कैलिफ़ोर्निया स्टेट फेयर को जैतून तेल प्रतियोगिता आयोजित करने के लिए यूएसडीए से फंडिंग मिली

कैलिफ़ोर्निया स्टेट फेयर वार्षिक प्रतियोगिताओं के माध्यम से गोल्डन स्टेट की सर्वश्रेष्ठ पेशकशों का जश्न मनाता है, जिनमें बीयर, वाइन, पनीर, बेकिंग, कैनिंग और पशुधन शामिल हैं।

इस साल, 161 साल पुराने इस मेले ने अपनी कृषि विविधता का जश्न मनाने के लिए एक नई प्रतियोगिता जोड़ी है – कैलिफ़ोर्निया स्टेट एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल प्रतियोगिता, जिसके लिए यूएस डिपार्टमेंट ऑफ़ एग्रीकल्चर ने अपने स्पेशलिटी क्रॉप ग्रांट प्रोग्राम के तहत $115,000 प्रदान किए हैं।

यूएसडीए के अनुसार, स्पेशलिटी क्रॉप ग्रांट प्रोग्राम का उद्देश्य "विशेष फसलों की प्रतिस्पर्धात्मकता को बढ़ाना" है। कैलिफ़ोर्निया खाद्य और कृषि विभाग को इस कार्यक्रम के तहत कैलिफ़ोर्निया राज्य में उत्पादित कई कृषि उत्पादों को कवर करने के लिए कुल $19,881,478 की अनुदान राशि मिली।

कैलिफ़ोर्निया जैतून उद्योग को मजबूत करने के लिए आवंटित कुछ धनराशि का उपयोग उत्पादकों को जैतून उत्पादन और प्रसंस्करण के पहलुओं के बारे में शिक्षित करने के साथ-साथ कैलिफ़ोर्निया में उत्पादित जैतून के तेल की बिक्री को बढ़ावा देने के लिए किया जाएगा।

कैलिफ़ोर्निया स्टेट फेयर को प्राप्त $115,000 की फंडिंग का उपयोग कैलिफ़ोर्निया के जैतून के तेल को बढ़ावा देने और जनता को जैतून के तेल उद्योग के मानकों, लेबलिंग और गुणवत्ता की पहचान के बारे में शिक्षित करने के लिए अपनी पहली एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल प्रतियोगिता आयोजित करने के लिए किया जाएगा।

लॉस एंजिल्स काउंटी मेला भी एक वार्षिक प्रतियोगिता आयोजित करता है और यह स्पष्ट नहीं था कि नई प्रतियोगिता का एल.ए. प्रतियोगिता की लोकप्रियता पर क्या प्रभाव पड़ेगा, यदि कोई प्रभाव पड़ेगा, क्योंकि इसमें भाग लेने वालों में कैलिफ़ोर्निया के उत्पादकों का एक बड़ा हिस्सा होता है।

मेला कार्यालय जैतून तेल उत्पादकों को 1 अप्रैल, 2015 तक कैल एक्सपो में प्रविष्टियाँ जमा करने के लिए आमंत्रित कर रहा है।

प्रतियोगिता में प्रवेश के लिए आवश्यकताएँ सीधी-सादी हैं: केवल कैलिफ़ोर्निया में उगाए गए, निचोड़े गए और पैक किए गए जैतून से उत्पादित वाणिज्यिक रूप से उपलब्ध एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल (EVOOs) ही प्रतियोगिता के लिए पात्र हैं।

जैतून के तेल के उत्पादक $80 का शुल्क देकर और वर्तमान फसल के मौसम में उत्पादित अपने एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल की चार बोतलें जमा करके प्रवेश कर सकते हैं। उत्पादक अपनी प्रविष्टियों की श्रेणियों की पहचान प्रमुख किस्म के आधार पर करते हैं। एकल या मिश्रण श्रेणियों में प्रस्तुत किए गए एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल 'नाजुक', 'मध्यम' या 'मजबूत' श्रेणियों के अंतर्गत आ सकते हैं। साइट्रस, जड़ी-बूटियों, मिर्च या अन्य स्वाद वाले ईवीओओ (EVOOs) को भी प्रतियोगिता में प्रस्तुत किया जा सकता है।

जैतून के तेलों का मूल्यांकन 7 मई, 2015 को होगा, जब तेल प्रयोगशाला परीक्षण और प्रारंभिक जांच से गुजर चुके होंगे। आयोजकों के अनुसार, तेलों का अंधा मूल्यांकन उन न्यायाधीशों द्वारा किया जाएगा जिनके पास केवल एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल के नमूनों के पहचान कोड, डिवीजन और श्रेणी तक पहुंच होगी।

उत्पादकों के पास सर्वश्रेष्ठ श्रेणी, सर्वश्रेष्ठ विभाजन और सर्वश्रेष्ठ प्रदर्शन पुरस्कारों के अलावा स्वर्ण, रजत या कांस्य पदक जीतने का भी अवसर है। प्रतियोगिता के विजेताओं की घोषणा जुलाई में मेले में की जाएगी।

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