यूरोप ने फलों और सब्जियों में कैडमियम की नई सीमाएँ निर्धारित कीं
कार्सिनोजेनिक भारी धातु पर सीमाएं अगस्त के अंत में लागू होंगी।
यूरोपीय आयोग ने घोषणा की है कि वह कुछ फलों, सब्जियों, अनाजों और तिलहन में अनुमत कैडमियम की मात्रा पर नई सीमाएँ लगाएगा।
कैडमियम एक भारी धातु है जो प्राकृतिक रूप से मिट्टी में पाई जाती है और कृषि एवं औद्योगिक गतिविधियों का उपोत्पाद भी है। गैर-धूम्रपान करने वालों के लिए भोजन कैडमियम के संपर्क का मुख्य स्रोत है, जो मांस और डेयरी उत्पादों में भी मौजूद होता है।
यह भी देखें: स्वास्थ्य समाचारखाद्य उत्पादों में कैडमियम के अधिकतम स्तर यूरोपीय संघ में 2001 से मौजूद हैं। इन्हें आखिरी बार 2014 में अपडेट किया गया था, जब चॉकलेट, शिशु फार्मूला, शिशु भोजन और संसाधित अनाज में कैडमियम की सीमाएं स्थापित की गई थीं। नई सीमाएं अगस्त के अंत में लागू होंगी।
यूरोप की स्वास्थ्य और खाद्य सुरक्षा आयुक्त, स्टेला किरियाकाइड्स ने कहा, "हम जानते हैं कि एक अस्वस्थ आहार कैंसर के जोखिम को बढ़ाता है।" "[यह] निर्णय हमारे भोजन को और अधिक सुरक्षित और स्वस्थ बनाकर उपभोक्ताओं को सबसे आगे रखने का लक्ष्य रखता है, जैसा कि हमने कैंसर से लड़ने की यूरोपीय योजना के ढांचे के तहत संकल्प लिया था।"
उन्होंने आगे कहा, "यह यूरोपीय संघ की खाद्य श्रृंखला में पहले से ही उच्च और विश्व स्तरीय मानकों को मजबूत करने और उपभोक्ताओं, हमारे नागरिकों को सुरक्षित, स्वस्थ और अधिक टिकाऊ भोजन प्रदान करने की दिशा में एक और कदम है।"
इस भारी धातु का पहले स्पेनिश टेबल ऑलिव्स और इटली के फ्लेवर्ड ऑलिव ऑयल के नमूनों में पता चला था।
पर्याप्त मात्रा में, कैडमियम गुर्दे की विफलता और हड्डियों के खनिज क्षय का कारण बन सकता है, जिसके परिणामस्वरूप फेफड़े, मूत्राशय, एंडोमेट्रियम और स्तन कैंसर का खतरा बढ़ जाता है। शाकाहारियों का इस धातु के संपर्क में अधिक होना, क्योंकि वे अधिक पौधे-आधारित खाद्य पदार्थ खाते हैं।