जैतून के तेल से भरपूर भूमध्यसागरीय आहार पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम कर सकता है।
वसा के सेवन पर कोई प्रतिबंध नहीं रखने वाला भूमध्यसागरीय आहार हृदय संबंधी घटनाओं, स्तन कैंसर और टाइप 2 मधुमेह की घटनाओं में कमी से जुड़ा हो सकता है।
अमेरिका के शोधकर्ताओं द्वारा किए गए एक नए समीक्षा के अनुसार, जैतून के तेल जैसे अच्छे वसा पर कोई प्रतिबंध नहीं रखने वाले भूमध्यसागरीय आहार से हृदय रोग, स्तन कैंसर और टाइप 2 मधुमेह का खतरा कम जुड़ा था।
इस समीक्षा और मेटा-विश्लेषण में 1990 से अप्रैल 2016 तक ओविड मेडलाइन, सिन्हाल (CINAHL), और कोक्रेन लाइब्रेरी से डेटा एकत्र किया गया।
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समीक्षकों ने उन 90 शोध-पत्रों को अलग किया और उनका विश्लेषण किया जो सभी समावेशन मानदंडों को पूरा करते थे। इस अध्ययन का उद्देश्य वयस्कों में स्वास्थ्य परिणामों पर उनके प्रभावों के संबंध में, बिना किसी प्रतिबंध के वसा सेवन वाले भूमध्यसागरीय आहार
की अन्य आहारों से तुलना करने वाले साहित्य का सारांश प्रस्तुत करना था।
डेटा का विश्लेषण करने के बाद, परिणामों से पता चला कि वसा के सेवन पर कोई प्रतिबंध नहीं रखने वाला भूमध्यसागरीय आहार, किसी भी अन्य आहार की तुलना में, हृदय संबंधी घटनाओं, स्तन कैंसर और टाइप 2 मधुमेह की घटनाओं में कमी से जुड़ा हो सकता है।
पर्यवेक्षणीय आंकड़ों से यह भी पता चला कि भूमध्यसागरीय आहार का सबसे अधिक पालन करने वाले व्यक्तियों में कुल कैंसर की घटना दर और मृत्यु दर, और कोलोरेक्टल और फेफड़ों के कैंसर की घटना दर, सबसे कम पालन करने वालों की तुलना में कम थी।
दिलचस्प बात यह है कि शोधकर्ताओं ने इस आहार की परिभाषा में वसा की असीमित मात्रा को शामिल किया। मिनेसोटा विश्वविद्यालय स्कूल ऑफ मेडिसिन में प्रमुख शोधकर्ता और मेडिसिन की प्रोफेसर, हन्ना ब्लूमफील्ड ने कहा, "मुझे लगता है कि इस अध्ययन का मुख्य संदेश यह है कि भूमध्यसागरीय आहार का पालन करने से हृदय संबंधी घटनाओं और कैंसर में कमी आ सकती है और यह कि आहार में वसा कम होना आवश्यक नहीं है।"
हाल के अध्ययनों से पता चला है कि कम वसा वाला आहार न केवल पुरानी बीमारियों की रोकथाम के लिए बल्कि वजन घटाने के लिए भी सबसे अच्छा विकल्प नहीं हो सकता है। दशकों से उपभोक्ताओं और मरीजों को यही संदेश दिया जाता रहा है कि कम वसा वाले आहार अधिक स्वास्थ्यप्रद होते हैं, जबकि वास्तव में, शोध इसके ठीक विपरीत दिखा रहा है, खासकर जब वसा स्वस्थ वसा हो।
ब्लूमफ़ील्ड ने आगे कहा, "यदि आप स्वस्थ आहार लेने की कोशिश कर रहे हैं, तो आपके लिए महत्वपूर्ण बातों में से एक है जैतून के तेल को अपने मुख्य खाना पकाने के तेल या सलाद के तेल के रूप में शामिल करना और विभिन्न रंगों के बहुत सारे फल और सब्जियां खाना।"
लेखकों ने उल्लेख किया कि एक ऐसी आहार के लाभ जो स्वस्थ वसा पर प्रतिबंध नहीं लगाता है, वसा और आहार संबंधी स्वास्थ्य की भूमिका पर एक नए ध्यान की ओर ले जा सकते हैं।