कैलिफ़ोर्निया ने जैतून तेल मानकों को मंजूरी दी
कैलिफ़ोर्निया की जैतून तेल उद्योग इस बात का जश्न मना रही है कि राज्य ने राज्य में उत्पादित जैतून तेल के लिए नए मानक अपनाए हैं।
कैलिफ़ोर्निया के जैतून तेल उत्पादक जश्न मना रहे हैं क्योंकि राज्य ने गुरुवार को जैतून तेल के लेबलिंग और ग्रेड निर्धारण के लिए सख्त मानक मंजूर कर दिए।
ये नियम कैलिफ़ोर्निया के उन उत्पादकों पर 26 सितंबर से लागू होंगे जिनका वार्षिक उत्पादन कम से कम 5,000 गैलन है, जो अनुमानित 100 उत्पादकों और लगभग एक दर्जन मिलों पर लागू होते हैं।
कैलिफ़ोर्निया के उत्पादक, जो अमेरिकी जैतून तेल की ज़रूरतों का लगभग दो प्रतिशत हिस्सा आपूर्ति करते हैं, नए नियमों के मुखर समर्थक रहे हैं, जो अपने उत्पादों को आयातित जैतून के तेल से अलग दिखाना चाहते हैं, जिनके बारे में उनका कहना है कि वे अक्सर निम्न-गुणवत्ता वाले होते हैं। और जबकि नए नियम केवल कैलिफ़ोर्निया में उत्पादित जैतून के तेल को प्रभावित करते हैं, उद्योग के पर्यवेक्षकों का कहना है कि अंतिम लक्ष्य आयातों पर भी सख्त मानकों को लागू करना है।
इन मानकों की मंजूरी, कैलिफ़ोर्निया के नवोदित जैतून तेल उद्योग के लिए एक जीत है, जिसे उम्मीद है कि नई परीक्षण और लेबलिंग आवश्यकताओं से स्थानीय रूप से उत्पादित जैतून तेल को बढ़ावा मिलेगा, और साथ ही स्पेन, इटली और ट्यूनीशिया से होने वाले आयात के लंबे समय से चले आ रहे बाजार लाभों को भी कम किया जाएगा।
कैलिफ़ोर्निया का जैतून तेल आयोग (OOCC), जो राज्य भर के जैतून उत्पादकों और मिल मालिकों से मिलकर बना है, ने इस साल की शुरुआत में कैलिफ़ोर्निया खाद्य और कृषि विभाग (CDFA) को प्रस्तावित मानकों का एक सेट प्रस्तुत किया था। 15 जुलाई को, विभाग ने जैतून तेल, परिष्कृत-जैतून तेल और जैतून-पोमेस तेल के लिए प्रस्तावित ग्रेड और लेबलिंग मानकों पर जैतून तेल संचालकों, जैतून उत्पादकों और आम जनता से गवाही और सबूत दर्ज करने के लिए एक सुनवाई आयोजित की।
सुनवाई के दौरान एकत्र की गई जानकारी का विश्लेषण करने में गर्मियाँ बिताने के बाद, विभाग ने कुछ अपवादों के साथ प्रस्तावित मानकों को लागू करने का निर्णय लिया।
ओओसीसी के अध्यक्ष जेफ कोलंबिनी ने एक विज्ञप्ति में कहा, "अब कैलिफ़ोर्निया जैतून उद्योग अमेरिकी उपभोक्ताओं के लिए खुद को एक प्रामाणिक, प्रीमियम-गुणवत्ता वाले, एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल उत्पादक के रूप में स्थापित कर पाएगा।" "अब उपभोक्ता यह जान सकेंगे कि जब वे कैलिफ़ोर्निया का एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल खरीद रहे हैं और उसका सेवन कर रहे हैं, तो यह वास्तव में 100 प्रतिशत एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल है।"
नए मानकों में मिलावट का परीक्षण करने के लिए अधिक सटीक तरीके शामिल हैं, जिन्हें पीपीपी और डीएजीएस के रूप में जाना जाता है, और परिष्कृत तेलों के लिए "लाइट" और "शुद्ध" जैसे भ्रामक विपणन शब्दों पर प्रतिबंध शामिल है। फ्री फैटी एसिडिटी (एफएफए) के लिए मानक 0.5 प्रतिशत निर्धारित किया गया है, जो 0.8 प्रतिशत के अंतरराष्ट्रीय मानक से कम है।
एकमात्र प्रस्तावित मानक जो शामिल नहीं हो सके, वे शुद्धता के मानदंड थे जो कैलिफ़ोर्निया स्वास्थ्य और सुरक्षा संहिता में पहले से मौजूद मानदंडों की तुलना में कम सख्त थे, और दूसरा वह था जो खाद्य सामग्री के लेबलिंग को विनियमित करने का प्रयास करता था।
प्रस्ताव में यह सुझाव दिया गया था कि जब जैतून के तेल का उपयोग तैयार खाद्य पदार्थों में एक घटक के रूप में किया जाता है, तो लेबल पर उपयोग किए गए ग्रेड का उल्लेख होना चाहिए। हालांकि, इस प्रकार का विनियमन मानकों के दायरे से परे और साथ ही कैलिफ़ोर्निया विपणन अधिनियम के अधिकार क्षेत्र से भी परे पाया गया।
एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल को "जैतून का तेल जिसमें मुक्त अम्लता, मुक्त ओलिक एसिड के रूप में व्यक्त, 100 ग्राम पर 0.5 ग्राम से अधिक नहीं हो, दोषों का मध्यक 0 के बराबर हो, और अन्य विशेषताएं इन मानकों में इस ग्रेड के लिए निर्धारित सीमाओं के अनुरूप हों, के रूप में परिभाषित किया गया है। एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल बिना किसी further प्रसंस्करण के उपभोग के लिए उपयुक्त है।"
मानक स्पष्ट रूप से जैतून के तेल के तीन ग्रेड, परिष्कृत-जैतून के तेल के दो ग्रेड, और जैतून-पोमेस तेल के तीन ग्रेड को परिभाषित करते हैं।
राज्य सीनेटर लॉइस वोल्क (डी-डेविस), सीनेट कृषि उपसमिति की अध्यक्ष, जो जैतून के तेल के उत्पादन और उभरते उत्पादों से संबंधित है, ने कहा कि वह मानकों को आगे बढ़ाने के विभाग के फैसले से प्रसन्न हैं।
उन्होंने एक विज्ञप्ति में कहा, "आज का निर्णय न केवल उपभोक्ताओं के लिए अच्छा है, बल्कि कैलिफ़ोर्निया के जैतून के तेल उद्योग की प्रतिस्पर्धात्मकता को मजबूत करने में भी मदद करता है।"
वोल्क ने उस आयोग की स्थापना के लिए कानून का मसौदा तैयार किया जिसने प्रस्तावित मानकों का अध्ययन किया।