक प्रतिस्पर्धा के बीच प्रतिस्पर्धात्मकता को बनाए रखने के लिए उत्पाद विभेदीकरण और प्रभावी विपणन आवश्यक होगा।

यह दृष्टिकोण यूरोपीय संघ के टेबल ऑलिव क्षेत्र पर बढ़ते दबाव को भी रेखांकित करता है, जहाँ जलवायु तनाव एक प्रमुख चुनौती के रूप में उभर रहा है।

पूरे ब्लॉक में, लगातार बदलता मौसम और पानी की पुरानी कमी उत्पादन को कमजोर कर रही है, खासकर स्पेन में, जहाँ बिना सिंचाई वाले बागानों का बढ़ता हिस्सा आर्थिक रूप से अस्थिर होता जा रहा है।

यूरोपीय संघ में मेज़ के लिए इस्तेमाल होने वाले जैतून का उत्पादन आने वाले वर्षों में थोड़ा और कम होने की उम्मीद है क्योंकि खेती के क्षेत्र में लगातार गिरावट आ रही है, हालांकि सिंचित बागानों में उपज में वृद्धि इस गिरावट को आंशिक रूप से कम कर रही है।

हालांकि स्पेन गहन प्रणालियों के माध्यम से सीमित लाभ प्राप्त कर सकता है, लेकिन ग्रीस, इटली और फ्रांस में उत्पादन में धीरे-धीरे गिरावट आने का अनुमान है। पुर्तगाल के कुशल जल प्रबंधन में निवेश से उत्पादन को स्थिर करने में मदद मिलने की उम्मीद है।

खपत के मोर्चे पर, औसत ई.यू. प्रति व्यक्ति टेबल जैतून की खपत 2035 तक लगभग 1.8 किलोग्राम से बढ़कर 2.0 किलोग्राम तक मामूली रूप से बढ़ने का अनुमान है, हालांकि राष्ट्रीय रुझान काफी भिन्न हैं।

स्पेन की खपत में गिरावट जारी रहने की उम्मीद है, जबकि ग्रीस, इटली और पुर्तगाल में मांग बढ़ने का अनुमान है। पुर्तगाल का प्रति व्यक्ति उपभोग लगभग 0.6 किलोग्राम तक पहुंचने का अनुमान है, जो प्रमुख उत्पादकों में सबसे तेज सापेक्ष वृद्धि को दर्शाता है।

पिछले दशक में मजबूत वृद्धि के बाद फ्रांस की खपत के स्थिर होने की उम्मीद है, जबकि अन्य ई.यू. देशों में निरंतर वृद्धि देखने का अनुमान है, जो 2030 के दशक के मध्य तक प्रति व्यक्ति लगभग 1.1 किलोग्राम तक पहुंच जाएगी।

व्यापार पैटर्न के भी अलग होने की उम्मीद है। स्पेन और पुर्तगाल के टेबल ऑलिव्स के शुद्ध निर्यातक बने रहने का अनुमान है, जबकि इटली के 2025 और 2035 के बीच शुद्ध आयात में लगभग 24 प्रतिशत की वृद्धि होने का अनुमान है।

अन्य ई.यू. देशों से औसतन लगभग 2.2 प्रतिशत की वार्षिक आयात वृद्धि दर्ज करने की उम्मीद है, जिसमें तुर्की, मिस्र, मोरक्को और ट्यूनीशिया सहित गैर-ई.यू. उत्पादकों से प्रतिस्पर्धा तीव्र हो रही है।

लेखक चेतावनी देते हैं कि कृषि आउटलुक को एक पूर्वानुमान के रूप में नहीं समझा जाना चाहिए। वार्षिक रूप से प्रकाशित, यह वर्तमान नीतियों, बाजार की स्थितियों और मॉडलिंग मान्यताओं के आधार पर संभावित विकासों की रूपरेखा प्रस्तुत करता है। यूरोपीय आयोग द्वारा संयुक्त अनुसंधान केंद्र के साथ तैयार, यह ओईसीडी-एफएओ कृषि आउटलुक के विश्लेषण पर भी आधारित है।