मध्यसागरीय आहार जीनों के साथ परस्पर क्रिया कर सकता है और स्ट्रोक को रोक सकता है।
डायबिटीज केयर में प्रकाशित एक नए अध्ययन के अनुसार, भूमध्यसागरीय आहार पैटर्न आनुवंशिक रूप से प्रवृत्त व्यक्तियों में स्ट्रोक के जोखिम को कम कर सकता है।
डायबिटीज केयर में प्रकाशित एक नए अध्ययन के अनुसार, भूमध्यसागरीय आहार पैटर्न उन व्यक्तियों में स्ट्रोक की घटनाओं के साथ-साथ ग्लूकोज और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकता है, जिनमें मधुमेह के विकास से जुड़ा एक जीन होता है।
टफ्ट्स विश्वविद्यालय में जीन मेयर यूएसडीए मानव पोषण अनुसंधान केंद्र ऑन एजिंग और स्पेन में बायोमेडिकल रिसर्च नेटवर्किंग सेंटर के शोधकर्ताओं ने यह जांचने के लिए अध्ययन शुरू किया कि क्या भूमध्यसागरीय आहार ट्रांसक्रिप्शन फैक्टर 7-लाइक 2 (TCF7L2) नामक एक जीन के साथ परस्पर क्रिया कर सकता है, जिसे मधुमेह के बढ़े हुए जोखिम और संभवतः हृदय रोग से जोड़ा गया है।
वैज्ञानिकों ने पीआरईडीआईएमईडी (PREDIMED) अध्ययन, जो हृदय रोग के उच्च जोखिम वाले व्यक्तियों में आहार संबंधी हस्तक्षेप का एक बड़ा यादृच्छिक नैदानिक परीक्षण है, में भाग लेने वाले 7,000 से अधिक पुरुषों और महिलाओं से जानकारी एकत्र की, ताकि यह मूल्यांकन किया जा सके कि कम वसा वाले आहार की तुलना में भूमध्यसागरीय आहार हृदय रोगों को रोकता है या नहीं।
आहार और हृदय संबंधी घटनाओं पर डेटा का विश्लेषण करने के बाद, शोधकर्ताओं ने पाया कि जिन व्यक्तियों में जीन की दो प्रतियां थीं और जो भूमध्यसागरीय आहार का पालन करते थे, उनमें स्ट्रोक की घटनाओं में कमी, रक्त शर्करा का स्तर कम और कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम था। शोधकर्ताओं के अनुसार, आहार का कम पालन करने वाले प्रतिभागियों में, जीन वेरिएंट की एक या कोई प्रति नहीं रखने वाले लोगों की तुलना में, स्ट्रोक होने की संभावना लगभग तीन गुना अधिक थी।
जोस एम. ओर्डोवास
वरिष्ठ लेखक जोस एम. ओर्डोवास, जो टफ्ट्स विश्वविद्यालय में यूएसडीए एचएनआरसीए की पोषण और जीनोमिक्स प्रयोगशाला के निदेशक और न्यूट्रिजीनोमिक्स के क्षेत्र में एक अग्रणी हैं, ने कहा, "हजारों पुरुषों और महिलाओं पर कई वर्षों तक किए गए एक पोषण हस्तक्षेप परीक्षण में स्ट्रोक को प्रभावित करने वाले जीन-आहार अंतःक्रिया की पहचान करने वाला हमारा अध्ययन पहला है।" ओर्डोवास ने कहा, "वे जो भोजन करते थे, वह स्ट्रोक की किसी भी बढ़ी हुई संवेदनशीलता को खत्म करता प्रतीत हुआ, जिससे वे उस वेरिएंट की एक या कोई प्रतिलिपि नहीं रखने वाले लोगों के बराबर आ गए।"
लेखकों ने उल्लेख किया कि ये निष्कर्ष उन लोगों की पहचान करने के लिए आनुवंशिक परीक्षण विकसित करने की शुरुआत कर सकते हैं, जो अपने खाने के तरीके में सार्थक बदलाव करके पुरानी बीमारियों के अपने जोखिम को कम कर सकते हैं।