सेब का छिलका, लाल अंगूर, हल्दी चूहों में प्रोस्टेट कैंसर के विकास को रोकने में मदद करते हैं।
एक अध्ययन में खाद्य पदार्थों से प्राप्त पोषक तत्वों के एक ऐसे संयोजन की पहचान की गई है, जो यदि स्वस्थ आहार में पाए जाने वाले स्तर से अधिक सांद्रता में ग्रहण किए जाएँ, तो मौजूदा दवाओं की तुलना में प्रोस्टेट कैंसर के खिलाफ अधिक प्रभावी है।
टेक्सास विश्वविद्यालय, ऑस्टिन के शोधकर्ताओं ने सेब के छिलके, लाल अंगूर और हल्दी को ऐसे प्राकृतिक एजेंट के रूप में पहचाना है जिनमें ऐसे यौगिक होते हैं जो प्रोस्टेट कैंसर के विकास को रोकने में मदद कर सकते हैं। इनका संयुक्त प्रभाव इनके पृथक प्रभावों से अधिक सिद्ध हुआ।
इन पोषक तत्वों में संभावित कैंसर-रोधी गुण होते हैं और ये आसानी से उपलब्ध हैं।
प्रोस्टेट कैंसर, जो पुरुषों में होने वाली सबसे आम घातक बीमारी है, धीरे-धीरे विकसित होती है और शुरुआती चरणों में अक्सर इसके कोई लक्षण नहीं होते हैं। अमेरिकन कैंसर सोसाइटी के अनुसार, इस साल अमेरिका में 1,61,360 पुरुषों में इस बीमारी का निदान होगा, जिसके परिणामस्वरूप 26,730 मौतें होंगी।
प्रिसिजन ऑन्कोलॉजी में प्रकाशित अध्ययन ने प्रोस्टेट कैंसर से लड़ने में सक्षम पौधों-आधारित यौगिकों की पहचान के लिए एक नवीन तकनीक का उपयोग किया। अधिकांश अध्ययनों की तरह एक समय में एक एजेंट का परीक्षण करने के बजाय, इसने यह निर्धारित करने के लिए कई एजेंटों की जांच की कि कौन से संयोजन सबसे प्रभावी होंगे।
यूटी ऑस्टिन में पोषण विज्ञान विभाग और डेल पीडियाट्रिक रिसर्च इंस्टीट्यूट में सहायक प्रोफेसर और संबंधित लेखक स्टेफानो टिजियानी ने कहा, "एक प्राकृतिक यौगिक लाइब्रेरी की जांच के बाद, हमने पोषक तत्वों के ऐसे संयोजनों पर एक निष्पक्ष दृष्टिकोण विकसित किया है जिनका मौजूदा दवाओं की तुलना में प्रोस्टेट कैंसर पर बेहतर प्रभाव पड़ता है।" "इस अध्ययन की खूबसूरती यह है कि हम जहर रहित तरीके से चूहों में ट्यूमर की वृद्धि को रोकने में सक्षम थे।"
हाल के वर्षों में, कुछ कैंसर अनुसंधान से पता चला है कि हरी चाय, हल्दी और सेब के छिलके में पाए जाने वाले यौगिक सूजन को कम कर सकते हैं, जो कैंसर के जोखिम कारकों में से एक है। मोटापा, ऑटोइम्यून रोग या लंबे समय से चल रहे संक्रमण जैसी पुरानी सूजन पैदा करने वाली बीमारी वाले लोगों में, इस स्थिति के सामान्य कोशिकाओं को होने वाले नुकसान के कारण कैंसर का खतरा बढ़ जाता है।
यह नया अध्ययन दो चरणों में किया गया था: पहले, यह निर्धारित करने के लिए कि कौन से यौगिक इस घातक बीमारी की वृद्धि को रोकते हैं, 142 प्राकृतिक यौगिकों का परीक्षण टेस्ट ट्यूब में चूहों और मानव प्रोस्टेट कैंसर कोशिकाओं पर किया गया। इन एजेंटों का परीक्षण अकेले के साथ-साथ दूसरों के संयोजन में भी किया गया।
इसके बाद, सबसे अधिक संभावना वाले यौगिकों का परीक्षण प्रोस्टेट कैंसर वाले चूहों पर किया गया। इनमें रोज़मेरी; रेस्वेराट्रोल, एक यौगिक जो लाल अंगूर में पाया जाता है; करक्यूमिन, मसाले हल्दी का वह हिस्सा जो पीला रंग प्रदान करता है; और यूरसोलिक एसिड, एक यौगिक जो सेब के छिलके में पाया जाता है, शामिल थे।
