अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद अपने मानक की सीमाओं से परे तेलों का अध्ययन कर रही है।

2008 में, अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद के विशेषज्ञ रसायनज्ञों के समूह ने एक अध्ययन तैयार किया ताकि उन जैतून के तेलों को बेहतर ढंग से समझा जा सके, जो पांच साल पहले अपनाए गए परिषद के व्यापार मानकों में अनुमत सीमाओं से परे कुछ मापदंड प्रदर्शित कर रहे थे।

परिषद के कार्यकारी सचिवालय के अनुसार, संयुक्त राज्य अमेरिका, ऑस्ट्रेलिया, न्यूजीलैंड, चिली और अर्जेंटीना सहित IOC के सदस्यों और गैर-सदस्यों को 2009 के नोट वर्बल के माध्यम से आधिकारिक तौर पर आमंत्रित किया गया था, ताकि वे अंतरराष्ट्रीय मानक में सुधार, जैतून के तेल की प्रामाणिकता की रक्षा और "संभावित धोखाधड़ी को रोकने" के एक साझा प्रयास में अपने क्षेत्रीय जैतून के तेलों की अनूठी विशेषताओं की पहचान करने में मदद कर सकें।

आईओसी ने कहा कि तब से उसने विश्लेषण के लिए नमूनों का बार-बार अनुरोध किया है, जबकि कुछ न्यू वर्ल्ड उत्पादक स्थानीय विशेषताओं के अनुरूप अपने स्वयं के मानकों का मसौदा तैयार करने में व्यस्त थे। इस बीच आईओसी, जिसने स्वीकार किया कि उसके कार्रवाई के आह्वानों से "विभिन्न स्तरों की सफलता" मिली है, नवंबर 2012 में अपने 100वें सत्र में परिषद के सदस्यों को अनुमोदन के लिए अध्ययन के निष्कर्ष प्रस्तुत करने की योजना बना रहा है।

जिन नमूनों को वे इकट्ठा करने में कामयाब रहे, उनकी समीक्षा पिछले हफ्ते आईओसी के कार्यालयों में जैतून के तेल की संरचना पर परिषद के कार्य समूह की एक बैठक में की गई — यह विशेषज्ञ रसायनज्ञों की अर्धवार्षिक बैठक का हिस्सा था, जो रसायन विज्ञान और मानक-संबंधी विभिन्न मामलों पर चर्चा करने के लिए मैड्रिड में एकत्रित होते हैं।

इस सत्र में समूह ने नए परीक्षण तरीकों की जांच की, हाल के अध्ययनों के परिणामों पर चर्चा की और भविष्य के काम के लिए प्राथमिकताएं प्रस्तावित कीं।

यह ऑस्ट्रेलिया द्वारा अपने स्वयं के दिशानिर्देशों को अपनाकर आधिकारिक तौर पर अंतर्राष्ट्रीय जैतून तेल मानकों को त्यागने के बाद उनकी पहली बैठक थी, जिससे दुनिया भर के जैतून तेल निर्यातकों के लिए एक नया बाजार खंड बना। IOC के एक प्रवक्ता के अनुसार, पिछले सप्ताह एकत्रित हुए रसायनज्ञों ने "गुणवत्ता को बढ़ावा देने, अंतर्राष्ट्रीय व्यापार को प्रोत्साहित करने और उपभोक्ताओं की रक्षा करने के लिए मानकों को एक-दूसरे के अनुरूप लाने के महत्व पर सहमति व्यक्त की।"

हालांकि उन्हें आमंत्रित किया गया था, और वे पिछले सत्रों में शामिल हुए हैं, ऑस्ट्रेलिया, यूएसडीए, एफडीए, कैलिफ़ोर्निया ऑलिव ऑयल काउंसिल और कैलिफ़ोर्निया विश्वविद्यालय, डेविस के प्रतिनिधि इस साल की बैठक में अनुपस्थित थे।

उपस्थित लोगों में अल्जीरिया, अर्जेंटीना, स्पेन, फ्रांस, ग्रीस, इटली, पुर्तगाल, स्लोवेनिया, मिस्र, ईरान, इज़राइल, जॉर्डन, मोरक्को, सीरिया, ट्यूनीशिया, तुर्की के साथ-साथ अमेरिकन ऑयल केमिस्ट्स सोसाइटी, कोडेक्स एलिमेंटेरियस, अंतर्राष्ट्रीय मानकीकरण संगठन (ISO) और यूरोपीय आयोग के प्रतिनिधि शामिल थे।

समूह ने अगले महीने आईओसी द्वारा निश्चित रूप से अपनाने के लिए स्टेरोल और ट्राइटरपेन डायअल्कोहल के निर्धारण की विधि प्रस्तुत करने का प्रस्ताव रखा। इसी विधि को जैतून के तेलों के लिए आईएसओ द्वारा अपनाया जाएगा।