चौथा 'एक्स्ट्रास्केप' नवाचार पर केंद्रित होगा
चौथा एक्सट्रास्केप प्रतियोगिता और सम्मेलन अतिरिक्त कुंवारी जैतून तेल की संस्कृति को बढ़ावा देने के लिए नवोन्मेषी उपकरणों और रणनीतियों पर केंद्रित होगा।
5 और 6 जून को मोलिस क्षेत्र के छोटे से गाँव सान मार्टिनो इन पेंसिलिस में एक्सट्रास्केप का चौथा संस्करण आयोजित किया जाएगा, जो सर्वश्रेष्ठ एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल और जैतून की खेती वाले परिदृश्य के लिए एक अंतरराष्ट्रीय प्रतियोगिता है।
एक्स्ट्रास्केप की शुरुआत 2012 में हुई थी और इसे मोलिसएक्स्ट्रा एसोसिएशन तथा सान मार्टिनो इन पेंसिलिस नगरपालिका द्वारा मोलिस क्षेत्र के अध्यक्ष और मोलिस क्षेत्र के कृषि एवं वानिकी विभाग के संरक्षण में आयोजित किया जाता है। सर्वश्रेष्ठ एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल को पुरस्कृत करने के अलावा, इस आयोजन का उद्देश्य संबंधित परिदृश्य की गुणवत्ता को पुरस्कृत करना भी है। यह ध्यान में रखते हुए कि जो लोग भूमि की देखभाल करते हैं और एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल पैदा करते हैं, और वह भूमि स्वयं जहाँ जैतून के बाग़ खिलते और बढ़ते हैं, वे उत्पादन की गुणवत्ता और क्षेत्र की सुरक्षा और देखभाल के लिए समान, मौलिक महत्व साझा करते हैं।
रोम की "ला सपीएन्ज़ा" विश्वविद्यालय के प्रो. अकिल इपोलिटो के नेतृत्व वाले वास्तुकला और डिजाइन विभाग की अनुसंधान परिदृश्य इकाई के साथ सहयोग को जारी रखते हुए, इस वर्ष एक्स्ट्रास्केप अतिरिक्त कुंवारी जैतून तेल की संस्कृति को बढ़ावा देने के लिए नवीन उपकरणों और रणनीतियों के महत्व पर भी ध्यान केंद्रित करेगा।
यह प्रतियोगिता पिछले संस्करणों में स्थापित नियमों का पालन करेगी: चखने वाले पैनल द्वारा अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद के तरीकों के आधार पर एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेलों का मूल्यांकन किया जाएगा, जबकि विश्वविद्यालय के विशेषज्ञों से बनी जूरी तस्वीरों और प्रस्तुत अन्य डेटा के माध्यम से परिदृश्यों की गुणवत्ता का निर्णय करेगी।
कुल स्कोर के आधार पर पारंपरिक और अभिनव परिदृश्यों के साथ-साथ विभिन्न एक्स्ट्रा वर्जिन श्रेणियों के लिए अंतिम विजेताओं का चयन किया जाएगा।
2014 की खराब फसल के कारण, इस वर्ष विनियमों के मानदंडों को माफ कर दिया गया: जिन फार्मों और कंपनियों ने कोई तेल नहीं बनाया, उन्हें केवल परिदृश्य खंड में प्रवेश करने का मौका मिलेगा।
लेकिन पिछले संस्करण से मुख्य अंतर प्रतियोगिता के साथ-साथ चलने वाले सम्मेलन के कार्यक्रम में होगा: जहाँ पिछले वर्षों में पर्यावरण और परिदृश्य योजना और प्रबंधन में अंतरविषयक पीएच.डी. के स्नातकोत्तर छात्रों ने जैतून की खेती वाले परिदृश्यों के बारे में अपनी परियोजनाएं प्रस्तुत की थीं, वहीं इस वर्ष सम्मेलन का मुख्य ध्यान विपणन और संचार में नवाचार पर होगा। इस दो दिवसीय सम्मेलन में इतालवी और अंतरराष्ट्रीय विशेषज्ञों के व्याख्यान होंगे।
पहले दिन, प्रोफेसर इप्पोलिटो के परिदृश्यों के प्रबंधन पर व्याख्यान के अलावा, एक जापानी चखने वाली हिमेयो नागाटोमो इस बारे में बात करेंगी कि जापानी उपभोक्ता इतालवी एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल की गुणवत्ता को कैसे देखते हैं; एंटोनिओ टॉम्बोलिनी, सिम्पलिसिसिमस बुक फार्म के सीईओ, प्रामाणिक भोजन और एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल के बाजार के लिए एक संभावित भविष्य का परिदृश्य प्रस्तुत करेंगे।
प्रौद्योगिकी चर्चा का एक और प्रमुख बिंदु होगी: विन्चेन्ज़ो नार्डेली, एक युवा मार्केटिंग और वेब सलाहकार, यह समझाएंगे कि वेब और डिजिटल प्रौद्योगिकियां प्रामाणिक एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल के प्रचार में कैसे मदद कर सकती हैं, जबकि इंजीनियर पाओलो मारियो सिप्रियानी — पिएत्रो बोज़ेली के साथ OREV के सह-संस्थापक — OREV पेटेंट का परिचय देंगे, यह एक डाउनलोड करने योग्य ऐप है जो माइक्रोचिप के माध्यम से नकली एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल का पता लगाने में सक्षम है।
क्यूआर कोड के विपरीत, OREV माइक्रोचिप की नकल नहीं की जा सकती। इसका मतलब है कि हर बोतल पर जानकारी का एक अनूठा और ट्रेस करने योग्य सेट होगा जो तेल की प्रामाणिकता की गारंटी देता है।
ऐप की क्षमताओं का प्रदर्शन करने के लिए, एक्सट्रास्केप एक मॉडल — "भविष्य की सुपरमार्केट शेल्फ" — प्रदर्शित करेगा, जहाँ आगंतुक अपने मोबाइल फोन को बोतलों के पास लाकर उत्पादों की प्रोफाइल की जाँच कर सकेंगे।
इवेंट के दूसरे दिन, टेट्रो नेचुरेले के निदेशक अल्बर्टो ग्रिमेली द्वारा समन्वित, जैतून के तेल के प्रचार और संचार को समर्पित और भी चर्चाएं होंगी, जिसमें संसदीय नकली-रोधी समिति की उपाध्यक्ष कोल्म्बा मोंजिएलो भी शामिल होंगी। इस दिन का समापन पुरस्कार समारोह के साथ होगा, लेकिन एक्सट्रास्केप का मिलान में 7-11 जुलाई को एक फॉलो-अप होगा, जब इसे एक्सपो 2015 बेस्ट प्रैक्टिसेज वीक में प्रस्तुत किया जाएगा।
मोलीसेस्ट्रा (MolisExtra) संघ के अध्यक्ष और एक्सट्रास्केप के निर्माता, फ्रांसेस्को ट्रावाग्लिनी ने कहा, "हम उपभोक्ता तक पहुँचने के लिए एक नया तरीका खोजना चाहते हैं। सम्मेलन का दूसरा दिन, विशेष रूप से, इसी उद्देश्य के लिए समर्पित होगा। हमारा दृढ़ विश्वास है कि उपभोक्ता को शिक्षित करना और सूचित करना एक महत्वपूर्ण कदम है। प्रौद्योगिकी भी बहुत महत्वपूर्ण है, और OREV पेटेंट हमें उन सबसे प्रासंगिक सूचनाओं पर चर्चा करने में बहुत मदद करेगा जो हमें एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल में रुचि रखने वाले लोगों को देनी हैं।"