परिषद ने चिली चखने वाले पैनल को मान्यता दी
चिली ने आईओसी के प्रतिष्ठित संवेदी विश्लेषण पैनल प्रमाणन प्राप्त करके अंतर्राष्ट्रीय जैतून तेल समुदाय में अपनी स्थिति को ऊँचा किया।
चिली के रासायनिक विकास स्कूल के जैतून तेल चखने वाले पैनल (CEPEDEQ) को अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद (IOC) द्वारा एक संवेदी विश्लेषण पैनल के रूप में आधिकारिक तौर पर मान्यता दी गई है।
हर साल, यह अंतर्राष्ट्रीय संगठन दुनिया भर के उन टेस्टिंग पैनलों को प्रमाणन प्रदान करता है जो IOC की सख्त आवश्यकताओं को पूरा करते हैं। IOC के अनुसार, प्रमाणित टेस्टिंग पैनलों को "स्वीकार्य सांख्यिकीय मापदंडों के भीतर दोहराए जाने योग्य, विश्वसनीय और मान्य परिणाम प्राप्त करने" चाहिए। इस उद्देश्य को पूरा करने के लिए, प्रमाणित टेस्टर्स "के पास उच्च कौशल स्तर होना चाहिए, उन्हें अच्छी तरह से प्रशिक्षित किया गया होना चाहिए, और नमूनों को इस तरह से संभाला जाना चाहिए कि त्रुटि न हो।"
चिली ऑलिव ऑयल टेस्टिंग पैनल की शुरुआत "इलेक्ट्रॉनिक नाक और टेस्टिंग पैनल टू डोमिनेट न्यू ऑलिव इंडस्ट्री मार्केट्स" के हिस्से के रूप में हुई, जो चिली विश्वविद्यालय के स्कूल ऑफ केमिकल एंड फार्मास्युटिकल साइंस में विकसित एक समूह है। इस समूह का लक्ष्य "स्वाद और सुगंध के चरित्र और मात्रा" के लिए एक अंतरराष्ट्रीय स्तर पर मान्यता प्राप्त पैनल के साथ विश्व बाजारों में चिली के जैतून के तेल की प्रतिस्पर्धात्मकता में सुधार करना था।
ChileOliva के अनुसार, जैतून तेल विशेषज्ञ ग्लोरिया पोर्टिला के नेतृत्व में, चिली जैतून तेल चखने वाले पैनल के सदस्यों ने IOC मानकों के लिए योग्य होने के लिए तीन वर्षों तक साप्ताहिक कक्षाएं लीं। गुणवत्ता को पहचानने और विभिन्न प्रकार के तेलों के बीच अंतर करने के लिए प्रत्येक सदस्य को उत्कृष्ट ज्ञान और संवेदी क्षमताओं का प्रदर्शन करना पड़ा। इस समूह ने अंततः IOC से आधिकारिक प्रमाणन प्राप्त करने से पहले 2012 में दो अंतरराष्ट्रीय चखने की घटनाओं में भाग लिया।
चिली के जैतून तेल उत्पादकों को उम्मीद है कि IOC की यह मान्यता निर्यात में वृद्धि और अंतरराष्ट्रीय बाजारों में पैठ बनाने का कारण बनेगी।