ओलियो कैपिटले ने अंतरराष्ट्रीय बाजारों को निशाना बनाया
ट्राएस्टे नौवां ओलियो कैपिटले की मेजबानी करेगा, जो गुणवत्तापूर्ण एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल को समर्पित इटली की प्रदर्शनी है।
दुनिया भर से 10,000 से अधिक आगंतुक, 300 प्रदर्शक और 90 से अधिक विभिन्न ब्रांड, जिन्हें जैतून तेल विशेषज्ञों और उत्साही लोगों ने प्रदर्शित और चखा। ये पिछले साल के ओलियो कैपिटले के 8वें संस्करण के कुछ आंकड़े हैं, जो इटली का सबसे महत्वपूर्ण प्रदर्शनी है, जो पूरी तरह से उच्च गुणवत्ता वाले एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल को समर्पित है। और, आयोजकों का कहना है, दुर्भाग्यपूर्ण फसल के बावजूद, वे 9वें संस्करण के लिए कम नहीं होने वाले हैं।
त्रिएस्टे का खूबसूरत शहर फिर से इस एक्सपो की मेजबानी करेगा, 7 से 10 मार्च तक। स्टेज़ियोने मैरिटीमा के स्वागतयोग्य स्थान पर प्रदर्शक अपने उत्पाद प्रदर्शित करेंगे: इटली और पूरे भूमध्यसागरीय बेसिन के जैतून का तेल और टेबल जैतून के उत्पादक, उत्पादों और पर्यटन को बढ़ावा देने वाली स्थानीय सरकारें, विशेष प्रकाशन गृह और कई अन्य सेवाएं।
यह समुद्री टर्मिनल, जो खाड़ी के किनारे स्थित है और शहर के केंद्र से आसानी से पहुँचा जा सकता है, उत्पादकों, खरीदारों, चखने वालों के साथ-साथ उन पर्यटकों और निवासियों का स्वागत करता है जो एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल के बारे में और अधिक जानने के लिए उत्सुक हैं।
इस साल मेला एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल में रुचि रखने वाले सभी लोगों के लिए बहुत सारे अवसर प्रदान करेगा। ओलियो कैपिटल कुकिंग स्कूल में कई इतालवी शेफ कक्षाएं आयोजित करेंगे, यह दिखाने के लिए कि हर व्यंजन के साथ सही जैतून का तेल कैसे मिलाकर पारंपरिक और आधुनिक दोनों व्यंजनों को बेहतर बनाया जाए, चाहे वह एक पारंपरिक जोड़ी हो या एक अप्रत्याशित।
हमेशा की तरह, ऑयल बार में प्रदर्शकों द्वारा बनाए गए सभी तेल प्रदर्शित किए जाएँगे: विशेषज्ञ चखने वाले आगंतुकों को निर्देशित चखने के सत्रों में ले जाएँगे, और प्रत्येक उत्पाद की विशिष्ट विशेषताओं को समझाएंगे। जो लोग लोकप्रिय जूरी में शामिल होना चाहते हैं, उन्हें भी अपने पसंदीदा तेल चुनने के लिए "पेशेवर" संवेदी विश्लेषण करना सिखाया जाएगा; उनकी वोटों से ही पेशेवर चखने वालों और शेफों द्वारा दिए गए वोटों के साथ मिलकर ओलियो कैपिटले 2015 प्रतियोगिता के विजेताओं का फैसला होगा।
हालांकि, मेले का मुख्य लक्ष्य अभी भी व्यापार ही है: दुनिया भर से खरीदार और व्यावसायिक आगंतुक इस कार्यक्रम में शामिल होंगे, जो इस साल गुणवत्ता और अंतरराष्ट्रीयकरण पर और भी अधिक केंद्रित होगा। इस कारण से, प्रदर्शनी की तारीखें बदल दी गई हैं, पूरे सप्ताहांत से बदलकर शनिवार-मंगलवार के फॉर्मूले में कर दी गई हैं, जहाँ अंतिम दो दिन केवल व्यावसायिक उपस्थिति के लिए खुले रहेंगे। पेशेवर आगंतुक खरीदारों के लिए विशेष रूप से आयोजित व्यावसायिक बैठकों और कार्यक्रमों के एक विशेष कार्यक्रम से भी लाभ उठा सकते हैं।
"पिछले कुछ वर्षों में ओलियो कैपिटले इतालवी उच्च गुणवत्ता वाले एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल की सुरक्षा और प्रचार में एक प्रमुख भूमिका निभाने में सक्षम हुआ है," त्रिएस्टे के वाणिज्य संघ के अध्यक्ष, जो इस कार्यक्रम के मुख्य प्रमोटरों में से एक हैं, एंटोनियो पाओलेट्टी ने कहा। "यह एक्सपो पीडीओ (PDO) और गुणवत्ता प्रमाणपत्रों के लिए एक विशाल प्रदर्शन है, जो दुनिया भर में सर्वश्रेष्ठ 'मेड इन इटली' खाद्य उत्पादों की सुरक्षा करने का सबसे महत्वपूर्ण तरीका बनते जा रहे हैं।"