जैविक जैतून तेल व्यापार में रुझानों पर अब निगरानी रखी जा रही है।

अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद (IOC) के अनुसार, 2012/13 में संयुक्त राज्य अमेरिका द्वारा आयातित सभी वर्जिन जैतून तेल में जैविक जैतून तेल का हिस्सा कम से कम एक-दसवां था।

खरीदार अब केवल इसके बारे में सोचने से आगे बढ़कर कुछ बाजार परीक्षण करने लगे हैं। - लिज़ तागामी, तागामी इंटरनेशनल

आईओसी ने कहा कि नए अंतरराष्ट्रीय सीमा शुल्क कोडों के कारण अब वह जैविक श्रेणी पर नजर रख रहा है, जिन्होंने पिछले साल से इसे संभव बनाया है।

अक्टूबर 2012 से सितंबर 2013 तक, अमेरिका द्वारा कुल 298,828 टन जैतून का तेल आयात किया गया, जो जैतून का तेल और टेबल जैतून का दुनिया का सबसे बड़ा आयातक है। इसमें से लगभग 64 प्रतिशत वर्जिन और एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल था - कुल मिलाकर लगभग 191,000 टन - जिसमें से एक दसवां हिस्सा जैविक था, यानी 19,000 टन से थोड़ा अधिक।

हालांकि आईओसी ने कहा कि यू.एस. सेंसस ब्यूरो से प्राप्त उसके अमेरिकी व्यापार डेटा में जैविक जैतून के तेल का विवरण केवल पिछले साल जनवरी से उपलब्ध है, इसलिए अक्टूबर से दिसंबर 2012 के लिए इस श्रेणी के कोई आंकड़े नहीं हैं।

जैविक खाद्य उत्पादन में अवसर

अमेरिका स्थित अंतरराष्ट्रीय विशेष खाद्य दलाल और सलाहकार लिज़ तागामी ने कहा कि उनकी कंपनी, तागामी इंटरनेशनल, को पांच साल पहले की तुलना में जैविक जैतून के तेल के लिए अधिक कॉल आ रही हैं।

उन्होंने कहा, "खरीदार अब केवल इसके बारे में सोचने से आगे बढ़कर कुछ बाजार परीक्षण कर रहे हैं।"

"अगर आप टैगामी इंटरनेशनल को एक डेटा पॉइंट के रूप में लें, तो ऐसा लगता है कि रुचि बढ़ रही है क्योंकि मुझे जैविक और पारंपरिक के बीच के अंतर के बारे में पूछने वाली पूछताछों की संख्या बढ़ गई है।

"लोगों को यह एहसास नहीं है कि आधुनिक जैतून की खेती में कितने कम रासायनिक इनपुट होते हैं — यह मक्का, गेहूं या सोया की तरह नहीं है। यह अंतर, जैविक की उच्च कीमत के साथ मिलकर, विकास पर एक नियंत्रक रहा है। इसके बावजूद, खाद्य उत्पादन में जैविक जैतून के तेल का उपयोग, जहाँ पूरा फॉर्मूलेशन जैविक है, एक अवसर है," उन्होंने कहा।

कैटेलन निर्यातक को कनाडाई बाजार आसान लगता है

कातालूनिया के लेइडा में, मोली देल्स टॉर्म्स की बिक्री निदेशक एमा रोविरा ने कहा कि कंपनी का सभी जैतून का तेल प्रमाणित जैविक एक्स्ट्रा वर्जिन है। ओलिकाटेसेन लेबल के तहत बेचे जाने वाले इस तेल का अमेरिका में बहुत कम निर्यात किया जाता है, क्योंकि यह कीमतों पर तीव्र दबाव और उच्च मात्रा की आवश्यकता वाला एक कठिन बाजार है। उन्होंने कहा कि कंपनी का सबसे बड़ा निर्यात बाजार कनाडा है, उसके बाद जापान है, "जहाँ वे कभी भी मांगी गई कीमत पर विवाद नहीं करते, बल्कि गुणवत्ता, स्वाद और लेबलिंग जैसे कारकों पर मोल-भाव करते हैं", बेल्जियम, जर्मनी और हॉलैंड का स्थान है।

लेइडा में ही, छोटी ला ग्रानाडेला कोऑपरेटिव के अध्यक्ष, रामोन बारुल बेसेरा ने कहा कि यह प्रमाणित जैविक एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल उत्पादन करने के केवल दूसरे वर्ष में है, जिसका इस साल कुल उत्पादन केवल लगभग 25 टन होगा, जो डेगस्टस लेबल के तहत इसके कुल उत्पादन का केवल 5 प्रतिशत है। जैविक उत्पादन के पहले वर्ष का सारा तेल बेचने के बाद, सहकारी समिति ने इस वर्ष अपने जैविक उत्पादन को चार गुना बढ़ा दिया है और इसका अधिकांश हिस्सा जैविक सामानों में विशेषज्ञता रखने वाली दुकानों को बेचती है।

बैरुल ने कहा कि जैविक उत्पादन की लागत गैर-जैविक की तुलना में लगभग एक चौथाई अधिक है। उन्होंने कहा कि इसका एक कारण यह है कि उर्वरक अधिक महंगा है लेकिन उत्पादन क्षमता कम देता है।

जैविक उत्पादों में मांग और जोखिम

स्पेन के विदेश व्यापार संस्थान (ICEX) की पिछले साल की एक रिपोर्ट में कहा गया है कि जर्मनी में जैविक तेलों की बिक्री में जैतून का तेल सबसे आगे है, जहां जैविक उत्पादों की बढ़ती मांग जर्मन खाद्य बाजार की सबसे उल्लेखनीय प्रवृत्तियों में से एक है। इस बीच, यूरोपीय संसद की पर्यावरण, सार्वजनिक स्वास्थ्य और खाद्य सुरक्षा समिति द्वारा खाद्य श्रृंखला में धोखाधड़ी पर हालिया रिपोर्ट के अनुसार, जैतून का तेल, मछली और जैविक खाद्य पदार्थ ऐसे धोखाधड़ी के लिए सबसे अधिक संवेदनशील उत्पाद हैं।

जैविक जैतून के तेल के लिए वर्तमान सीमा शुल्क कोड

जुलाई 2013 तक, सुसंगत टैरिफ अनुसूची में प्रासंगिक जैविक कोड हैं:

– 1509102030: 18 किग्रा से कम के कंटेनर में जैविक एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल

– 1509104030: 18 किग्रा या उससे अधिक के कंटेनर में जैविक एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल

– 1509102040: 18 किलोग्राम से कम वजन के कंटेनर में जैविक वर्जिन जैतून का तेल

– 1509104040: 18 किग्रा या उससे अधिक के कंटेनर में जैविक वर्जिन जैतून का तेल।