प्रोस्टेट कैंसर वाले पुरुषों में भूमध्यसागरीय आहार डीएनए क्षति को कम करता है।
शोधकर्ताओं ने पाया कि संशोधित भूमध्यसागरीय आहार का पालन करने से डीएनए क्षति में कमी आई, जो ट्यूमर के विकास का कारण बन सकती है।
वर्ल्ड कैंसर रिसर्च फंड इंटरनेशनल के अनुसार, प्रोस्टेट कैंसर दुनिया भर में पुरुषों में दूसरा सबसे आम कैंसर है।
केवल संयुक्त राज्य अमेरिका में ही, जीवन भर में सात में से एक पुरुष को प्रोस्टेट कैंसर का निदान होगा। अमेरिकन कैंसर सोसाइटी का अनुमान है कि 2015 में प्रोस्टेट कैंसर से 220,800 नए मामले और 27,540 मौतें हुईं।
हालांकि पारिवारिक इतिहास और उम्र प्रोस्टेट कैंसर के जोखिम को बढ़ाने वाले दो कारक हैं, आहार के साथ एक अस्वीकार्य संबंध है।
न्यूट्रिएंट्स जर्नल में प्रकाशित एक शोध लेख के अनुसार, आहार में वसा का सेवन, विशेष रूप से, ऑक्सीडेटिव तनाव को बढ़ावा देने और प्रोस्टेट कैंसर के विकास में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
एंटीऑक्सीडेंट और प्रतिक्रियाशील ऑक्सीजन प्रजातियों (reactive oxygen species) के असंतुलन से उत्पन्न ऑक्सीडेटिव तनाव के कारण डीएनए (DNA) को क्षति पहुँचने पर सामान्य कोशिकाएं कैंसरयुक्त हो सकती हैं। डीएनए क्षति के कारण होने वाले कुछ उत्परिवर्तन ट्यूमर के विकास का कारण बन सकते हैं।
पश्चिमी आहार में पाए जाने वाले पशु वसा, ट्रांस वसा और संतृप्त वसा का प्रोस्टेट-विशिष्ट एंटीजन (पीएसए) स्तर, प्रोस्टेट कैंसर के बढ़ते जोखिम और प्रोस्टेट कैंसर से होने वाली मृत्यु से सकारात्मक रूप से संबंध रहा है। दूसरी ओर, मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड, पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड और भूमध्यसागरीय आहार में पाए जाने वाले वनस्पति वसा का प्रोस्टेट कैंसर होने या उससे मृत्यु होने के जोखिम में कमी से संबंध है।
यह निर्धारित करने के लिए कि क्या प्रोस्टेट कैंसर के रोगियों के पश्चिमी आहार पैटर्न को बदलने से डीएनए क्षति और सूजन के संकेतकों पर प्रभाव पड़ेगा, न्यूजीलैंड की ऑकलैंड विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने प्रोस्टेट कैंसर से पीड़ित 20 पुरुषों से तीन महीने के लिए एक संशोधित भूमध्यसागरीय शैली के आहार हस्तक्षेप को अपनाने के लिए कहा। अध्ययन के अंत में, उन्होंने क्षारीय कॉमेट एस्से (alkaline comet assay) का उपयोग करके डीएनए क्षति का आकलन किया, जो कैंसर पर भोजन के प्रभाव के आकलन के लिए एक आदर्श बायोमार्कर है।
पुरुषों को एक संशोधित भूमध्यसागरीय आहार का पालन करने के लिए कहा गया था जिसमें 30-50 ग्राम मिश्रित बिना नमक वाले बीज, 15 मिलीलीटर एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल और सप्ताह में एक बार तैलीय मछली का सेवन शामिल था। इस आहार में डेयरी का सेवन प्रतिदिन एक हिस्से तक कम किया गया, मक्खन की जगह जैतून के तेल वाले स्प्रेड का इस्तेमाल किया गया और लाल मांस का सेवन 400 ग्राम से कम कर दिया गया। इसके अतिरिक्त, पुरुषों को प्रसंस्कृत मांस, उच्च तापमान पर पकाया गया मांस खाने से बचने और लाल मांस की जगह तैलीय मछली या सफेद मांस लेने के लिए कहा गया। आहार का पालन आसान बनाने के लिए, शोधकर्ताओं ने प्रतिभागियों को सैल्मन और एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल प्रदान किया।
अध्ययन के परिणाम उत्साहजनक थे। शोधकर्ताओं ने पाया कि संशोधित भूमध्यसागरीय आहार का पालन बढ़ने के साथ डीएनए क्षति में कमी आई और जैतून के तेल की खपत और डीएनए क्षति के बीच विपरीत संबंध था। दूसरी ओर, डेयरी उत्पादों और लाल मांस की खपत बढ़ने के साथ डीएनए क्षति में वृद्धि देखी गई।
लेखकों ने यह भी पाया कि पूरे रक्त में मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड और ओलिक एसिड का उच्च स्तर डीएनए क्षति में कमी से जुड़ा था, जबकि ओमेगा-6 पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड का उच्च स्तर डीएनए क्षति में वृद्धि से जुड़ा था।
कुछ प्रतिभागियों द्वारा तीन महीने की अवधि के अंत तक संशोधित भूमध्यसागरीय आहार के लाभों में वजन में कमी और सामान्य कल्याण की भावना भी शामिल थी।
कुल मिलाकर परिणाम बताते हैं कि पश्चिमी आहार पैटर्न को बदलकर एक संशोधित भूमध्यसागरीय आहार पैटर्न अपनाना, जिसमें मछली और जैतून का तेल शामिल हो, प्रोस्टेट कैंसर वाले पुरुषों में डीएनए क्षति को कम करने में फायदेमंद हो सकता है।