एक्सपो2015 और उससे आगे जैतून का तेल बहाव

1 मई से 31 अक्टूबर 2015 तक मिलान "ग्रह को पोषण, जीवन के लिए ऊर्जा" विषय को समर्पित सार्वभौमिक प्रदर्शनी की मेजबानी करेगा।

11 लाख वर्ग मीटर के प्रदर्शनी क्षेत्र में एक विशाल, वैश्विक प्रदर्शन होगा जहाँ 140 से अधिक भाग लेने वाले देश यह दिखाएंगे कि वे परंपरा और प्रौद्योगिकी का प्रबंधन कैसे करते हैं ताकि "एक महत्वपूर्ण आवश्यकता का ठोस उत्तर दिया जा सके: सभी के लिए स्वस्थ, सुरक्षित और पर्याप्त भोजन सुनिश्चित करना, साथ ही ग्रह और उसके संतुलन का सम्मान करना।"

इसका उद्देश्य विचारों और साझा समाधानों के आदान-प्रदान को प्रोत्साहित करना और एक स्थायी भविष्य के लिए नवाचार को बढ़ावा देना है।

यह प्रदर्शनी प्रत्येक देश के पैविलियन के साथ-साथ अंतर्राष्ट्रीय संगठनों के लिए क्षेत्रों की मेजबानी करेगी। 6 महीने के एक्सपो के दौरान 2 करोड़ से अधिक आगंतुकों के आने की उम्मीद है। वे दुनिया के खाद्य पदार्थों के बारे में जान सकेंगे, उनका स्वाद चख सकेंगे और विभिन्न देशों की पाक परंपराओं की खोज कर सकेंगे।

इवेंट के दौरान एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल के लिए एक्सपो क्षेत्र के अंदर और अन्य स्थानों में, जो चखने, बैठकों और फूड टूर के साथ आगंतुकों का स्वागत करने की तैयारी कर रहे हैं, अपने स्वयं के स्थान होंगे।

एक्सपो में जैतून के तेल की उपस्थिति का केंद्र यूरोप, अफ्रीका और एशिया के तीन महाद्वीपों को जोड़ने वाले समुद्र को समर्पित बायो-मेडिटेरेनियम क्लस्टर में होगा। मुख्य रूप से सिसिली क्षेत्र द्वारा प्रायोजित और प्रबंधित, जिसे पूरे भूमध्यसागरीय क्षेत्र के लिए एक संपर्क बिंदु के रूप में माना जाता है, यह 10 अन्य देशों के उत्पादों और कार्यक्रमों की मेजबानी करेगा: ग्रीस, लेबनान, मिस्र, ट्यूनीशिया, अल्जीरिया, माल्टा, सैन मैरिनो, सर्बिया, अल्बानिया और मोंटेनेग्रो।

एक विशिष्ट भूमध्यसागरीय परिवेश जैसा दिखने के लिए निर्मित, 7,304-वर्ग मीटर के इस क्षेत्र में चार इमारतें हैं जो एक बड़े केंद्रीय चौक की ओर मुख किए हुए हैं, जो भूमध्य सागर के रंगों का संदर्भ देते हुए नीले रंग के विभिन्न शेडों से पक्का किया गया है। क्लस्टर की पहलें भूमध्यसागरीय आहार को एक स्वस्थ मॉडल के रूप में बढ़ावा देने पर केंद्रित होंगी। 14 से 20 सितंबर तक यह कई कार्यशालाओं और शैक्षिक कार्यक्रमों के साथ "भूमध्यसागरीय आहार सप्ताह" मनाएगा।

भूमध्यसागरीय देशों के विशिष्ट रंगों, स्वादों और सुगंधों को फिर से बनाने के लिए, विभिन्न क्षेत्र प्रत्येक देश के स्थानीय भोजन का प्रदर्शन करेंगे जिसमें जैतून का तेल एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। सिसिली ने एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल को समर्पित विभिन्न पहलों का समन्वय और आयोजन करने के लिए जैतून तेल विशेषज्ञ जीनो सेल्लेट्टी को नियुक्त किया, जिसमें शैक्षिक सत्र और खाना पकाने का प्रदर्शन शामिल था।

लेबनान ने अप्रैल में वेरोना सोल मेले में एक्सपो में अपनी उपस्थिति की घोषणा की, जिसमें सिसिली क्षेत्र और लेबनान में इतालवी सहयोग तथा कृषि मंत्रालय के सहयोग से तैयार किया गया एक विशेष एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल का पैकेज प्रस्तुत किया गया: इसमें लेबनान और सिसिली से उत्पन्न जैतून तेल की दो समान बोतलें (प्रत्येक 100 मिलीलीटर) और लेबनान की समृद्ध जैतून तेल विरासत को दर्शाने वाली एक सूचनात्मक तथ्य-पत्रिका शामिल थी।

