जैतून का तेल, बीन्स और मछली स्तन कैंसर से बचाते हैं

विज्ञान दिखाता है कि आहार सहित कुछ जीवनशैली कारक स्तन कैंसर के जोखिम को कम कर सकते हैं। आहार के संबंध में, पिछले शोध भूमध्यसागरीय आहार के समान पौधों पर आधारित आहार के सुरक्षात्मक प्रभाव की ओर इशारा करते हैं।

इस अध्ययन में साइप्रस इंस्टीट्यूट ऑफ न्यूरोलॉजी एंड जेनेटिक्स के शोधकर्ताओं ने यह मूल्यांकन किया कि भूमध्यसागरीय आहार पैटर्न का पालन करने की सीमा ग्रीक-साइप्रोट महिलाओं में स्तन कैंसर के जोखिम को कैसे संशोधित करती है। यह अध्ययन साइप्रस में स्तन कैंसर के जोखिम पर आहार संबंधी प्रभावों की पहली जांच है, एक ऐसा देश जिसकी आबादी पारंपरिक रूप से भूमध्यसागरीय आहार का पालन करती आई है।

इस अध्ययन में 1,700 से अधिक महिलाओं को शामिल किया गया; जिनमें से 935 स्तन कैंसर का इतिहास रखने वाली महिलाएं और 817 नियंत्रण समूह की महिलाएं थीं, जो सभी MASTOS अध्ययन में भाग ले रही थीं। MASTOS (ग्रीक में "स्तन" के लिए) साइप्रस में किया गया पहला और अब तक का सबसे बड़ा स्तन कैंसर केस-कंट्रोल अध्ययन था, जिसका उद्देश्य साइप्रस की महिलाओं में स्तन कैंसर के स्थापित और मान्यता प्राप्त जोखिम कारकों की आवृत्ति का वर्णन करना था।

आहार संबंधी आदतों और सेवन के बारे में जानकारी प्रश्नावली के साथ-साथ जनसांख्यिकीय, मानवमापीय और जीवनशैली कारकों पर भी एकत्र की गई। भूमध्यसागरीय आहार पैटर्न का पालन दो अलग-अलग स्कोर का उपयोग करके आंका गया था।

अध्ययन के परिणामों से पता चला कि हालांकि भूमध्यसागरीय आहार का पालन करने वाले दोनों स्कोर के साथ स्तन कैंसर के जोखिम का कोई संबंध नहीं था, फिर भी सब्जियों, फलियों, मछली और जैतून के तेल की अधिक खपत, जोखिम में कमी से स्वतंत्र रूप से जुड़ी हुई थी।

हालांकि, शोधकर्ताओं ने यह ध्यान दिया कि यह विचार करना महत्वपूर्ण है कि व्यक्ति एकल खाद्य पदार्थों का उपभोग नहीं करते हैं, बल्कि कई खाद्य पदार्थों के संयोजन का उपभोग करते हैं जिसमें पोषक और गैर-पोषक दोनों पदार्थ होते हैं, और किसी विशिष्ट स्वास्थ्य परिणाम पर एकल पोषक तत्व या खाद्य समूह के उपभोग के प्रभाव के बारे में निष्कर्ष भ्रामक हो सकते हैं।

यहाँ से सीख यह है: स्तन कैंसर के अपने जोखिम को कम करने के लिए जैतून के तेल के साथ भरपूर मात्रा में सब्जियां, मछली और बीन्स खाएं।

स्रोत:

बायोमेड सेंट्रल कैंसर
: साइप्रस में स्तन कैंसर के जोखिम कारकों की एक जांच: एक केस-कंट्रोल अध्ययन
साइप्रस इंस्टीट्यूट ऑफ न्यूरोलॉजी एंड जेनेटिक्स