लॉस एंजिल्स जैतून तेल प्रतियोगिता ने कोब्रम, सियाबिका को चुना

अभूतपूर्व संख्या में प्रविष्टियों में से चुने गए, 2011 के लॉस एंजिल्स अंतर्राष्ट्रीय एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल प्रतियोगिता के विजेताओं की घोषणा मंगलवार को की गई। ऑस्ट्रेलिया के कोबराम एस्टेट ने बड़ी सफलता हासिल की, दो बेस्ट ऑफ शो और तीन बेस्ट ऑफ क्लास पुरस्कार जीते, जबकि कैलिफ़ोर्निया के सियाबिका के जैतून तेल ने अपने लिए दो बेस्ट ऑफ शो और बेस्ट ऑफ क्लास पुरस्कार अर्जित किए। बेस्ट ऑफ शो पुरस्कार रिब्लि पॉइंट रैंच के क्वाट्रो जैतून तेल और स्पेन के ओरो बैलेन को भी मिले।

इस प्रतियोगिता में 23 देशों का प्रतिनिधित्व करने वाले 374 उत्पादकों से 599 एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल प्राप्त हुए, जो पिछले साल के 20 देशों से 514 तेलों की संख्या से अधिक है। 2000 में हुई पहली प्रतियोगिता में केवल 27 घरेलू प्रविष्टियाँ और 8 न्यायाधीश थे। कार्यक्रम की आयोजक मैरी एलेन कोल ने कहा, "हमें प्रतिष्ठा प्राप्त है," "क्योंकि यह अमेरिका में उन कुछ प्रतियोगिताओं में से एक है जिसकी इतनी अंतरराष्ट्रीय उपस्थिति है।"

तेलों का मूल्यांकन 22 घरेलू और अंतरराष्ट्रीय न्यायाधीशों द्वारा अंध रूप से किया गया। घरेलू और अंतरराष्ट्रीय श्रेणियों में, क्षेत्र और तीव्रता के अनुसार विभाजित, तेलों को सुगंध, स्वाद और सामंजस्य के आधार पर रेट करने के लिए 100-अंकों की स्कोरिंग प्रणाली का उपयोग किया गया। 94 और उससे अधिक अंक प्राप्त करने वालों को बेस्ट ऑफ क्लास का पुरस्कार दिया गया और फिर प्रतियोगिता के अंत में बेस्ट ऑफ शो विजेताओं के लिए एक बार फिर से उनका मूल्यांकन किया गया।

बेस्ट ऑफ शो – बेस्ट फ्लेवर्ड ऑलिव ऑयल के लिए साइबिका के बेसिल और जलापेनो तेलों के बीच एक आश्चर्यजनक टाई हुई। जोनाथन साइबिका ने कहा, "यह अद्भुत है क्योंकि जजिंग पूरी तरह से ब्लाइंड थी।" "मुझे नहीं पता कि पहले कभी किसी एक ही निर्माता के साथ ऐसा हुआ हो।" सियाबिका दोनों को स्वीकार करने में खुश हैं, जो दो असाधारण जैतून के तेलों की एक स्पष्ट मान्यता है। सियाबिका के जैतून के तेल ने कुछ वर्षों से एल.ए. प्रतियोगिता में भाग नहीं लिया है, लेकिन सियाबिका ने कहा, "जिस भी साल हमने भाग लिया है, हमने किसी न किसी चीज़ के लिए बेस्ट ऑफ़ शो जीता है।"

2008 में यह जलापेनो के लिए था, जो इसे इस साल दूसरी बार विजेता बनाता है। निक सियाबिका एंड संस, जो पारिवारिक रूप से संचालित है और सियाबिका के ऑलिव ऑयल के नाम से सबसे ज्यादा जाना जाता है, 75 वर्षों से कैलिफ़ोर्निया में जैतून का तेल बना रहा है। सियाबिका ने कहा, "हम वही काम आगे बढ़ाने की कोशिश कर रहे हैं जो उन्होंने [निक, उनके परदादा] शुरू किया था।" "इस तरह की जीत हमें यह महसूस कराती है कि हम अपना लक्ष्य पूरा कर रहे हैं।"

बेस्ट ऑफ क्लास और स्वर्ण पदक विजेता तेल 3 सितंबर से 2 अक्टूबर तक एल.ए. काउंटी फेयर के वाइन एंड स्पिरिट्स मार्केटप्लेस में प्रदर्शित किए जाएंगे। दैनिक चखने के साथ-साथ, विजेता जैतून के तेल बिकने तक खरीदने के लिए उपलब्ध होंगे, जो कि अक्सर बिक ही जाते हैं। एल.ए. में जैतून के तेल की मांग में एक उल्लेखनीय वृद्धि देखी जा रही है, जहाँ अक्सर दुकानें और चखने के कमरे खुल रहे हैं, लेकिन काउंटी फेयर कई एंजेलिनोस (लॉस एंजिल्स के निवासियों) के लिए एक पसंदीदा स्रोत बना हुआ है। कोल के अनुसार, "लोग सिर्फ जैतून का तेल खरीदने के लिए मेले में आते हैं।" मेले में आने वालों ने उन्हें बताया है कि इस अंतरराष्ट्रीय चयन को खोजने के लिए इस कार्यक्रम जैसा कोई और स्थान नहीं है।