हार्वर्ड ने नई स्वस्थ आहार गाइड में जैतून के तेल की सिफारिश की है।

हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ (HSPH) के पोषण विशेषज्ञों ने हार्वर्ड हेल्थ पब्लिकेशंस के सहयोगियों के साथ मिलकर 'हेल्दी ईटिंग प्लेट' का अनावरण किया है, जो एक दृश्य मार्गदर्शिका है और एक स्वस्थ भोजन के लिए खाका प्रदान करती है।

स्कूल की एक प्रेस विज्ञप्ति के अनुसार, यह नया दृश्य पोषण गाइड यूएसडीए द्वारा इस गर्मी में जारी किए गए माईप्लेट आइकन में महत्वपूर्ण कमियों को दूर करता है।

हार्वर्ड के शोधकर्ताओं के अनुसार, माईप्लेट की कमियों में से एक यह है कि यह लाभकारी वसा के बारे में चुप्पी साधे हुए है। दूसरे शब्दों में, यह अच्छी और बुरी वसा के बीच अंतर नहीं करता है।

दूसरी ओर, हेल्दी ईटिंग प्लेट में स्वस्थ तेल की एक बोतल दिखाई गई है, और यह उपभोक्ताओं को खाना पकाने में, सलाद पर और खाने की मेज पर जैतून का तेल, कैनोला और अन्य वनस्पति तेलों का उपयोग करने के लिए प्रोत्साहित करती है।

हार्वर्ड गाइड में मक्खन को सीमित करने और ट्रांस फैट से बचने की भी सलाह दी जाती है। यह एक महत्वपूर्ण अंतर है क्योंकि कई उपभोक्ता सभी वसा को एक ही श्रेणी में रखना पसंद करते हैं, और उन्हें इस बात की जानकारी नहीं है कि कुछ वसा, जैसे कि जैतून का तेल, वास्तव में आपके लिए अच्छी होती हैं।