ऑस्ट्रेलिया में जैतून तेल की खपत रिकॉर्ड ऊँचाई पर पहुँची

ऑस्ट्रेलिया में जैतून के तेल की खपत 2020/21 में अनुमानित रूप से 51,000 टन के रिकॉर्ड-उच्च स्तर पर पहुंच जाएगी, जो पिछली 50,500 टन की खपत के रिकॉर्ड से सिर्फ एक साल बाद है।

एक बार जब उपभोक्ता जैतून का तेल इस्तेमाल करने लगते हैं और इसकी आदत डाल लेते हैं और इसके शानदार स्वाद को जान लेते हैं, तो मुझे लगता है कि वे इसका इस्तेमाल करते रहेंगे।– माइकल साउथन, सीईओ, ऑस्ट्रेलियन ऑलिव एसोसिएशन

सितंबर में ऑस्ट्रेलिया के 30 वर्षों में पहली मंदी में प्रवेश करने और कोविड-19 महामारी के नकारात्मक प्रभावों के बावजूद, राष्ट्रमंडल में जैतून के तेल की भूख बढ़ती जा रही है।

ऑस्ट्रेलियन ऑलिव एसोसिएशन के सीईओ माइकल साउथन ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया, "जब कोविड-19 यहाँ आया, जिससे आर्थिक मंदी आई, तो जो लोग आम तौर पर रेस्तरां में खाते थे, वे अब ऐसा नहीं कर सकते थे।" "इसने उन लोगों को वापस जाकर अपने लिए खाना पकाने के लिए मजबूर कर दिया।"

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साउथन ने कहा, कई उपभोक्ताओं ने उस पैसे का उपयोग सुपरमार्केट में उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री खरीदने के लिए किया, जो अन्यथा वे रेस्तरां में खाने पर खर्च करते।

उन्होंने कहा, "उन्हें मिलने वाले उच्चतम गुणवत्ता वाले उत्पादों को खरीदने में कोई हिचकिचाहट नहीं थी, साथ ही उन्होंने स्थानीय रूप से भी खरीदारी की।" "इसी वजह से हमने खपत के इस रुझान में वृद्धि देखी है।"

फरवरी 2020 में ऑस्ट्रेलिया में कोविड-19 महामारी के आने से पहले ही, पिछले पांच वर्षों में से प्रत्येक में जैतून के तेल की मांग लगातार बढ़ी थी।

एक बाजार अनुसंधान फर्म, स्टैटिस्टा के अनुसार, 2014 के बाद से प्रति व्यक्ति जैतून के तेल की वार्षिक खपत लगभग दोगुनी हो गई है, जो 2019 में 1.39 किलोग्राम से बढ़कर 2.07 किलोग्राम हो गई।

साउथन ने कहा, "भूमध्यसागरीय आहार में हमेशा से ही गहरी रुचि रही है, लेकिन हाल के दिनों में यह और भी मजबूत होती दिख रही है।" "लोग यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि वे जितना हो सके स्वस्थ रहें।"

भले ही ऑस्ट्रेलिया फिर से खुल रहा है और जीवन एक नई सामान्य स्थिति में लौटना शुरू हो रहा है, साउथन को लगता है कि जैतून के तेल की खपत बढ़ती रहेगी। उनका अनुमान है कि आतिथ्य क्षेत्र के फिर से खुलने से मांग में नई जान आएगी, और घरेलू खपत स्थिर रहेगी।

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उन्होंने कहा, "मुझे लगता है कि मांग बढ़ती रहेगी।" "एक बार जब उपभोक्ता जैतून का तेल इस्तेमाल करना शुरू कर देते हैं, इसकी आदत डाल लेते हैं और इसके शानदार स्वाद को जान लेते हैं, तो मुझे लगता है कि वे इसका इस्तेमाल करते रहेंगे।"

उन्होंने आगे कहा, "वे इसे उसी मात्रा में इस्तेमाल करते रहेंगे या नहीं, मुझे नहीं पता।" "मुझे लगता है कि हम जो देखेंगे वह यह है कि लोग घर पर अधिक खाना बनाना जारी रखेंगे।"

ऑस्ट्रेलियाई सांख्यिकी ब्यूरो के आंकड़े दिखाते हैं कि महामारी से पहले भी, खुदरा खाद्य बिक्री लगातार बढ़ रही थी, जो 2010 से 2020 तक 43 प्रतिशत बढ़ी। महामारी की शुरुआत ने घर पर खाना पकाने के इस चलन को और तेज़ कर दिया।

हालांकि ऑस्ट्रेलिया की जैतून के तेल की खपत का लगभग दो-तिहाई हिस्सा आयात से पूरा होता है, आईओसी का अनुमान है कि पिछले फसल वर्ष में रिकॉर्ड-उच्च स्तर पर पहुंचने के बाद 2020/21 में देश में विदेशी जैतून के तेल की खेप में गिरावट आएगी।

साउथन ने कहा, "हम शायद आने वाले साल में इसमें ज्यादा बढ़ोतरी नहीं देखेंगे, इसका कारण यह है कि हम, खासकर एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल के मामले में, संभावित रूप से अपनी अब तक की सबसे बड़ी फसल की उम्मीद कर रहे हैं।"

पहले उत्पादकों ने इस महीने की शुरुआत में 2021 की फसल काटी है और साउथन ने कहा कि वह आने वाले महीनों में अपने पहले उत्पादन अनुमान लगा पाएंगे।

आईओसी ने वर्तमान फसल वर्ष में ऑस्ट्रेलिया के लिए 20,000 टन की फसल का अनुमान लगाया है, जो 2019/20 में उत्पादित 17,000 टन से अधिक है।

साउथन ने कहा, "अनुभवाधारित रूप से, 2020 पूरे देश के लिए अधिक वर्षा और बेहतर मौसम की स्थिति के मामले में एक शानदार बदलाव रहा है।" "परिणामस्वरूप, पेड़ अब उन परिस्थितियों का फल देने जा रहे हैं। हम अच्छी उत्पादन की उम्मीद कर रहे हैं।"

• ऑस्ट्रेलियाई सांख्यिकी ब्यूरो
• स्टैटिस्टा

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