2016 के लिए विश्व के सर्वश्रेष्ठ जैतून तेलों की घोषणा

कर्टिस कॉर्ड, न्यूयॉर्क अंतर्राष्ट्रीय जैतून तेल प्रतियोगिता (NYIOOC) के अध्यक्ष, ने आज शाम न्यूयॉर्क शहर में आयोजित एक प्रेस कॉन्फ्रेंस में, जिसमें दुनिया भर से 200 से अधिक जैतून तेल उत्पादक, खुदरा विक्रेता, वितरक, शेफ और पत्रकार शामिल थे, 2016 के लिए दुनिया के सर्वश्रेष्ठ जैतून तेलों की घोषणा की।

भीड़-भाड़ वाला हॉल उत्सुकता, तनाव और उत्साह से गूंज रहा था। एक उत्पादक ने कहा कि वह लगभग रो पड़ी थी। "मेरे बॉस ने कहा था कि जब तक मैं जीतकर न लौटूँ, तब तक घर मत आना," उसने कहा। दुनिया भर के दर्शक, जिन्होंने ऑनलाइन लाइव-स्ट्रीम प्रसारण देखा, न्यूयॉर्क की भीड़ में शामिल हो गए और परिणामों का इंतजार करने लगे।

कॉर्ड के साथ NYIOOC के जजों का पैनल था, जिसमें दुनिया के हर क्षेत्र के 15 शीर्ष चखने वाले शामिल थे, और जिसका नेतृत्व कैरोला डूमर मेडिना, फर्नांडो मार्टिनेज रोमन, और कॉन्स्टेंटिनोस लिरिस ने किया। चार गहन दिनों तक 26 देशों के 820 से अधिक तेलों — अब तक एकत्रित की गई जैतून के तेलों का सबसे बड़ा अंतरराष्ट्रीय संग्रह — का सावधानीपूर्वक स्वाद चखने और मूल्यांकन करने के बाद, विजेताओं का फैसला किया गया। 14 अप्रैल को शाम 6:00 बजे ईडीटी पर, यह खबर दुनिया के सामने आई।

"उच्च गुणवत्ता वाला एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल बनाना हमेशा से एक चुनौतीपूर्ण कार्य रहा है," कॉर्ड ने दर्शकों को बताया। "पिछली सफलताएं इस बात की गारंटी नहीं देतीं कि उत्पादक इस बार एक विजेता तेल बनाएंगे।"

कॉर्ड ने कहा, "वाइन के विपरीत, एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल के लिए एक उत्कृष्ट विंटेज केवल एक साल तक ही चलती है, और हर नया मौसम किसानों और मिल मालिकों को फिर से अपनी योग्यता साबित करने के लिए मजबूर करता है, ताकि वे बिना किसी दोष का तेल बनाने की अपनी खोज में नई चुनौतियों का सामना कर सकें, और स्वस्थ फलों के क्षणिक गुणों को पकड़ सकें।"

कई चुनौतियों के बावजूद, 314 उत्पादकों ने पुरस्कार जीते, जो कि 38 प्रतिशत की समग्र सफलता दर है। इटली ने 109 पुरस्कार जीते, और पिछले साल के शीर्ष विजेता, स्पेन, जो 78 जीत के साथ एक मजबूत दूसरे स्थान पर था, को पीछे छोड़ दिया। संयुक्त राज्य अमेरिका 50 पुरस्कारों के साथ तीसरे स्थान पर रहा।

पुर्तगाल और ग्रीस 20-20 पुरस्कारों के साथ चौथे स्थान पर रहे। इस साल 180 ग्रीक ब्रांडों ने जैतून का तेल जमा किया, और केवल 11 प्रतिशत ही प्रतियोगिता में स्थान हासिल कर पाए, एक ऐसा प्रदर्शन जो कॉर्ड के अनुसार "निस्संदेह कई लोगों को अपनी उत्पादन प्रक्रियाओं पर गंभीरता से विचार करने के लिए प्रेरित करेगा।" न्यूजीलैंड और ऑस्ट्रेलिया ने भी अच्छा प्रदर्शन किया, और अपनी लगभग आधी प्रविष्टियों में जीत हासिल की। 16 में से 9 क्रोएशियाई ब्रांडों ने पुरस्कार जीते।

कॉर्ड ने इंटरनेशनल कलिनरी सेंटर की संस्थापक और सीईओ डोरोथी कैन हैमिल्टन का परिचय कराया, और वहां एक नई पहल की घोषणा की। आगामी ऑलिव ऑयल सोमेलियर प्रमाणन कार्यक्रम दुनिया के प्रमुख ऑलिव ऑयल विशेषज्ञों और शिक्षकों को ऑलिव ऑयल उत्पादन, गुणवत्ता प्रबंधन और संवेदी विश्लेषण पर पाठ्यक्रमों की एक व्यापक श्रृंखला के लिए न्यूयॉर्क लाएगा। हैमिल्टन ने कहा, "मैं आज यहां मौजूद सभी को बधाई देना चाहती हूं।" "आप जैतून के तेल के लिए अग्रणी समूह हैं, जो दुनिया में अपना दबदबा बनाएगा। यह एक बढ़ती हुई पहल है और यह तो बस शुरुआत है।"

जैसे ही विजेता अपनी शानदार NYIOOC ट्रॉफियाँ लेने के लिए मंच पर चढ़े, मंत्रमुग्ध भीड़ में जीवंत बातचीत, उत्साही तालियों और कभी-कभार जयकारों की गूंज गूंज उठी। (एक घबराई हुई उत्पादक ने भी एक पुरस्कार जीता, इसलिए वह और उसका मालिक अब चैन की सांस ले सकते हैं।)

NYIOOC के शुरू होने के चार वर्षों में, विजेता जैतून के तेलों ने खुद को रसोइयों, खाद्य खरीदारों और उन समझदार उपभोक्ताओं द्वारा अत्यधिक मूल्यवान साबित किया है जो एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल में सर्वोच्च गुणवत्ता की तलाश करते हैं। कॉर्ड ने कहा, "NYIOOC ने हमेशा न केवल दुनिया के सर्वश्रेष्ठ जैतून के तेलों की पहचान करने का लक्ष्य रखा है, बल्कि उन्हें उन रसोइयों तक पहुँचाने के लिए नवीन तरीके विकसित करने का भी, जहाँ वे सही मायने में रहने के हकदार हैं।"

न्यूयॉर्क अंतर्राष्ट्रीय जैतून तेल प्रतियोगिता के सभी विजेताओं को bestoliveoils.org वेबसाइट पर प्रस्तुत किया जाता है। पहली बार, बेस्ट न्यू ऑलिव ऑयल्स मार्केटप्लेस, जो आने वाले हफ्तों में लॉन्च होने वाला है, उत्साही लोगों को उसी वेबसाइट पर विजेता तेल खरीदने की अनुमति देगा। कॉर्ड ने कहा, "हम इन उच्च-गुणवत्ता वाले उत्पादों के विक्रेताओं को एक बहुत बड़े दर्शक वर्ग तक पहुंचने में मदद करेंगे — और यही हमारे मिशन का मूल है।"