कुछ पशुजन्य उत्पादों का सेवन पौध-आधारित आहार के लाभों को कम नहीं करता।
वॉरिक विश्वविद्यालय के हाल ही में प्रकाशित शोध से पता चलता है कि भूमध्यसागरीय आहार जैसी पौध-आधारित आहार योजनाएँ, भले ही उनमें मध्यम मात्रा में पशु उत्पाद शामिल हों, हृदय संबंधी जोखिमों को कम कर सकती हैं।
वारविक विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने दिखाया है कि पौध-आधारित आहार रक्तचाप को स्वस्थ सीमा में बनाए रखने और समग्र हृदय संबंधी जोखिमों को कम करने के लक्ष्य तब भी हासिल कर सकता है, जब इसमें कुछ मांस और डेयरी शामिल हों।
शोधकर्ताओं ने भूमध्यसागरीय आहार सहित सात प्रमुख पौधे-आधारित आहारों के हृदय स्वास्थ्य पर प्रभाव के बारे में पिछले अध्ययनों की व्यवस्थित समीक्षा की।
यह भी देखें: स्वास्थ्य समाचारशोधकर्ताओं ने 8,416 प्रतिभागियों को शामिल करने वाले 41 अध्ययनों का विश्लेषण किया और पाया कि फाइबर, फलों और सब्जियों से भरपूर अधिकांश आहारों ने रक्तचाप कम किया, जिसमें DASH आहार के प्रभाव सबसे उल्लेखनीय थे।
"वनस्पति-आधारित आहार की अधिक खपत से रक्तचाप में जो कमी आती है, उससे, यहां तक कि सीमित पशु उत्पादों के साथ भी, स्ट्रोक में 14 प्रतिशत, दिल के दौरे में नौ प्रतिशत और कुल मृत्यु दर में सात प्रतिशत की कमी आएगी," अध्ययन के प्रमुख लेखक और वारविक विश्वविद्यालय के छात्र जोशुआ गिब्स ने कहा।
उन्होंने आगे कहा, "यह एक महत्वपूर्ण निष्कर्ष है क्योंकि यह दर्शाता है कि रक्तचाप में कमी और सुधार लाने के लिए पशु उत्पादों का पूर्ण रूप से उन्मूलन आवश्यक नहीं है।" "मूल रूप से, पौधों पर आधारित आहार की ओर कोई भी बदलाव एक अच्छा बदलाव है।"
शोधकर्ताओं ने इस बात पर जोर दिया कि मांस या डेयरी उत्पादों को पूरी तरह से छोड़ने वाले आहार रक्तचाप कम करने के लिए पहले से ही जाने जाते हैं।
अध्ययन में कहा गया है, "हालांकि, उनकी व्यवहार्यता और स्थिरता सीमित है।" "अब तक यह नहीं पता था कि रक्तचाप पर महत्वपूर्ण लाभकारी प्रभाव प्राप्त करने के लिए पौधों पर आधारित आहार पैटर्न में पशु उत्पादों की पूर्ण अनुपस्थिति आवश्यक है या नहीं।"
शोधकर्ताओं के अनुसार, उनके निष्कर्षों के स्थायी प्रभाव हो सकते हैं। पिछले अध्ययनों से पता चला है कि सब्जियों, साबुत अनाज, मेवों, बीजों और फलों की अधिक खपत से हर साल दुनिया भर में 10.8 मिलियन तक मौतें टाली जा सकती हैं।