कैटामार्का ने जैतून तेल उत्पादन के लिए नई अनुसंधान सुविधा का अनावरण किया।
"उत्पादकों को अपने उत्पादों की गुणवत्ता में सुधार करने के उद्देश्य से क्षेत्र में और पायलट संयंत्र में तकनीकी सहायता तक पहुंच प्राप्त होगी।" – फ्लावियो फामा, कैटामार्का राष्ट्रीय विश्वविद्यालय
इस सप्ताह अर्जेंटीना के कैटामार्का प्रांत में जैतून के तेल उत्पादन की तकनीकी और कृषि संबंधी विधियों में सुधार के लिए एक अनुसंधान सुविधा का उद्घाटन किया गया।
यह सुविधा कैटामार्का राष्ट्रीय विश्वविद्यालय (UNCA) के नेतृत्व में एक परियोजना का हिस्सा है, जिसे कमोडिटीज के लिए सामान्य कोष और कृषि विकास में विशेषज्ञों के कनाडाई बर्सी अंतर्राष्ट्रीय समूह दोनों से वित्त पोषण और मार्गदर्शन प्राप्त है। यह कार्यक्रम क्षेत्रीय किसानों को बढ़ावा देगा, और उन्हें उत्पादन, बोतलबंदी और विपणन तकनीकों के नवीनतम तरीकों में प्रशिक्षण प्रदान करेगा। उम्मीद है कि इस कदम से क्षेत्र के छोटे और मध्यम आकार के उत्पादकों को सशक्त बनाया जाएगा, विशेष रूप से उन लोगों को जिन्हें हाल के महीनों में किर्च्नेर सरकार द्वारा पेश किए गए कर रियायतों से लाभ नहीं मिला।
कैटामार्का में जैतून के तेल उत्पादकों के लिए ये कठिन समय हैं, जो दुनिया में कीमतों में गिरावट और कड़ी प्रतिस्पर्धा जैसी चुनौतियों का सामना कर रहे हैं, जिसके परिणामस्वरूप छंटनी की संख्या में वृद्धि और यहां तक कि प्रांत के पोमन विभाग में आपातकाल की स्थिति
भी पैदा
हो गई है।
यह नया प्रोजेक्ट स्थानीय किसानों और उत्पादकों को अधिक प्रतिस्पर्धी दरों पर गुणवत्तापूर्ण जैतून का तेल बनाने में मदद करने का एक समन्वित प्रयास है। इस बात को कैटामार्का के उत्पादन और विकास मंत्री जुआन जोस बेलोन ने भी दोहराया, जिन्होंने कहा कि यह पहल कैटामार्का को उच्चतम गुणवत्ता वाला जैतून का तेल उत्पादन करने में सक्षम क्षेत्र के रूप में स्थापित करने में मदद करेगी।
उन्होंने आगे कहा कि इस क्षेत्र के संकट के बीच परियोजना का विकास किया जा रहा है, "...हालांकि स्थिति को पलटने के लिए राष्ट्रीय सरकार की ओर से कोई उपाय नहीं है।"
यह परियोजना कॉमन फंड फॉर कमोडिटीज सहित संस्थानों की विशेषज्ञता का उपयोग करेगी, जो सदस्य देशों में वस्तु क्षेत्र के विकास और नीति वकालत को आगे बढ़ाने के लिए अंतर्राष्ट्रीय वस्तु निकायों (ICBs) के साथ मिलकर काम करती है। बर्सी इंटरनेशनल वैश्विक विकास परियोजनाओं में विशेषज्ञों को प्रदान करेगी, जिसमें कृषि विज्ञानी, वैज्ञानिक, कृषि अर्थशास्त्री और उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद बनाने तथा बाजार तक पहुंच में सुधार करने में जानकार परियोजना प्रबंधक शामिल हैं।
कैटामार्का विश्वविद्यालय में हाल ही में दिए गए एक भाषण में, विश्वविद्यालय के अध्यक्ष और परियोजना के नेता फावियो फामा ने कहा कि इस परियोजना से सिर्फ किसानों को ही नहीं बल्कि और भी लोगों को लाभ होगा:
"सबसे पहले छोटे और मध्यम उत्पादक, जिन्हें अपने उत्पादों की गुणवत्ता में सुधार करने के उद्देश्य से क्षेत्र में और पायलट संयंत्र में प्रशिक्षण और तकनीकी सहायता तक पहुंच प्राप्त होगी। दूसरा, यूएनसीए को अंतरराष्ट्रीय शोधकर्ताओं की तकनीक, अनुभव और ज्ञान के अधिग्रहण से लाभ होगा। और तीसरा, प्रांतीय सरकारें, क्योंकि गुणवत्तापूर्ण जैतून के तेल के उत्पादन के लिए एक केंद्र बिंदु होगा।"
कहा जाता है कि नई प्रशिक्षण और प्रदर्शन सुविधा का उद्घाटन इस परियोजना का केवल पहला चरण है, जिसमें कैटामार्का विश्वविद्यालय द्वारा 1.5 मिलियन डॉलर का निवेश किया गया है।