यू.के., ऑस्ट्रेलिया और स्पेन के शोधकर्ताओं ने अवसाद के जोखिम और भूमध्यसागरीय आहार
(MedDiet) जैसे पौधों पर आधारित उच्च-गुणवत्ता वाले आहार का पालन करने के बीच संबंध की जांच की। उन्होंने पाया कि खाने की योजना का कड़ाई से पालन करने से इस मानसिक बीमारी के विकसित होने की संभावना काफी कम हो सकती है।
इस बात के ठोस प्रमाण हैं कि आपके आहार की गुणवत्ता और आपके मानसिक स्वास्थ्य के बीच संबंध है।
सेंटर फॉर डिजीज कंट्रोल एंड प्रिवेंशन की रिपोर्ट है कि 2013 से 2016 तक, एक निर्धारित दो-सप्ताह की अवधि में 8.1 प्रतिशत अमेरिकी वयस्क अवसाद से पीड़ित थे। लक्षणों में खराब नींद और भूख, साथ ही खराब मूड और जीवन में रुचि की कमी शामिल है। चूँकि दवा केवल एक-तिहाई मामलों में ही प्रभावी होती है, इसलिए शोधकर्ताओं का मानना है कि जोखिम कारकों, जैसे आहार, को संशोधित करने का महत्व है।
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"यह दर्शाने के लिए ठोस सबूत हैं कि आपके आहार की गुणवत्ता और आपके मानसिक स्वास्थ्य के बीच एक संबंध है। यह संबंध आपके शरीर के आकार या स्वास्थ्य के अन्य पहलुओं पर आहार के प्रभाव से परे है, जो बदले में आपके मूड को प्रभावित कर सकते हैं," यूनिवर्सिटी कॉलेज लंदन एपिडेमियोलॉजी एंड पब्लिक हेल्थ के प्रमुख लेखक कैमिल लासाले ने कहा।
"हमने बड़ी संख्या में अध्ययनों के परिणामों को एकत्र किया है और एक स्पष्ट पैटर्न है कि एक स्वस्थ, पौधों से भरपूर, सूजन-रोधी आहार का पालन करने से अवसाद की रोकथाम में मदद मिल सकती है।"
यह शोध 41 अध्ययनों की समीक्षा थी। इनमें से, चार में 36,556 वयस्कों में मेडडाइट (MedDiet) का पालन करने और अवसाद के बीच संबंध का आकलन शामिल था। उन्होंने दिखाया कि जो लोग खाने की योजना का बारीकी से पालन करते थे, उनमें यह मानसिक बीमारी विकसित होने की संभावना उन लोगों की तुलना में एक-तिहाई कम थी जो इसका सबसे कम पालन करते थे। इसके अतिरिक्त, बड़ी मात्रा में चीनी, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ और संतृप्त वसा वाले एक प्रो-इंफ्लेमेटरी आहार का सेवन उच्च अवसाद जोखिम से जुड़ा था।
शोधकर्ताओं के अनुसार, सूजन-प्रेरक (pro-inflammatory) खाद्य पदार्थों से बचने और विटामिन, खनिज, पॉलीफेनोल्स और फाइबर से भरपूर सूजन-रोधी (anti-inflammatory) खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता देने वाले आहार का पालन करने से अवसाद से सुरक्षा मिलती है। ऐसे खाने की योजना में फल, सब्जियां, साबुत अनाज, जैतून का तेल, फलियां, मेवे और मछली शामिल हैं।
"एक सूजन-प्रेरक आहार प्रणालीगत सूजन पैदा कर सकता है, और यह सीधे अवसाद के जोखिम को बढ़ा सकता है। ऐसे भी उभरते हुए सबूत हैं जो दिखाते हैं कि आंत और मस्तिष्क के बीच का संबंध मानसिक स्वास्थ्य में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है और इस अक्ष को जठरांत्र संबंधी बैक्टीरिया द्वारा नियंत्रित किया जाता है, जिसे हमारे आहार द्वारा संशोधित किया जा सकता है," लासाल ने समझाया।
ओलिव ऑयल टाइम्स को दिए एक साक्षात्कार में, न्यूयॉर्क के काइरोप्रैक्टर, एप्लाइड किनेसियोलॉजिस्ट और 'एंटीडोट्स फॉर इंडिसक्रीशन्स' के लेखक यूजीन चार्ल्स ने विस्तार से बताया कि आहार के पहलू अवसाद पर कैसे प्रभाव डालते हैं।
"मेडडाइट फाइबर से भरपूर होती है, जो एक प्रीबायोटिक है जो आंतों के लाभकारी बैक्टीरिया को पोषण देता है, इस प्रकार उनकी वृद्धि को बढ़ावा देता है। ये बैक्टीरिया शरीर में न्यूरोट्रांसमीटर के उत्पादन में भूमिका निभाते हैं, विशेष रूप से सेरोटोनिन और गामा-एमिनोब्यूटिरिक एसिड, जो दोनों ही मूड को बेहतर बनाते हैं," चार्ल्स ने उल्लेख किया।
"आंतों के स्वास्थ्य के अलावा, यह आहार अवसाद को रोकने में मदद करने के लिए अन्य तरीकों से भी योगदान देता है। एक यह है कि मस्तिष्क मुख्य रूप से वसा से बना है; इसलिए, जैतून के तेल और वसायुक्त मछली से मिलने वाली स्वस्थ वसा मस्तिष्क की कार्यप्रणाली को बढ़ाती है। सालों से मैं अपने मरीजों को कॉफी में जैतून का तेल इस्तेमाल करने की सलाह देता रहा हूँ ताकि यह एक अधिक स्वास्थ्यप्रद पेय, मूड बढ़ाने वाला और अवसाद के लिए एक असाधारण 'प्राकृतिक उपचार' बन जाए।"
हालांकि पौष्टिक खाद्य पदार्थों और अवसाद के कम जोखिम के बीच संबंध स्थापित हो चुका है, फिर भी ऐसे अधिक हस्तक्षेप अध्ययनों की आवश्यकता है जो यह आकलन करें कि आहार में सुधार से मानसिक स्वास्थ्य को कैसे लाभ हो सकता है। यह अध्ययन जर्नल 'मॉलिक्यूलर साइकियाट्री' में प्रकाशित हुआ था।