हर दिन ब्लूबेरी खाने से हृदय जोखिम कम होता है।
शोधकर्ताओं ने पाया कि प्रतिदिन एक कप ब्लूबेरी खाने से जोखिम में रहने वाले व्यक्तियों में हृदय रोग और टाइप 2 मधुमेह जैसी बीमारियों के विकसित होने का खतरा कम हो जाता है।
अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन में प्रकाशित एक नए अध्ययन ने यह और अधिक प्रमाणित किया कि ब्लूबेरी को सुपरफूड के रूप में ख्याति प्राप्त करना वाजिब है। इसने दिखाया कि प्रतिदिन एक कप फल खाने से हृदय रोग का जोखिम 15 प्रतिशत तक कम हो सकता है।
पूर्वी एंग्लिया विश्वविद्यालय (यूईए) के शोधकर्ताओं ने इस जांच का नेतृत्व किया, और हार्वर्ड तथा अन्य यू.के. संस्थानों के सहयोगियों ने साथ मिलकर काम किया। टीम ने निष्कर्ष निकाला कि हृदय संबंधी रोग की संभावना को कम करने के लिए आहार में ब्लूबेरी और अन्य बेरी को शामिल करना चाहिए, विशेष रूप से उच्च जोखिम वाले लोगों के लिए।
सरल और प्राप्त करने योग्य संदेश यह है कि हृदय-स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए प्रतिदिन एक कप ब्लूबेरी का सेवन करें।
अध्ययन का लक्ष्य यह निर्धारित करना था कि क्या ब्लूबेरी का मेटाबोलिक सिंड्रोम पर कोई प्रभाव हो सकता है, यह एक विकार है जो पश्चिमी देशों में एक तिहाई वयस्कों को प्रभावित करता है। इस सिंड्रोम को निम्नलिखित जोखिम कारकों में से तीन होने पर परिभाषित किया गया है: उच्च रक्त शर्करा, उच्च रक्तचाप, उच्च स्तर के ट्राइग्लिसराइड्स, अच्छे कोलेस्ट्रॉल का कम स्तर और कमर के आसपास अत्यधिक चर्बी।
यूईए के नॉरविच मेडिकल स्कूल की प्रमुख शोधकर्ता प्रोफेसर एडिन कैसिडी ने कहा, "मेटाबोलिक सिंड्रोम होने से हृदय रोग, स्ट्रोक और मधुमेह का खतरा काफी बढ़ जाता है और अक्सर इस जोखिम को नियंत्रित करने में मदद के लिए स्टेटिन और अन्य दवाएं दी जाती हैं।" "यह व्यापक रूप से मान्यता प्राप्त है कि जीवनशैली में बदलाव, जिसमें भोजन के विकल्पों में सरल बदलाव करना भी शामिल है, से भी मदद मिल सकती है।
यह भी देखें: स्वास्थ्य समाचारकैसिडी ने आगे कहा, "पिछले अध्ययनों से पता चला है कि जो लोग नियमित रूप से ब्लूबेरी खाते हैं, उनमें टाइप 2 मधुमेह और हृदय रोग जैसी स्थितियों के विकसित होने का जोखिम कम होता है।"
प्रतिभागी 50 से 75 वर्ष की आयु के 138 अधिक वजन और मोटापे से ग्रस्त व्यक्ति थे, जिन्हें सभी को मेटाबोलिक सिंड्रोम था। एक समूह ने प्रतिदिन एक कप ब्लूबेरी खाई, दूसरे ने प्रतिदिन आधा कप ब्लूबेरी खाई, और तीसरे ने एक प्लेसीबो (नकली दवा) खाई जिसमें कृत्रिम रंग और स्वाद था जिसे ब्लूबेरी जैसा दिखने और स्वाद देने के लिए बनाया गया था। हस्तक्षेप की अवधि छह महीने थी।
सह-प्रमुख लेखक पीटर कर्टिस के अनुसार, जो समूह प्रतिदिन एक कप ब्लूबेरी खाता था, उसमें धमनियों की कठोरता और संवहनी कार्य में निरंतर सुधार देखा गया। इन लाभों के परिणामस्वरूप हृदय रोग का खतरा 12 से 15 प्रतिशत तक कम हो गया। सकारात्मक प्रभाव उस समूह में नहीं देखे गए जिन्होंने प्रतिदिन आधा कप ब्लूबेरी खाई।
कर्टिस ने समझाया, निष्कर्ष बताते हैं कि सामान्य आबादी की तुलना में मोटापे से ग्रस्त लोगों में हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए इस फल का अधिक सेवन करने की आवश्यकता है, और उनका निष्कर्ष स्पष्ट था।
उन्होंने कहा, "सरल और प्राप्त करने योग्य संदेश यह है कि हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए प्रतिदिन एक कप ब्लूबेरी का सेवन करें।"
इस बीच, कैसिडी ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया कि ब्लूबेरी हृदय के लिए क्यों फायदेमंद हो सकती है।
उन्होंने कहा, "ब्लूबेरी में एंथोसायनिन नामक शक्तिशाली जैवसक्रिय यौगिक होते हैं, जो फ्लेवोनोइड परिवार का हिस्सा हैं।" "प्रयोगशाला और पशु प्रयोगों में हम जानते हैं कि एंथोसायनिन, वह तत्व जो फलों और अन्य पौधों वाले खाद्य पदार्थों में चमकीले लाल-नीले रंग प्रदान करता है, सूजन को कम कर सकता है, धमनियों को स्वस्थ रख सकता है, रक्त प्रवाह में सुधार कर सकता है और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकता है।"
हालांकि प्रतिदिन एक कप ब्लूबेरी खाना एक बड़ी मात्रा लग सकती है, कैसिडी ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया कि जिन लोगों को हृदय रोग का खतरा नहीं है, वे प्रतिदिन कम बेरी खाकर भी समान लाभ प्राप्त कर सकते हैं।
उन्होंने कहा, "यह जोखिम वाले लोगों में पहला दीर्घकालिक परीक्षण है जो हृदय-स्वास्थ्य लाभ दिखाता है और इन लाभों का समर्थन करने के लिए तंत्र के सबूत प्रदान करता है।" "हालांकि इन प्रतिभागियों में हमने आधा कप प्रतिदिन से कोई सकारात्मक प्रभाव नहीं देखा, हमें लगता है कि आम आबादी को इस मात्रा से लाभ हो सकता है।"
उन्होंने आगे कहा, "हमारे पास बड़े समूहों से प्राप्त जनसंख्या-आधारित बेहतरीन डेटा है जो दिखाता है कि सप्ताह में केवल तीन सर्विंग्स की आदत से दिल का दौरा पड़ने का खतरा कम हो जाता है।" "अनुसंधान में अगला कदम स्वस्थ लोगों पर एक क्लिनिकल परीक्षण है।"