कोलाइटिस के लिए एक संभावित कार्यात्मक खाद्य: एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल

हाल ही के एक अध्ययन में, सेविल विश्वविद्यालय के स्पेनिश शोधकर्ताओं ने कोलाइटिस पर एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल के सकारात्मक प्रभाव को देखा। कोलाइटिस एक ऐसी स्थिति है जिसमें बड़ी आंत में सूजन होती है, जिससे कई और अक्सर दर्दनाक गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल लक्षण उत्पन्न होते हैं। अल्सरेटिव कोलाइटिस कोलाइटिस का एक रूप है जो बड़ी आंत की परत को प्रभावित करता है और इसकी उपस्थिति कोलन कैंसर के जोखिम को बढ़ाती है। इसका कारण अज्ञात है लेकिन यह प्रतिरक्षा प्रणाली से संबंधित हो सकता है।

जर्नल ऑफ न्यूट्रिशनल बायोकेमिस्ट्री में प्रकाशित इस अध्ययन के लिए, शोधकर्ताओं ने प्रयोगशाला के उन जानवरों पर एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल और एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल के पॉलीफेनॉल अर्क के प्रभावों का परीक्षण किया, जिन्हें कोलाइटिस से ग्रस्त किया गया था और जो गंभीर पुराने कोलाइटिस तक बढ़ गया था।

शोधकर्ताओं ने लक्षणों के माप की एक श्रृंखला, डिज़ीज़ एक्टिविटी इंडेक्स (DAI) का मूल्यांकन किया, और ऊतक संबंधी तथा जैव रासायनिक विश्लेषण द्वारा आंत की सूजन का भी निर्धारण किया। परिणामों से पता चला कि एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल और ईवीओओ+एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल के पॉलीफेनॉल अर्क दोनों का इस बीमारी में शामिल कई प्रोटीनों पर महत्वपूर्ण सकारात्मक प्रभाव पड़ा, जिसमें मानक आहार की तुलना में क्षति के कम ऊतक संबंधी संकेत देखे गए। इसके अलावा, पॉलीफेनॉल अर्क से समृद्ध एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल के साथ, iNOS में बहुत अधिक कमी देखी गई, जो एक एंजाइम है जो सूजन संबंधी प्रतिक्रियाओं के दौरान व्यक्त होता है।

शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला कि एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल और इसके पॉलीफेनॉल अर्क पुरानी कोलाइटिस को बेहतर बना सकते हैं, और इस बीमारी के लिए एक कार्यात्मक खाद्य पदार्थ के रूप में भी उपयोग किए जा सकते हैं।

• जर्नल ऑफ न्यूट्रिशनल बायोकेमिस्ट्री


• 20वां संयुक्त यूरोपीय गैस्ट्रोएंटरोलॉजी सप्ताह