"नवजात डोमिना इंटरनेशनल ऑलिव ऑयल कॉन्टेस्ट से हर कोई प्यार करने लगा," अध्यक्ष और पैनल लीडर एंटोनियो जी. लौरो ने कहा। "300 से अधिक जैतून तेल कंपनियों ने हम पर विश्वास किया, साथ ही सिसिलियन अकादमी ने, पेशेवर चखने वालों ने जिन्हें जैतून तेलों का मूल्यांकन करने के लिए बुलाया गया था, और सभी जैतून तेल उत्साही जिन्होंने इस नए आयोजन का अनुभव करने के लिए पालेर्मो में आकर भाग लिया।"
एंटोनिओ जी. लॉरो
सिसिली के पालेर्मो में 13-17 मई तक आयोजित इस प्रतियोगिता में तीन दिनों का मूल्यांकन शामिल था। दुनिया भर के उपभोक्ताओं का प्रतिनिधित्व करने के लिए चुने गए 8 देशों के 16 चखने वालों के उच्च स्तर के कारण यह गहन कार्य आसान हो गया।
लौरो ने बताया कि प्रतियोगिता की सफलता इस आयोजन को डिजाइन करने के लिए बुलाए गए पेशेवरों के सहयोग का परिणाम थी। "मैं डोमिना होटल्स के बिक्री और विपणन के महा निदेशक, डेविड ओड्सन और डी-आईओओसी की महा निदेशक स्टेफानिया रेज्जो; तकनीकी निदेशक राउल कैस्टेलानी; नमूना कक्ष के निदेशक लियोनार्डो कैस्टेलानी और चखने के निदेशक डेविड वी. लौरो का धन्यवाद करना चाहूँगा।"
लौरो ने पुष्टि की, "यह प्रतियोगिता न्यूयॉर्क अंतर्राष्ट्रीय जैतून तेल प्रतियोगिता जैसे बड़े अंतर्राष्ट्रीय आयोजनों के बाद हुई, और वहां सफल रहे कई महान ईवीओओ (EVOOs) डोमिना-आईओओसी में आए, जिससे चयन और भी चुनौतीपूर्ण हो गया क्योंकि वे विश्व के बेहतरीन एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेलों का सर्वश्रेष्ठ उदाहरण थे।"
"इस बहुत उच्च स्तर ने पंजीकरण के समय कंपनियों के साथ की गई प्रतिबद्धता को और बढ़ा दिया, जिसमें इन मूल्यवान जैतून तेल का उत्पादन करने के लिए एक साल तक काम करने वालों के सर्वोच्च हित में काम करना शामिल है।"
डी-आईओओसी केवल एक प्रतियोगिता नहीं थी, इसमें गैस्ट्रोनॉमी, पर्यटन, चखने और प्रचार-प्रसार शामिल थे, साथ ही जैतून के तेल के उत्साही लोगों और विशेषज्ञों के लिए समर्पित विशेष कार्यक्रम भी थे।
अंतिम पुरस्कार समारोह ने विजेताओं पर जोर दिया, जिन्हें आप प्रतियोगिता की वेबसाइट पर पा सकते हैं।