10 घंटे की खिड़की में भोजन करने से पुरानी बीमारियों को रोका जा सकता है।
लंबी अवधि में आहार अनुपालन के लिए समय-सीमित भोजन कैलोरी गिनने की तुलना में कम चुनौतीपूर्ण है, और यह वजन नियंत्रण को बढ़ावा देने के अलावा कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकता है।
एक अध्ययन में पाया गया कि प्रतिदिन खाने को 10 घंटे की खिड़की तक सीमित करने से मेटाबोलिक सिंड्रोम से जुड़ी पुरानी बीमारियों को रोकने में मदद मिल सकती है। यह खोज उन लोगों के लिए एक नया उपचार विकल्प ला सकती है जो इन बीमारियों के जोखिम में हैं।
लगभग 30 प्रतिशत अमेरिकियों को मेटाबोलिक सिंड्रोम है, जो कि स्थितियों का एक समूह है जिसमें कमर के आसपास अतिरिक्त वसा, उच्च रक्तचाप और उच्च रक्त शर्करा शामिल हैं।
कैलोरी गिनने के विपरीत, समय-प्रतिबंधित भोजन एक सरल आहार संबंधी उपाय है जिसे अपनाया जा सकता है, और हमने पाया कि प्रतिभागी खाने की समय-सारणी का पालन करने में सक्षम थे।
यह सिंड्रोम चिंता का कारण है क्योंकि यह हृदय रोग, स्ट्रोक और मधुमेह के जोखिम को बढ़ाता है। डॉक्टर मरीजों को स्वस्थ आहार अपनाने और नियमित रूप से व्यायाम करने की सलाह देते हैं; हालांकि, जीवनशैली की इन आदतों को बनाए रखना मुश्किल होता है, और दवाओं के साथ भी, इस बीमारी को पूरी तरह से प्रबंधित करना अक्सर मुश्किल होता है।
सॉल्क इंस्टीट्यूट और कैलिफ़ोर्निया विश्वविद्यालय सैन डिएगो स्कूल ऑफ मेडिसिन के वैज्ञानिकों ने एक अध्ययन में सहयोग किया और पाया कि दवा के साथ मिलाकर, खाने को दैनिक 10-घंटे की समय-सीमा तक सीमित करने से मदद मिल सकती है। इसके परिणामस्वरूप सभी स्थितियों में कमी आई।
यह भी देखें: जैतून के तेल के स्वास्थ्य लाभसॉल्क की रेगुलेटरी बायोलॉजी लैबोरेटरी में सह-लेखक और प्रोफेसर, सच्चिदानंद पांडा ने कहा, "कैलोरी गिनने के विपरीत, समय-प्रतिबंधित भोजन एक सरल आहार संबंधी हस्तक्षेप है, और हमने पाया कि प्रतिभागी खाने के कार्यक्रम का पालन करने में सक्षम थे।"
समय-प्रतिबंधित भोजन में हर दिन एक सीमित अवधि के भीतर सभी कैलोरी का सेवन करना शामिल है, इस मामले में, 10 घंटों के भीतर। पिछले अध्ययनों से पता चलता है कि यह अभ्यास सर्कैडियन लय का समर्थन करता है, जो शरीर के भीतर अधिकांश कोशिकाओं को प्रभावित करने वाली जैविक क्रियाओं के 24-घंटे के चक्र होते हैं। शोधकर्ताओं ने पाया है कि अनियमित खाने के पैटर्न इन लय को प्रतिकूल रूप से प्रभावित करते हैं, जिससे मेटाबोलिक सिंड्रोम के लक्षणों का खतरा बढ़ जाता है।
पंडा लैब में सह-प्रथम लेखिका और एक पोस्टडॉक्टरल फेलो, एमिली मानूगियन ने समझाया कि पानी को छोड़कर हर चीज़ का सेवन 10 घंटे तक सीमित करने से शरीर को हर 24 घंटे की अवधि में 14 घंटे आराम करने की अनुमति मिलती है। परिणामस्वरूप, यह बेहतर चयापचय को बढ़ावा देता है।
इस अध्ययन में मेटाबोलिक सिंड्रोम वाले 19 प्रतिभागी शामिल थे, जिन्होंने 14 घंटे से अधिक की दैनिक खिड़की के भीतर खाने की सूचना दी थी। उन व्यक्तियों में से अस्सी-चार प्रतिशत कम से कम एक दवा ले रहे थे। उन्होंने खाने के समय के साथ-साथ आधारभूत दो सप्ताह की अवधि और उसके बाद के तीन महीने के समय-प्रतिबंधित प्रयोग के दौरान खाए गए खाद्य पदार्थों को रिकॉर्ड करने के लिए एक ऐप का इस्तेमाल किया।
प्रतिभागियों ने प्रति दिन 10 घंटे तक उपभोग को सीमित करने से कोई नकारात्मक प्रभाव नहीं बताया। इसके अलावा, उन्होंने कई लाभ अनुभव किए, जिसमें वजन, बॉडी मास इंडेक्स और कमर परिधि में कमी शामिल है। इसके अतिरिक्त, वे बेहतर सोए और उनका रक्तचाप, रक्त शर्करा और कोलेस्ट्रॉल का स्तर स्वस्थ था, ये सभी पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम करते हैं।
"शरीर की सर्कैडियन लय मस्तिष्क में एक केंद्रीय घड़ी की तरह है जो प्रकाश पर प्रतिक्रिया करती है," यूनिवर्सिटी ऑफ कैलिफ़ोर्निया, सैन डिएगो में मेडिसिन के सहायक क्लिनिकल प्रोफेसर, पहले लेखक माइकल विल्किंसन ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया। "ये प्रतिक्रियाएं यकृत जैसे परिधीय अंगों में गतिविधि को प्रभावित करती हैं, जिनकी अपनी घड़ियां होती हैं।"
उन्होंने आगे कहा, "प्रकाश के अलावा, आहार का सेवन घड़ियों को प्रभावित करता है। जब देर शाम या सुबह जल्दी भोजन किया जाता है, तो यह अंगों में सामान्य दिन-रात के चयापचय चक्रों में बाधा डालता है जो अन्यथा सर्कैडियन लय का पालन करते हैं।" "भोजन से रात भर का उपवास इन चयापचय प्रक्रियाओं को बिना किसी बाधा के आगे बढ़ने देता है।
विल्किंसन ने निष्कर्ष निकाला, "इसलिए, हमने यह परिकल्पना की कि चूंकि समय-प्रतिबंधित भोजन, आहार सेवन को सर्कैडियन लय के साथ संरेखित करता है, इसलिए चयापचय स्वस्थ होता है और भोजन का चयापचय अधिक कुशलता से होता है।" "एक स्वस्थ चयापचय के परिणामस्वरूप मोटापे और संबंधित चयापचय विकारों से सुरक्षा मिलती है।"
यह अध्ययन सेल मेटाबॉलिज़्म में प्रकाशित हुआ था।