जैतून के तेल की धोखाधड़ी में एक 'इंटरैक्टिव' पाठ
कम ध्यान अवधि वाले लोगों के लिए जटिल विषयों का अति-सरलीकरण अक्सर केवल और अधिक भ्रामक जानकारी को छिपा देता है।
इन्फोग्राफिक्स और तथाकथित "इंटरैक्टिव्स" का उद्देश्य जटिल विषयों को सौंदर्यपूर्ण सरलता के साथ प्रस्तुत करना है। हालांकि, अक्सर उनकी सुंदरता एक कीमत पर आती है। 140-अक्षर के ट्विटर अपडेट की सूचनात्मक सीमाओं की तरह, ये स्वाइप करने योग्य कार्टून पाठकों को उन विषयों की एक अधूरी और अक्सर गलत समझ के साथ छोड़ देते हैं, जिन पर करीब से नज़र डालने की ज़रूरत है।
कल, न्यूयॉर्क टाइम्स ने "एक्स्ट्रा वर्जिन सुसाइड" शीर्षक वाली एक स्लाइड शो पेश की, जिसमें इटली में जैतून के तेल उद्योग में बड़े पैमाने पर मिलावट की प्रक्रिया पर 15 कार्ड प्रस्तुत किए गए थे।
यह भी देखें: एनवाई टाइम्स जैतून के तेल में धोखाधड़ी का इन्फोग्राफिक टाइमलाइनप्रकाशित होने के कुछ घंटों बाद, मैंने एक डिनर पार्टी में चार लोगों से अपने फोन पर टाइम्स के लेख को स्वाइप करके देखने को कहा और उनसे पूछा कि उनके अनुसार इस फीचर का "मुख्य निष्कर्ष" क्या था। उन्होंने यह कहा:
- "इटालियन जैतून का तेल न खरीदें।"
- "जैतून के तेल के कारोबार में हर कोई धोखेबाज़ है।"
- "इससे मुझे कोई और तेल, जैसे कि अंगूर के बीज का तेल, इस्तेमाल करने का मन कर रहा है।"
- "मुझे तो पता ही नहीं था कि ज़्यादातर जैतून के तेल में रसायन मिलाए जाते हैं। इससे मुझे उल्टी आ रही है।"
हालांकि प्रस्तुति की दूसरी स्लाइड में "बहुत" इतालवी जैतून के तेल का महत्वपूर्ण स्पष्टीकरण दिया गया है, कुछ पाठकों को यह धारणा हुई कि सभी इतालवी उत्पादक इस तरह काम करते हैं।
इस श्रृंखला के एक कार्ड में लिखा था, "अमेरिका में बिकने वाले लगभग 69 प्रतिशत जैतून के तेल में छेड़छाड़ की जाती है।" यह संभवतः 2010 के यूसी डेविस अध्ययन का संदर्भ दे रहा था, जिसमें तीन कैलिफ़ोर्निया सुपरमार्केटों (जो कि ठीक-ठीक राष्ट्रीय नमूना नहीं था) में 'एक्स्ट्रा वर्जिन' लेबल वाले दस आयातित ब्रांडों के नमूने निम्न-गुणवत्ता वाले पाए गए थे — न कि यह कि उनमें जानबूझकर "छेड़छाड़" की गई थी।
लेख में अपने स्रोत के रूप में "एक्स्ट्रा वर्जिनिटी" के लेखक टॉम मुलर का हवाला दिया गया है।
द टाइम्स "इंटरैक्टिव" शब्द के लिए एक ढीली परिभाषा लागू करता है, जाहिर तौर पर यह इस बात का जिक्र कर रहा है कि हम चाहें तो एक स्लाइड से दूसरी स्लाइड पर और वापस क्लिक कर सकते हैं। पाठकों के लिए इस लेख पर वास्तव में टिप्पणी करने का कोई तरीका नहीं है (और निश्चित रूप से टिप्पणियाँ होतीं)।
पिछले कुछ वर्षों में, भौंचक्के उपभोक्ताओं पर जैतून के तेल के प्रचारकों के भ्रमित करने वाले संदेशों और बाजार हिस्सेदारी की अपनी उत्सुक खोज में उत्पादकों के समूहों द्वारा चलाए गए नकारात्मक अभियानों की बमबारी हुई है।
जैतून के तेल की गुणवत्ता, लाभ और उपयोग के बारे में सरल, जानकारीपूर्ण संदेश अंततः भ्रम को दूर कर देंगे और इस महत्वपूर्ण, स्वस्थ भोजन की अधिक खपत को बढ़ावा देंगे।
हालांकि, लगातार कम होती ध्यान अवधि के लिए इस तरह के जटिल विषय को सरल बनाने के प्रयास में, यह खतरा है कि अति-सरलीकरण अक्सर केवल अधिक भ्रामक जानकारी को छिपा सकता है।
द न्यूयॉर्क टाइम्स जैतून तेल धोखाधड़ी इन्फोग्राफिक समयरेखा