स्पेनिश जैतून तेल ने न्यूयॉर्क में प्रचार अभियान की शुरुआत की
"एक स्वादिष्ट दुनिया बनाएं" के नारे के तहत, यह अभियान जैतून के तेल के पाक और स्वास्थ्य लाभों पर केंद्रित होगा।
स्पेनिश जैतून तेल इंटरप्रोफेशनल
व्यापार संघ ने इस महीने यूरोपीय संघ के वित्तीय समर्थन से भूमध्यसागरीय आहार
(MedDiet) का एक अभिन्न अंग के रूप में जैतून तेल को बढ़ावा देने के लिए तीन साल की बहु-चैनल अभियान शुरू की।
अगले तीन वर्षों में, हम एक ऐसे खाद्य उत्पाद के पाक, पोषण और स्वास्थ्यवर्धक गुणों के बारे में प्रचार करेंगे जिसकी उत्पत्ति भूमध्यसागर में हुई थी और जो काफी समय से दुनिया पर विजय प्राप्त कर रहा है।
"एक ज़्यादा स्वादिष्ट दुनिया बनाएं" (Let's Make A Tastier World) के नारे के तहत, यह अभियान मुख्य रूप से "तरल सोने" के पाक और स्वास्थ्य लाभों पर केंद्रित होगा। इसे महाद्वीपीय संयुक्त राज्य अमेरिका के प्रमुख शहरों — यानी मियामी, सैन फ्रांसिस्को, शिकागो, लॉस एंजिल्स और न्यूयॉर्क — में चलाया जाएगा, साथ ही इसे एशिया और यूरोप के अन्य देशों तक भी विस्तारित किया जाएगा।
स्पेनिश ऑलिव ऑयल इंटरप्रोफेशनल के अध्यक्ष, पेड्रो बारटो ने न्यूयॉर्क शहर के सर्वेंटेस इंस्टीट्यूट में एक प्रचार कार्यक्रम में कहा, "यह पूरे विश्व में जैतून के तेल के क्षेत्र में की गई सबसे महत्वपूर्ण प्रचार पहलों में से एक है।" "अगले तीन वर्षों में, हम एक ऐसे खाद्य उत्पाद के पाक, पोषण और स्वास्थ्यवर्धक गुणों के बारे में प्रचार-प्रसार करेंगे जिसकी उत्पत्ति भूमध्यसागर में हुई थी और जो काफी समय से दुनिया पर विजय प्राप्त कर रहा है।"
यह अभियान "ऑलिव ऑयल लाउंज" के माध्यम से ज़मीन, समुद्र और हवा में फैलाया जाएगा। एक्सप्रेस टेस्टिंग, शैक्षिक जानकारी, बच्चों के अनुकूल गतिविधियों और वाई-फाई हॉटस्पॉट के साथ, हवाई अड्डों, रेलवे स्टेशनों और समुद्री बंदरगाहों से गुज़रने वाले यात्रियों को स्पेन के सबसे गौरवान्वित निर्यात में से एक तक अनूठी पहुँच प्राप्त होगी।
इस सामग्री में स्पेनिश जैतून के तेल की प्रमुख किस्मों (पिकुअल, होइबिब्लांका, अर्बेक्विना और कॉर्निकाब्रा) के साथ-साथ इसकी सुरक्षा, स्वच्छता उपायों, लेबलिंग और पोषण संबंधी दिशानिर्देशों के संबंध में यूरोपीय संघ द्वारा निर्धारित गुणवत्ता मानकों पर ध्यान केंद्रित किया जाएगा।
बारटो ने समझाया, "जब इस अभियान के दर्शन पर विचार करने का समय आया, तो हमने इस बात का गहन विश्लेषण किया कि यह किसे और कैसे तक पहुँचे, और हम इस निष्कर्ष पर पहुँचे कि यात्रा करने वाले लोगों में नए अनुभवों को आज़माने की एक विशेष जागरूकता होती है — उनके भोजन में भी। इसीलिए हमने अपनी रणनीति को इस देश के उन केंद्रों पर केंद्रित किया है जहाँ यात्रियों की संख्या अधिक है।"
