अनिश्चितता से दृष्टिकोण धुंधला, आपूर्ति में उछाल ने कीमतें नीचे धकेलीं
यूरोपीय जैतून तेल उत्पादन में तेज सुधार ने कीमतों को नीचे ला दिया है, लेकिन जलवायु संबंधी जोखिम और वैश्विक अनिश्चितता स्थिरता के लिए खतरा बनी हुई हैं।
यूरोप में जैतून तेल के बाजार के मूलभूत तत्व एक असाधारण अवधि के बाद स्थिर हो रहे हैं, हालांकि यह क्षेत्र जलवायु और भू-राजनीतिक अनिश्चितता से प्रेरित नवीनीकृत अस्थिरता के प्रति संवेदनशील बना हुआ है।
यूरोपीय आयोग के अल्पकालिक आउटलुक के वसंत अद्यतन के अनुसार, यूरोपीय संघ का कृषि क्षेत्र निरंतर मुद्रास्फीति और उच्च इनपुट लागतों से आकारित एक कमजोर आर्थिक वातावरण के भीतर अपेक्षाकृत स्थिरता की ओर लौट रहा है।
ऊर्जा की बढ़ती कीमतें, परिवहन लागत और उर्वरक खर्च इस क्षेत्र पर बोझ बने हुए हैं, जिससे कृषि में उत्पादन लागत ऊंची बनी हुई है।
जैतून के तेल के क्षेत्र में, वर्तमान विपणन वर्ष के दौरान उत्पादन में एक महत्वपूर्ण वृद्धि कीमतों पर मजबूत गिरावट का दबाव डाल रही है। हालांकि, शुरुआती संकेत बताते हैं कि 2025/26 का मौसम शुरुआती उम्मीदों से कम रह सकता है।
ऐतिहासिक रूप से कम उत्पादन के दो लगातार वर्षों के बाद, जिसने कीमतों को रिकॉर्ड स्तर पर पहुंचा दिया, 2024/25 में यूरोपीय संघ के उत्पादन का अनुमान लगभग 2.1 मिलियन टन है, जो साल-दर-साल 37 प्रतिशत की वृद्धि और पांच साल के औसत से लगभग 15 प्रतिशत अधिक है।
इस सुधार का नेतृत्व स्पेन ने किया, जहाँ उत्पादन में लगभग 66 प्रतिशत की उछाल के साथ 1.4 मिलियन टन तक पहुँच गया। ग्रीस ने भी 43 प्रतिशत की मजबूत वापसी दर्ज की, जबकि पुर्तगाल ने लगभग 10 प्रतिशत की मामूली वृद्धि दर्ज की।
इसके विपरीत, इटली में यह एक खराब वर्ष रहा, जहाँ उत्पादन में लगभग 25 प्रतिशत की गिरावट आई, जिससे घरेलू कीमतें व्यापक यूरोपीय गिरावट के रुझान का अनुसरण नहीं कर सकीं।
आपूर्ति में सुधार के कारण कीमतों में तेजी से सुधार हुआ है। जनवरी 2024 में स्पेन में प्रति लीटर €8.3 से अधिक के उच्चतम स्तर पर पहुंचने के बाद, एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल की कीमतें जनवरी 2025 तक लगभग आधी हो गईं और जून तक और गिरकर लगभग €3.2 रह गईं। स्पेन में कीमतें अब पांच साल के औसत से नीचे आ गई हैं।
कई वर्षों की कम मांग के बाद, कम कीमतों और बेहतर उपलब्धता से जैतून के तेल की खपत को उसके पांच साल के औसत, लगभग 1.4 मिलियन टन, के करीब वापस लाने की उम्मीद है।
निर्यात में लगभग 25 प्रतिशत की उछाल के साथ 760,000 टन तक पहुंचने का अनुमान है, जिसे बेहतर प्रतिस्पर्धात्मकता और संयुक्त राज्य अमेरिका, कनाडा, ऑस्ट्रेलिया और चीन सहित बाजारों में मजबूत शिपमेंट का समर्थन प्राप्त है। आयात में भी लगभग 15 प्रतिशत की वृद्धि होकर 240,000 टन तक पहुंचने की उम्मीद है, जिसमें ट्यूनीशिया यूरोपीय संघ के भीतर आपूर्ति की कमी को संतुलित करने में एक प्रमुख भूमिका निभा रहा है।
अंत में मौजूदा भंडार के लगभग 450,000 टन तक पहुंचने का अनुमान है, जो हाल के वर्षों की तुलना में आपूर्ति की स्थिति को अधिक आरामदायक दर्शाता है।
इस पुनर्संतुलन के बावजूद, प्रमुख उत्पादक क्षेत्रों में गर्मी के तनाव के शुरुआती संकेत अगले फसल की कटाई को लेकर चिंताएं बढ़ा रहे हैं, जो जलवायु परिवर्तन के प्रति इस क्षेत्र की संवेदनशीलता को उजागर करता है।
लंबी अवधि के पूर्वानुमान बताते हैं कि भविष्य में वृद्धि का निर्भरता खेती के क्षेत्रों का विस्तार करने के बजाय उच्च उपज और बागान आधुनिकीकरण पर अधिक होगी, यह एक ऐसा रुझान है जो पूरे यूरोपीय संघ के कृषि क्षेत्र में समान है।
2025 में खाद्य मुद्रास्फीति सामान्य मुद्रास्फीति के स्तर से ऊपर रहने की उम्मीद है। हालांकि, एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल सहित खाना पकाने वाले तेलों की कीमतों में स्थिरता आने या गिरावट शुरू होने लगी है, फिर भी वे पिछले दशक की तुलना में काफी अधिक बनी हुई हैं।
उत्पादन लागतें 2020 की तुलना में लगभग 30 प्रतिशत अधिक बनी हुई हैं, जो विशेष रूप से कम या अधिक परिवर्तनशील उपज वाले क्षेत्रों को प्रभावित कर रही हैं।
आयोग का कहना है कि यूरोपीय कृषि में अधिकांश कमजोरियाँ जलवायु-संबंधी हैं, जिसका अर्थ है कि अनुकूल परिस्थितियाँ तेजी से पलट सकती हैं, जिससे आपूर्ति में कमी आएगी और कीमतें फिर से बढ़ जाएँगी।
साथ ही, यह रिपोर्ट वर्तमान आयात प्रवाहों की जटिलता को पूरी तरह से नहीं दर्शाती है। ट्यूनीशियाई जैतून का तेल पारदर्शी और कम पता लगाने योग्य आपूर्ति श्रृंखलाओं, विशेष रूप से एक बार यूरोपीय ब्रांडों के तहत मिश्रित या पुनः निर्यात किए जाने पर, यूरोपीय बाजार में प्रवेश करता है। ये कम कीमत वाले आयात अतिरिक्त प्रतिस्पर्धी दबाव पैदा करते हैं जो विश्लेषण में पूरी तरह से परिलक्षित नहीं होता है।
हालांकि यूरोपीय उत्पादन, विशेष रूप से स्पेन में, में आई उछाल गिरती कीमतों के पीछे का मुख्य चालक बनी हुई है, बाहरी आपूर्ति की गतिशीलता संभवतः गिरावट के दबाव को बढ़ाती है, जो रिपोर्ट में बताए गए से अधिक जटिल बाजार संतुलन का सुझाव देती है।