प्रतियोगिता युवा ग्रीकों को खाद्य व्यवसाय शुरू करने में मदद करती है
ग्रीस में एक पहल कृषि क्षेत्र में व्यवसाय शुरू करने के लिए सर्वश्रेष्ठ विचारों का समर्थन करने का इरादा रखती है।
एक त्रिपक्षीय संघ ग्रीस के युवाओं को प्रतिकूल आर्थिक परिस्थितियों से उबरने और कृषि क्षेत्र में नया व्यवसाय शुरू करने में सहायता करना चाहता है।
ग्रीस-आधारित अंतरराष्ट्रीय खाद्य कंपनी गिया, ग्रीक-अमेरिकी शेफ कैट कोरा, और ग्रीक अमेरिका फाउंडेशन, एक गैर-लाभकारी संगठन, ने "युवाओं से ग्रीस को पुनः प्रेरित करना" पहल शुरू की है, जिसका उद्देश्य हाई स्कूल और विश्वविद्यालय स्नातकों को प्रेरित करना और उन्हें ठोस सहायता प्रदान करना है जो खाद्य उद्योग में सक्रिय रूप से शामिल होना चाहते हैं।
चूंकि ग्रीस के आधे से अधिक युवा वर्तमान में बेरोजगार हैं, और चिंताजनक संख्या में लोग बेहतर अवसरों की तलाश में देश छोड़कर विदेश चले जाते हैं, इसलिए इस पहल का उद्देश्य देश छोड़ने की इस प्रवृत्ति को बदलना और कम से कम कुछ लोगों को अपनी विरासत और पैतृक भूमि से जुड़ने में सक्षम बनाना है।
एक से अधिकतम पांच सदस्यों की टीमें इस प्रक्रिया में भाग ले सकती हैं, जिसे काफी सरल बनाया गया है; प्रतिभागी www.reinspiregreece.com वेबसाइट पर जाएँगे, जहाँ वे कृषि-खाद्य क्षेत्र में एक नए स्टार्टअप उद्यम के लिए एक व्यावसायिक योजना के रूप में अपने विचार प्रस्तुत कर सकेंगे। व्यावसायिक योजना में विभिन्न प्रकार की जानकारी शामिल होनी चाहिए, जैसे कि नए व्यवसाय और उत्पाद का विवरण, कृषि क्षेत्र के लिए इसका महत्व, एक बाजार और प्रतिस्पर्धी विश्लेषण, वित्तीय योजनाएं और समय-सीमा।
सबमिट करने के बाद, योजनाओं का मूल्यांकन खाद्य उद्योग, और ग्रीस के कृषि और व्यापार क्षेत्रों के विशेषज्ञों से बनी एक समिति द्वारा किया जाएगा। दस सबमिशनों को चुना जाएगा और उन्हें एक पुरस्कार प्रदान किया जाएगा जिसमें निम्नलिखित सभी शामिल होंगे:
- Gaea Products S.A. से €25,000 की प्रारंभिक पूंजी
- पिरायस बैंक से कम ब्याज वाले ऋण के रूप में अतिरिक्त €25,000 का विकल्प
- इस क्षेत्र में 17-वर्ष की विशेषज्ञता के साथ गिया के साथ एक घनिष्ठ साझेदारी
- दुनिया भर के 27 देशों में गिया के वितरण नेटवर्क तक पहुंच
- सालोनिका में ग्रीस के अमेरिकन फार्मिंग स्कूल के व्यापक ज्ञान और विशेषज्ञता तक पहुंच और साथ ही RSM इंटरनेशनल चार्टर्ड अकाउंटेंट्स की कानूनी और वित्तीय सलाह तक भी पहुंच।
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इस परियोजना को 'कैट कोरा की किचन' द्वारा बेचे जाने वाले और अमेरिका के बाज़ार के लिए विशेष रूप से Gaea द्वारा निर्मित "एंटीपारोस एग्रीलिया एस्टेट" जैतून के तेल की बिक्री से वित्तपोषित किया जाएगा। यह जैविक जैतून का तेल ईजियन सागर में स्थित एंटीपारोस के छोटे से द्वीप पर कोरोनेइकी किस्म से उत्पादित किया जा रहा है। यह बाग़ द्वीप की ढलानों पर स्थित है और समुद्री हवा वाले इस क्षेत्र का सूक्ष्म जलवायु इस तेल के असाधारण इंद्रिय गुणों और अनूठी संवेदी प्रोफ़ाइल में योगदान देता है। इसका स्वाद हरे-भरे फलों जैसा है और इसके बाद कड़वा स्वाद आता है, और इसकी अम्लता 0.3 प्रतिशत से अधिक नहीं है।
सीमित उत्पादन को देखते हुए, बिक्री के लिए केवल 19,300 आधा-लीटर की बोतलें उपलब्ध होंगी।
गेआ अपने जैतून के तेल, जैतून, टैपेनाड और कुकिंग सॉस के लिए अंतरराष्ट्रीय स्तर पर जानी जाती है। कैट कोरा ने 2011 में दुनिया भर में स्वस्थ भूमध्यसागरीय शैली के भोजन को उपलब्ध कराने में मदद करने के लिए गेआ के साथ हाथ मिलाया।
मौलिकता, बहिर्मुखी होना, पर्यावरणीय चिंता और अच्छा टीम वर्क पुरस्कारों के लिए चुनी जाने वाली योजनाओं के लिए मानदंड हैं। व्यावसायिक योजनाएं जमा करने की अंतिम तिथि 30 जून, 2013 है। समिति द्वारा मूल्यांकन किया जाएगा और विजेताओं की घोषणा 15 नवंबर, 2013 को की जाएगी।