भूमध्यसागरीय आहार
लंबे समय से अच्छी खाने की आदतों का प्रतीक रहा है, जिसमें पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता दी जाती है। हालांकि, नए शोध से पता चलता है कि यह लोकप्रियता खो रहा है — विशेष रूप से कुछ यूरोपीय लोगों के बीच।
बच्चों में फलों और सब्जियों का सेवन बढ़ाना और मिठाइयों तथा विशेष रूप से चीनी युक्त सॉफ्ट ड्रिंक्स का सेवन कम करना अत्यंत महत्वपूर्ण है।
विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) की 'चाइल्डहुड ओबेसिटी सर्विलांस इनिशिएटिव' के आंकड़ों के अनुसार, ग्रीस, इटली और स्पेन जैसे देशों में हर पांच में से एक लड़का अब मोटापे का शिकार है। तुलनात्मक रूप से, उत्तरी यूरोपीय देशों, जैसे नॉर्वे और आयरलैंड के 10 प्रतिशत से भी कम बच्चे मोटापे के शिकार थे।
डब्ल्यूएचओ के शोधकर्ताओं के अनुसार, जैसा कि पता चलता है, भूमध्यसागरीय आहार अब दक्षिणी यूरोप के अधिकांश हिस्सों में लोकप्रिय नहीं है। न्यूयॉर्क विश्वविद्यालय में पोषण की एसोसिएट प्रोफेसर क्रिस्टी लैंकेस्टर ने मार्केटवॉच को बताया कि नवीनतम डेटा महत्वपूर्ण है क्योंकि यह उस चीज के विस्तार को दर्शाता है जिसे उन्होंने "अमेरिकी आहार" कहा।
इसका मतलब यह है कि मैकडॉनल्ड्स जैसे अमेरिकी फास्ट फूड प्रतिष्ठान दुनिया भर में आसानी से मिल जाते हैं। इसी कारण से, दक्षिणी यूरोप जैसे क्षेत्रों में अधिक लोग नमकीन, कम स्वस्थ विकल्पों की उपलब्धता के कारण अपनी आहार शैली में बदलाव देख रहे हैं।
विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) के गैर-संचारी रोगों की रोकथाम और नियंत्रण के लिए यूरोपीय कार्यालय, मॉस्को, रूसी संघ के प्रमुख जोआओ ब्रेडा ने कहा, "बच्चों में फलों और सब्जियों का सेवन बढ़ाना और साथ ही मिठाई तथा विशेष रूप से चीनी वाले सॉफ्ट ड्रिंक का सेवन कम करना महत्वपूर्ण है।" "बचपन में मोटापे की समस्या पर माता-पिता और परिवारों में जागरूकता बढ़ाना भी बहुत महत्वपूर्ण है, यह देखते हुए कि हमारे आंकड़े दिखाते हैं कि कई माताएं अपने बच्चों को अधिक वजन वाला या मोटापाग्रस्त नहीं मानती हैं।"
भूमध्यसागरीय आहार में मुख्य रूप से फलों, सब्जियों, फलियों, अपरिष्कृत अनाज, जैतून के तेल और मछली का सेवन शामिल है, और हालांकि इसमें आमतौर पर कम वसा वाले या स्किम डेयरी उत्पाद शामिल होते हैं, विशेषज्ञों का कहना है कि बच्चों के लिए इस योजना पर अच्छा स्वास्थ्य पाना असंभव नहीं है, बशर्ते वे दो साल की उम्र तक साबुत दूध पीएं, यह बात पोषण और बाल रोग की प्रोफेसर रेचल जॉनसन ने सीएनएन को बताई।
वयस्कों में, भूमध्यसागरीय आहार को मस्तिष्क, हृदय और हड्डियों के स्वास्थ्य में सुधार करने वाला माना जाता है। बच्चों के लिए भी, यह आहार बहुत फायदेमंद हो सकता है, जो संभावित रूप से मोटापे, अस्थमा और एलर्जी के जोखिम को कम कर सकता है।
हालांकि भूमध्यसागरीय आहार के स्वास्थ्य लाभों का हवाला देने वाले कई अध्ययन हैं, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि आपको आहार में बदलाव करने से पहले हमेशा अपने डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए। वह आपको इस बारे में जानकारी दे सकते हैं कि आप अपनी समग्र भलाई को सुरक्षित तरीके से कैसे बेहतर कर सकते हैं।