टिज़ियानी ने कहा, "इन पोषक तत्वों में संभावित कैंसर-रोधी गुण होते हैं और ये आसानी से उपलब्ध हैं।" "प्रोस्टेट कैंसर कोशिकाओं पर प्रभाव डालने के लिए हमें केवल स्वस्थ आहार में पाए जाने वाले स्तरों से उनकी सांद्रता को बढ़ाने की आवश्यकता है।"
ये तीन खाद्य पदार्थ एक साथ कैसे काम करते हैं? जब सेब के छिलके में मौजूद यूरसोलिक एसिड, रेसवेराट्रोल या कर्क्यूमिन में से किसी एक के साथ मिल जाता है, तो यह कैंसर कोशिकाओं को विकास के लिए आवश्यक पोषक तत्व - ग्लूटामाइन - का उपभोग करने से रोकता है। आहार में आसानी से उपलब्ध पोषक तत्वों के साथ ग्लूटामाइन के अवशोषण को रोकने की यह रणनीति सबसे अधिक फायदेमंद है, क्योंकि इसमें कोई दुष्प्रभाव शामिल नहीं है।
यह शोध कैंसर से लड़ने में आहार की भूमिका को दर्शाता है। लोग अक्सर महसूस करते हैं कि कैंसर होने का उनका जोखिम ज्यादातर आनुवंशिकी से निर्धारित होता है; हालांकि, आहार महत्वपूर्ण है क्योंकि यह जीन अभिव्यक्ति को निर्धारित करता है। बेलेर स्कॉट एंड व्हाइट रिसर्च इंस्टीट्यूट और चार्ल्स ए. सैमन्स कैंसर सेंटर के अजय गोयल ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को इस विचार को समझाया।
"यह एक आकर्षक अध्ययन है जो इस अवधारणा पर आधारित है कि 'हम वही हैं जो हम खाते हैं,' क्योंकि हमारी आहार-शैली इस बात पर गहरा प्रभाव डालती है कि हम कौन हैं और क्या हैं। हमारा अपनी आनुवंशिकी, अपने डीएनए पर कोई नियंत्रण नहीं है; लेकिन हमारे मुँह में रोजाना डालने वाली हर एक चीज़ पर हमारा पूरा नियंत्रण होता है," गोयल ने कहा।
"जैसा कि इस अध्ययन में दिखाया गया है, सेब, अंगूर और हल्दी में मौजूद सक्रिय तत्वों में प्रोस्टेट कैंसर के लिए शक्तिशाली कैंसर-रोधी गतिविधि होती है; लेकिन इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि इन यौगिकों के बीच तालमेल की एक बड़ी डिग्री है। यह दर्शाता है कि हालांकि व्यक्तिगत खाद्य घटक बहुत शक्तिशाली हो सकते हैं, लेकिन वे सबसे अच्छा काम करते हैं जब उन्हें एक साथ लिया जाता है। यह एक अच्छी तरह से संतुलित और स्वस्थ आहार खाने के मूल्य को दर्शाता है, विशेष रूप से वह जिसमें बहुत सारे फल, सब्जियां, जड़ी-बूटियां आदि शामिल हों।
"इस तरह के बदलावों को हमारी दैनिक जीवन में शामिल करना अपेक्षाकृत आसान है और यह इस बात को बदल सकता है कि हम बीमारी की प्रक्रिया को कैसे देखते हैं। एक पौष्टिक आहार बीमारी को रोकने, इसके प्रकोप को विलंबित करने या यहां तक कि चिकित्सीय लाभ भी प्रदान करने में मदद कर सकता है," उन्होंने आगे कहा।
"अंततः, यह हमारी आनुवंशिकी नहीं है जो रोग के बोझ को निर्धारित करती है; बल्कि यह हमारी एपिजेनेटिक्स है जो जीन अभिव्यक्ति को नियंत्रित करती है, जिसे आहार और जीवनशैली कारकों द्वारा सीधे नियंत्रित किया जाता है।"