एक पीढ़ी में विश्व में जैतून तेल की खपत में 73 प्रतिशत की वृद्धि
इटालियन किसान समूह कोल्डिरेत्ति के एक विश्लेषण के अनुसार, पिछले 25 वर्षों में वैश्विक जैतून तेल का उपयोग 73 प्रतिशत बढ़ गया है।
इटालियन किसान समूह कोल्डिरेत्ति की एक रिपोर्ट के अनुसार, पिछले 25 वर्षों में जैतून के तेल की वैश्विक खपत 73 प्रतिशत की छलांग के साथ लगभग दोगुनी हो गई है।
रिपोर्ट में 2015 में विश्व जैतून तेल की खपत को रिकॉर्ड 3,295,911 टन आंका गया था। 640,443 टन के साथ इटली उपभोक्ताओं की सूची में सबसे आगे रहा, जिसके बाद स्पेन 540,133 टन के साथ और संयुक्त राज्य अमेरिका 339,512 टन की खपत के साथ रहा — जो 25 साल पहले की तुलना में 250 प्रतिशत की वृद्धि है।
मूल्यांकन के अनुसार, प्रमुख बाजारों में लोगों ने अपने खान-पान की शैली को बदल दिया। जापान में, पिछले साल 66,139 टन की खपत 25-वर्षीय अवधि में 1,400 प्रतिशत की वृद्धि को दर्शाती है, जबकि यूके और जर्मनी ने प्रत्येक ने लगभग 65,000 टन की खपत की, जो क्रमशः 763 प्रतिशत और 465 प्रतिशत की वृद्धि है।
ब्राज़ील जैसे देशों में जैतून के तेल के हालिया बढ़ते उपयोग का श्रेय आहार क्रांति के समान किसी चीज़ को दिया जाता है, जहाँ 25 वर्षों में वृद्धि लगभग चार गुना होकर 73,304 टन हो गई। रूस में 25 वर्षों में वृद्धि तीन गुना होकर लगभग 23,149 टन हो गई, और फ्रांस में खपत 113,538 टन से अधिक हो गई, जो 268 प्रतिशत की वृद्धि को दर्शाती है।
परंपरागत उपभोक्ता देशों जैसे इटली में स्थिति बहुत अलग है, जहाँ पिछले 25 वर्षों में खपत लगभग स्थिर रही है, जिसमें मामूली 8 प्रतिशत की वृद्धि हुई है। स्पेन ने इस अवधि में 24 प्रतिशत की वृद्धि दर्ज की, जबकि ग्रीस में आश्चर्यजनक 26 प्रतिशत की गिरावट आई।
जैतून के तेल की वैश्विक मांग में वृद्धि आंशिक रूप से जैतून के तेल के सेवन से जुड़े स्वास्थ्य लाभों से प्रेरित हुई है।
विश्व जैतून तेल की खपत (हजारों मीट्रिक टन में)
किसान समूह ने कहा कि इटली के उत्पादकों के लिए आशाजनक अवसर अभी भी मौजूद हैं, जिन्होंने पिछले साल लगभग 352,740 टन जैतून का तेल निर्यात किया, जिसमें से लगभग 110,000 टन संयुक्त राज्य अमेरिका को भेजा गया था।
हालांकि, पिछले वर्ष की तुलना में इतालवी जैतून तेल का निर्यात 16 प्रतिशत गिर गया, जिसका एक कारण संयुक्त राज्य अमेरिका में, जो इटली के लिए मुख्य गैर-ईयू बाज़ार है, एक महत्वपूर्ण गिरावट है। कोल्डिरेत्ती इस गिरावट को एक ऐसे संकेत के रूप में देखता है जो इतालवी जैतून तेल क्षेत्र के प्रमुख खिलाड़ियों द्वारा बेचे जाने वाले जैतून तेल की उत्पत्ति के बारे में पारदर्शिता की मजबूत मांग को प्रोत्साहित करता है।
कोल्डीरेत्ती के अध्यक्ष, रॉबर्टो मोंकाल्वो ने कहा, "मेड इन इटली और भूमध्यसागरीय आहार के प्रतीक उत्पाद के लिए प्रकट हुए अवसरों का लाभ उठाने के उद्देश्य से, हमें "तेल बचाओ" कानून (संख्या 9/2013) के साथ पेश किए गए नियमों को पूरी तरह से लागू करके कानून को सख्त करना होगा, जिसमें संवेदी मूल्यांकन के लिए नियंत्रण से लेकर आने वाले उत्पादों की गुणवत्ता की जांच के लिए आयात व्यवस्था तक शामिल है।"
उन्होंने आगे कहा, "अंतर्राष्ट्रीय बाजारों में सफल होने के लिए विश्वसनीयता ही कुंजी है, जहाँ नए और आक्रामक प्रतियोगी सामने आते हैं, जिनका सामना पर्यावरणीय, सामाजिक और आर्थिक स्थिरता के स्तर पर एक नए संकल्प के साथ करना होगा।"
इटली में अनुमानित 25 करोड़ जैतून के पेड़, जैतून की 533 किस्में और यूरोपीय संघ द्वारा संरक्षित 43 उत्पत्ति स्थान हैं। कोल्डिरेत्ती ने कहा कि 2015 में जैतून के तेल का कारोबार बढ़कर रिकॉर्ड 3 अरब यूरो हो गया, जिसमें से आधे से अधिक का निर्यात हुआ।