कस्बाह-शैली का मोरक्कन पवेलियन ग्रीन मोरक्को योजना प्रस्तुत करेगा। कृषि और समुद्री मत्स्य पालन मंत्रालय द्वारा 2008 में शुरू की गई यह रणनीति, कृषि को राष्ट्रीय अर्थव्यवस्था के मुख्य विकास इंजन बनाने का लक्ष्य रखती है, जिसमें जैतून की खेती भी शामिल है: 2020 तक टेबल जैतून और जैतून के तेल का उत्पादन तीन गुना होने की उम्मीद है।

अर्जेंटीना, एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल के दुनिया के शीर्ष दस उत्पादकों में से एक, "जीवन अर्जेंटीना में बढ़ता है" के आदर्श वाक्य के तहत, मुख्य रूप से खट्टे फलों, मांस और एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल के सतत विकास और उत्पादन पर ध्यान केंद्रित करते हुए, मल्टीमीडिया सामग्री और चखने के माध्यम से अर्जेंटीनाई जीवन का एक नमूना पेश करने के लिए आगंतुकों का स्वागत एक "बहु-संवेदी" सर्पिल पैविलियन में करेगा।

इटली की बात करें तो, अपुलिया क्षेत्र द्वारा लागू की गई "भूमध्यसागरीय क्षेत्र में प्राचीन जैतून के बागानों की पहचान और संरक्षण" परियोजना को सतत विकास सर्वोत्तम प्रथाओं प्रतियोगिता में एक फाइनलिस्ट के रूप में शॉर्टलिस्ट किया गया था। एक्सपो मिलानो 2015 द्वारा निर्मित एक फिल्म में दिखाए जाने वाले 5 विजेताओं में चयनित न होने के बावजूद, इसे संयुक्त राष्ट्र के सहयोग से विकसित, एक्सपो के इतिहास के सबसे बड़े थीमैटिक पैविलियन, पैविलियन ज़ीरो में प्रदर्शित एक फोटोग्राफिक कहानी के माध्यम से दर्शाया जाएगा।

एक विशेष "मेड इन इटली जैतून का तेल की बोतल" को एक डिज़ाइन प्रतियोगिता के परिणामस्वरूप चुना गया था जिसमें मिलान IED यूरोपियन डिज़ाइन इंस्टीट्यूट के ब्रांड मैनेजमेंट एंड कम्युनिकेशन और प्रोडक्ट डिज़ाइन मास्टर्स के छात्रों ने भाग लिया था। "इटालियन ऑलिव्स ओनली, ए बॉटल फॉर एक्सपो" नामक यह प्रतियोगिता, सोलो ऑलिव इटालिएन प्रोजेक्ट का हिस्सा थी जिसे 2013 में यूनप्रोल और सिम्बोला, फाउंडेशन फॉर द इटालियन क्वालिटीज द्वारा लॉन्च किया गया था।

एक्सपो 2015 के दौरान इस परियोजना को अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल की संस्कृति पर ध्यान केंद्रित करने वाली नई पहलों के साथ लागू किया जाएगा, जिसका प्रतीक विशेष रूप से डिज़ाइन की गई बोतल होगी। "फ्लो" नामक विजेता परियोजना को डिजाइनर दामला टियोमन और रणनीतिकारों डुआंगपॉर्न सेंगेरानवाथाना और आइवी अनिंग की एक बहु-विषयक, बहुसांस्कृतिक और पूरी तरह से महिला टीम द्वारा डिजाइन किया गया था, जिन्होंने मेज पर भोजन पर जैतून का तेल डालने के सामान्य और विशिष्ट इतालवी इशारे से प्रेरणा ली।

जूरी की राय में, "फ्लो का अभिनव डिज़ाइन एक नई, मौलिक और अभूतपूर्व आकृति के साथ एक्स्ट्रा वर्जिन के सभी मूल्यों को पूरी तरह से संप्रेषित करता है।" इस बोतल को एक समर्पित सम्मेलन के दौरान एक्सपो 2015 में प्रस्तुत किया जाएगा।

एक्सपो क्षेत्र के बाहर लेकिन मिलान से बहुत दूर नहीं, गार्डा झील क्षेत्र स्थानीय गार्डा लेक पीडीओ कंसोर्टियम (Consorzio di Tutela Olio Garda DOP) द्वारा समन्वित पहलों की बदौलत इतालवी जैतून तेल संस्कृति को चखने और अनुभव करने के अतिरिक्त अवसर प्रदान करेगा।

ब्रेशिया के पास एक खूबसूरत ग्रामीण इलाका, वाल्टेनेसी, एक्सपो की पूरी अवधि तक चलने वाला एक खाद्य कार्यक्रम आयोजित करेगा, जो इस क्षेत्र के मुख्य उत्पादों: एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल और झीली मछली को समर्पित होगा।

मई से अक्टूबर तक, झील के वेनेटो क्षेत्र में स्थित ऐतिहासिक तुर्री तेल मिल अपने दरवाजे आगंतुकों के लिए खोलेगी, और उन्हें "शैक्षिक जैतून के बाग", आधुनिक तेल मिल, प्राचीन कृषि उपकरणों के संग्रह और उत्पादों के स्वाद चखने के अनुभव से रूबरू कराएगी।