बुजुर्गों के लिए जैतून का तेल लाभदायक

स्पेनिश शोधकर्ताओं ने स्वस्थ वृद्धों के आहार में जैतून का तेल जोड़ने के प्रभाव का मूल्यांकन किया। परिणामों से पता चला कि एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल ने कुल कोलेस्ट्रॉल को कम किया, लेकिन एचडीएल के स्तर को भी बढ़ाया, जिसे अच्छा कोलेस्ट्रॉल भी कहा जाता है।

आर्काइव्स ऑफ जेरोंटोलॉजी एंड जेरियाट्रिक्स में प्रकाशित इस अध्ययन में 65-96 वर्ष की आयु के 62 प्रतिभागी शामिल थे। उन्हें दो समूहों में विभाजित किया गया; नियंत्रण समूह ने अपनी वर्तमान आहार व्यवस्था बनाए रखी, जबकि जैतून समूह ने एकमात्र अतिरिक्त वसा के रूप में एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल और 50 मिलीलीटर की दैनिक खुराक का सेवन किया, जो लगभग तीन बड़े चम्मच के बराबर है।

छह सप्ताह बाद शोधकर्ताओं ने कुल कोलेस्ट्रॉल में महत्वपूर्ण कमी, लेकिन एचडीएल ("अच्छे" कोलेस्ट्रॉल) में वृद्धि भी पाई। इसके अलावा, जैतून के समूह में नियंत्रण समूह की तुलना में प्लाज्मा कुल एंटीऑक्सीडेंट क्षमता अधिक थी। शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला कि अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के साथ पोषण संबंधी हस्तक्षेप स्वस्थ वृद्ध लोगों में एंटीऑक्सीडेंट स्थिति में सुधार करता है।

ये निष्कर्ष कि जैतून का तेल बुजुर्गों में एंटीऑक्सीडेंट स्थिति के साथ-साथ लिपिड प्रोफाइल में सुधार कर सकता है, हाल के शोध में इज़ाफ़ा करते हैं जो बुजुर्गों के लिए भूमध्यसागरीय आहार को आदर्श आहार के रूप में इंगित कर रहा है। तीन नए अध्ययनों से पता चला है कि भूमध्यसागरीय शैली का आहार बुढ़ापे के कई दुष्प्रभावों को सकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है।

शिकागो में रश यूनिवर्सिटी मेडिकल सेंटर के शोधकर्ताओं ने 7 वर्षों तक 3,500 से अधिक पुरुषों का अनुसरण करने के बाद यह निष्कर्ष निकाला कि भूमध्यसागरीय-आधारित आहार पैटर्न के उच्चतम टर्टायल में रहने वाले व्यक्तियों में, सबसे निचले टर्टायल समूह के व्यक्तियों की तुलना में, अवसाद के लक्षण विकसित होने की वार्षिक दर 98.6 प्रतिशत कम थी।

न्यूरोलॉजी में प्रकाशित एक और नए अध्ययन, जिसमें 45 वर्ष से अधिक आयु के 17,000 से अधिक व्यक्तियों की जानकारी का उपयोग किया गया, ने निष्कर्ष निकाला कि भूमध्यसागरीय शैली के आहार का अधिक पालन करने से याददाश्त खोने का खतरा कम हो जाता है, जबकि स्पेनिश शोधकर्ताओं के एक तीसरे अध्ययन में दिखाया गया है कि यह रक्त वाहिकाओं की खराबी को सुधारता है और उम्र से संबंधित पुरानी बीमारियों से बचाव में एक भूमिका निभा सकता है।

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• स्वस्थ संस्थागत वृद्ध मनुष्यों में अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल का सेवन और एंटीऑक्सीडेंट स्थिति


• ऑक्सीडेटिव तनाव से जुड़ी एंडोथीलियल उम्र बढ़ने को एक स्वस्थ भूमध्यसागरीय आहार द्वारा नियंत्रित किया जा सकता है


• समय के साथ वृद्ध वयस्कों में भूमध्यसागरीय आहार और अवसादग्रस्त लक्षण


• मध्यसागरीय आहार का पालन और संभावित संज्ञानात्मक हानि का जोखिम