टेराओलिवो ने 8वां संस्करण पूरा किया
TerraOlivo के अध्यक्ष राउल कास्टेल्लानी के हाल ही में निधन के बावजूद, इज़राइल में प्रतियोगिता ने 20 देशों से 630 जैतून के तेल आकर्षित किए।
पिछले हफ्ते टेराओलिवो ने अपने अंतरराष्ट्रीय जैतून तेल प्रतियोगिता के 8वें संस्करण का समापन किया। टेराओलिवो के अध्यक्ष राउल कास्टेलानी के हाल ही में निधन के कारण, कार्यक्रम को सुचारू रूप से चलाना आसान नहीं था। हालांकि, समर्पण और कड़ी मेहनत से, मोशे स्पैक, इयाल हसन, लियोनार्डो कास्टेलानी और एंटोनियो जी. लॉरो ने प्रतियोगिता का संचालन सराहनीय ढंग से किया।
इस प्रतियोगिता में 20 देशों से 630 से अधिक जैतून के तेलों ने भाग लिया। स्पेन ग्रैंड विजेता रहा, जिसने 111 पुरस्कार जीते — टॉप टेन श्रेणी में चार।
प्रतियोगिता के निर्णायक इस बात पर सहमत थे कि कठिन फसल काटने का वर्ष कई नमूनों में स्पष्ट था, उन्होंने अत्यधिक गर्मी, जल्दी पके फलों और कम स्थिरता वाले तेलों के संकेत देखे।
एक कठिन वर्ष के बावजूद, इज़राइली उत्पादकों ने 131 तेल प्रस्तुत किए और 40 से अधिक पुरस्कार जीते।
क्रीट क्षेत्र की एग्रो-न्यूट्रिशनल पार्टनरशिप के अध्यक्ष, मैनोलिस च्नारिस ने, प्रतिस्पर्धी ग्रीक उत्पादकों और स्वयं प्रतियोगिता के समर्थन में अपनी उपस्थिति दर्ज कराई। पुरस्कार समारोह में एक भाषण के दौरान, च्नारिस ने गुणवत्ता वाले जैतून के तेल के महत्व और क्रीट तथा इज़राइली प्रतियोगिताओं के बीच सहयोग के लिए अपनी कृतज्ञता व्यक्त की।
जूरी के सदस्यों के लिए, सुबह का समय प्रतिदिन लगभग 33 तेलों के स्वाद चखने में व्यस्त रहता था। हालांकि, दोपहर का समय पैनल के सदस्यों के बीच सूचना के आदान-प्रदान को बढ़ावा देने के लिए क्षेत्र में बिताया जाता था।
इज़राइली जैतून तेल बोर्ड द्वारा बेट गेमल, बेट शेमेश के पास एक मठ, और किबुत्ज़ रेवादिम, जो बारनिया और सूरी जैसी स्थानीय किस्में बनाता है, की एक विशेष यात्रा का आयोजन किया गया।
यरूशलेम के हिब्रू विश्वविद्यालय के ज़ोहार केरेम ने सबसे पहले बेट गेमाल में समूह को इस क्षेत्र के ऐतिहासिक महत्व के बारे में बताया। यह वही जगह है जहाँ दाऊद ने गोलियाथ को हराया था और जहाँ हजारों साल पहले जैतून के पेड़ों को पालतू बनाया गया था।
केरेम ने इस क्षेत्र में किए गए एक बहुत ही दिलचस्प अध्ययन के परिणामों को भी समझाया। अध्ययन से पता चला कि मठ के पास अब लगाए गए जैतून के पेड़ों की जड़ें कई इतालवी प्रजातियों की थीं, जिन पर स्थानीय किस्मों का कलम किया गया था। ऐसा माना जाता है कि इतालवी किस्मों को घूमने वाले भिक्षुओं द्वारा लाया गया था।
इज़राइली जैतून तेल बोर्ड के सीईओ, आदि नाली और उनकी टीम ने आधुनिक इज़राइली उत्पादन और गुणवत्तापूर्ण उत्पादों तथा स्वस्थ बाज़ारों को सुनिश्चित करने के लिए बोर्ड द्वारा किए जा रहे कार्यों के बारे में बताया। उन्होंने गुणवत्ता की मुहर, पता लगाने की क्षमता और अच्छी ब्रांडिंग का उपयोग करने के महत्व पर ज़ोर दिया। उन्होंने आगे कहा कि जब आप उपभोक्ताओं को गुणवत्ता प्रदान करते हैं, तभी उत्पादक अपनी कड़ी मेहनत के लिए उचित मूल्य की मांग कर सकते हैं।
दोपहर का समापन किबुत्ज़ रेवादिम के बागों में जैतून के तेल की चख-परख और आयला नोय मेयर तथा एहुड सोरियानो के नेतृत्व में स्थानीय किस्मों के उत्पादन पर चर्चा के साथ हुआ।
समूह के चारों ओर के पेड़ नए फलों से लदे थे जो पके होने लगे थे। यही फल आने वाली फसल के जैतून के तेल के लिए इस्तेमाल किया जाएगा और शायद यह टेराओलिवो 2018 में विजेता भी बनेगा।