जैतून के तेल वाला आहार टाइप 2 मधुमेह के जोखिम को कम करता है।
वैज्ञानिक पत्रिका डायबिटीज़ केयर में प्रकाशित एक अध्ययन से पता चला है कि जैतून के तेल से भरपूर भूमध्यसागरीय आहार कम वसा वाले आहार की तुलना में टाइप II मधुमेह के जोखिम को लगभग 50 प्रतिशत तक कम कर देता है।
परंपरागत रूप से हृदय रोग और मधुमेह जैसी विभिन्न बीमारियों को रोकने के लिए कम वसा वाले आहार की सलाह दी जाती रही है। हालांकि अध्ययनों से पता चला है कि उच्च वसा वाले आहार कैंसर और मधुमेह जैसी कुछ बीमारियों के जोखिम को बढ़ा सकते हैं, ऐसा प्रतीत होता है कि वसा की मात्रा की तुलना में वसा का प्रकार
अधिक मायने रखता है। अब हम जानते हैं कि जैतून का तेल, मेवों और बीजों में पाए जाने वाले मोनोअनसैचुरेटेड वसा से भरपूर आहार वास्तव में इनमें से कई पुरानी बीमारियों से बचाता है।
डायबिटीज केयर नामक वैज्ञानिक पत्रिका में प्रकाशित एक हालिया स्पेनिश अध्ययन से पता चला है कि जैतून के तेल से भरपूर भूमध्यसागरीय आहार,
कम वसा वाले आहार की तुलना में टाइप II मधुमेह के जोखिम को
लगभग 50 प्रतिशत तक कम कर देता है
। टाइप II मधुमेह मधुमेह का सबसे आम और रोकने योग्य रूप है।
यह भी देखें: जैतून के तेल के स्वास्थ्य लाभ
जो व्यक्ति मोटे या अधिक वजन वाले हैं और जिन्हें मेटाबोलिक सिंड्रोम है, उनमें इस प्रकार के मधुमेह के विकसित होने का सबसे अधिक खतरा होता है। यह अध्ययन PREDIMED
का हिस्सा है, जो हृदय रोगों की प्राथमिक रोकथाम में भूमध्यसागरीय आहार की प्रभावशीलता का आकलन करने के उद्देश्य से एक दीर्घकालिक पोषण हस्तक्षेप अध्ययन है, और यह स्पेन के 7 स्वायत्त समुदायों में फैले 16 समूहों की एक बहु-विषयक टीम से बना है।
इस अध्ययन में 418 प्रतिभागी शामिल थे जिन्हें मधुमेह नहीं था। प्रत्येक प्रतिभागी को यादृच्छिक रूप से या तो कम-वसा वाले आहार, जैतून के तेल (प्रति सप्ताह 1 लीटर तक) के साथ भूमध्यसागरीय आहार, या मेवे (प्रति दिन 30 ग्राम) के साथ भूमध्यसागरीय आहार में से एक के लिए नियुक्त किया गया। 4 वर्षों के बाद, कम-वसा वाले आहार का पालन करने वाले 17.9 प्रतिशत व्यक्तियों को मधुमेह हुआ, जबकि जैतून के तेल वाले भूमध्यसागरीय आहार का पालन करने वाले केवल 10 प्रतिशत प्रतिभागियों को यह बीमारी हुई।
जब दो मेडडाइट समूहों (जैतून का तेल और मेवे के समूह) को एक साथ मिलाकर कम-वसा वाले समूह से तुलना की गई, तो मधुमेह की घटना में 52 प्रतिशत की कमी आई। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि मधुमेह के जोखिम में यह कमी शरीर के वजन या शारीरिक गतिविधि में बदलाव से स्वतंत्र थी और यह कि जिन भूमध्यसागरीय आहार का पालन किया गया था, वे कैलोरी-प्रतिबंधित नहीं थे।
पिछले अध्ययनों से पता चला है कि जैतून के तेल से भरपूर भूमध्यसागरीय शैली का आहार रक्त शर्करा के स्तर, इंसुलिन प्रतिरोध और रक्त लिपिड के स्तर में सुधार करके टाइप II मधुमेह की शुरुआत को रोक सकता है।