2017 में संयुक्त राज्य अमेरिका स्पेन का दूसरा सबसे बड़ा ग्राहक बन गया, जो देश के निर्यात का 11% से अधिक था। और वैश्विक स्तर पर, अमेरिका प्रति वर्ष 300,000 टन से थोड़ा अधिक की खपत के साथ तीसरे स्थान पर है। हालांकि, जैसा कि बाराटो ने समझाया, खपत पूर्व और पश्चिमी तटों पर बहुत केंद्रित है और बीच में अभी भी एक बड़ा, अछूता क्षेत्र है जिसे जीतना बाकी है।
उन्होंने कहा, "इस देश में प्रति व्यक्ति खपत प्रति व्यक्ति प्रति वर्ष 1 किलो तक भी नहीं पहुंचती है, जबकि स्पेन में 13 किलो की खपत होती है।" "यह हमारे लिए एक बड़ी चुनौती है।"
वर्तमान में, स्पेन दुनिया में आधे जैतून के तेल का उत्पादन करता है, जिसके पास छह मिलियन एकड़ से अधिक जैतून के बाग और 340 मिलियन जैतून के पेड़ हैं। देश में 200 से अधिक प्रकार के जैतून भी हैं, जिनमें से प्रत्येक की एक विशिष्ट सुगंध और स्वाद प्रोफ़ाइल होती है जो विभिन्न खाद्य उत्पादों के लिए उपयुक्त है। उम्मीद है कि, जैसे-जैसे अभियान जैतून के तेल के उपयोग की आवृत्ति बढ़ाएगा, स्पेन इस उत्पाद का पर्याय बन जाएगा।
लेकिन उत्तरी अमेरिका में एक बड़ा प्रभाव डालने के लिए, स्पेनिश ऑलिव ऑयल इंटरप्रोफेशनल के सदस्यों को पता था कि स्वाद और पोषण दोनों पर ध्यान केंद्रित करना होगा, उन्होंने उत्तरी अमेरिकियों की पाक आनंद से समझौता किए बिना अधिक स्वास्थ्यप्रद भोजन करने की इच्छा का हवाला दिया। ऐसा करने के लिए, उन्होंने शेफ, कुकबुक लेखक और वेलनेस विशेषज्ञ सीमस मुल्लेन को अभियान में शामिल होने के लिए आमंत्रित किया।
मुल्लेन, जिन्होंने अपने प्रारंभिक वर्ष स्पेन में रहकर और खाना पकाकर बिताए, जब डॉक्टरों द्वारा बार-बार बताई गई एक "असाध्य" ऑटोइम्यून बीमारी का सामना करना पड़ा, तो उन्होंने मेडि-डाइट (MedDiet) अपनाई। स्वस्थ वसा, सब्जियों और साबुत अनाज पर नए सिरे से जोर देने से, मुल्लेन धीरे-धीरे इस बीमारी के सभी जैविक संकेतों को पलटने में सक्षम हुए और उन्होंने जैतून के तेल की प्रशंसा "उस गोंद के रूप में की जो मेरे द्वारा पकाए जाने वाले सभी भोजन में होता है।"
मुल्लेन ने कहा, "एक वजह है कि [मेरी किताब] 'रियल फूड हील्स' का उपशीर्षक 'हर दिन खुद को युवा और मजबूत महसूस करने के लिए खाएं' है, क्योंकि मेरे खाना पकाने के तरीके को बदलने से मेरी जान बच गई।" "हमें उम्मीद है कि आप अपने भोजन योजनाओं में जैतून के तेल को शामिल करके एक खुशहाल और स्वस्थ जीवन का आनंद कैसे ले सकते हैं, इस बात को फैलाने में मदद करेंगे।"