अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद जैतून के तेल और टेबल जैतून के क्षेत्र में दुनिया की एकमात्र अंतर्राष्ट्रीय अंतर-सरकारी संगठन है। इसकी स्थापना 1959 में संयुक्त राष्ट्र के तत्वावधान में मैड्रिड, स्पेन में की गई थी। 2006 तक इसे अंतर्राष्ट्रीय जैतून तेल परिषद या आईओओसी के नाम से जाना जाता था, जब इसका नाम बदल दिया गया।
जनवरी, 2011 में जीन-लुई बारजोल को IOC के निदेशक के रूप में चुना गया था। बारजोल ने मोहम्मद उहमद सबित्री की जगह ली, जिन्होंने नवंबर 2007 से दिसंबर 2010 तक संगठन का नेतृत्व किया था। IOC का निदेशक पद तीन साल का होता है, और बारजोल दिसंबर, 2014 तक संगठन का नेतृत्व करेंगे।
पिछले दो वर्षों से, बार्जोल् संगठन के उप निदेशक के रूप में कार्यरत थे, जो प्रशासनिक और वित्तीय तथा सर्वेक्षण और मूल्यांकन प्रभागों की देखरेख कर रहे थे। बार्जोल् भौगोलिक संकेत के मुद्दों पर काम कर रहे हैं, और विशेष रूप से यूरोपीय संघ के बाहर के क्षेत्रों को विकसित करने के तरीकों की खोज कर रहे हैं।
परिषद जैतून की खेती के सतत और जिम्मेदार विकास में योगदान देने में एक निर्णायक भूमिका निभाती है और यह नीति निर्माण के मुद्दों पर चर्चा करने और वर्तमान और भविष्य की चुनौतियों से निपटने के लिए एक विश्व मंच के रूप में कार्य करती है।
इसकी वर्तमान सदस्यता में जैतून के तेल और टेबल जैतून के प्रमुख अंतर्राष्ट्रीय उत्पादक और निर्यातक शामिल हैं। IOC के उत्पादक सदस्य दुनिया के जैतून उत्पादन के 98% के लिए जिम्मेदार हैं, जो मुख्य रूप से भूमध्यसागरीय क्षेत्र में स्थित हैं।
आईओसी विश्व जैतून की खेती के एकीकृत, सतत विकास के लिए प्रतिबद्ध है। यह इस प्रतिबद्धता को अपने सदस्य देशों और, सबसे महत्वपूर्ण रूप से, उन आम लोगों के लिए ठोस प्रगति में बदलने का प्रयास करता है जो जैतून के पेड़ के उत्पादन से अपनी आजीविका कमाते हैं।
- अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद