जैतून का तेल उम्र से संबंधित मैक्युलर डिजेनेरेशन से बचाव कर सकता है।

एक हालिया फ्रांसीसी अध्ययन ने कई संभावित भ्रमित करने वाले कारकों के समायोजन के बाद जैतून के तेल के उपयोगकर्ताओं में देर से होने वाले एएमडी का जोखिम कम होने की सूचना दी।

विकसित देशों में, वृद्ध वयस्कों में अंधापन का मुख्य कारण उम्र से संबंधित मैक्यूलर डिजनरेशन (एएमडी) है। एएमडी के जोखिम कारक बहु-कारक होते हैं और वे धूम्रपान, खराब आहार और शारीरिक गतिविधि जैसी जीवनशैली की आदतों के साथ-साथ आनुवंशिक कारकों से भी जुड़े होते हैं।

द लैंसेट ग्लोबल हेल्थ प्रकाशन के अनुसार, 2020 से 2040 तक वैश्विक स्तर पर AMD का बोझ लगभग 40 प्रतिशत बढ़ने का अनुमान है।
यह भी देखें: जैतून के तेल के स्वास्थ्य लाभ
गंभीर AMD के लिए प्रभावी उपचार विधियों की कमी ने शोधकर्ताओं के प्रयासों को AMD के विकास या प्रगति के लिए निवारक रणनीतियाँ विकसित करने पर पुनः केंद्रित किया है, जिसका उद्देश्य पोषण और जीवनशैली की प्रथाओं जैसे कि परिवर्तनीय जोखिम कारकों को कम करना है।

जैतून के तेल से भरपूर भूमध्यसागरीय आहार (एमडी) का पालन करने से एएमडी के बढ़ने के जोखिम में कमी के संबंध में बढ़ते नैदानिक प्रमाण हैं; एमडी पर हुए सबसे हालिया अध्ययन में पाया गया कि वृद्ध वयस्कों में एएमडी के विकास के अंतिम चरण का जोखिम 26 प्रतिशत तक कम हो गया।

एएमडी की रोकथाम में पोषण, विशेष रूप से आहार संबंधी वसा की संभावित भूमिका पर व्यापक महामारी विज्ञान संबंधी अध्ययनों के बावजूद, जैतून के तेल और एएमडी के सीधे संबंध पर बहुत कम प्रकाशित अध्ययन हैं।

फ्रांसीसी शोधकर्ताओं द्वारा किए गए एक हालिया अध्ययन के निष्कर्षों से बुजुर्ग फ्रांसीसी स्वयंसेवकों के एक समूह में जैतून के तेल के सेवन और एएमडी की कम घटनाओं के बीच एक सीधा संबंध सामने आया।

फ्रांसीसी अध्ययन की रूपरेखा और उनके कुछ निष्कर्ष एक बड़े ऑस्ट्रेलियाई अध्ययन से काफी हद तक मिलते-जुलते थे, जो जैतून के तेल के सेवन और देर से होने वाली एएमडी की कम घटनाओं के बीच सीधे संबंध पर प्रकाशित एकमात्र अन्य नैदानिक शोध था।

हालांकि, फ्रांसीसी निष्कर्षों से पता चला कि फ्रांसीसी प्रतिभागियों (73.2 प्रतिशत) द्वारा जैतून के तेल का अधिक नियमित सेवन होता था, जबकि ऑस्ट्रेलियाई अध्ययन की आबादी में यह प्रतिशत (53.6 प्रतिशत) कम था। इसके अलावा, शोधकर्ताओं ने एएमडी के संबंध में अन्य तेलों और मक्खन की भी तुलना की और उन्हें कोई संबंध नहीं मिला।

हालांकि जैतून के तेल का प्रमुख घटक ओलिक एसिड है, फिर भी विरोधाभासी प्रकाशित रिपोर्टों के कारण आहार में मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड (एमयूएफए) की भूमिका और एएमडी से इसका संबंध अत्यधिक संदिग्ध है।

फ्रांसीसी शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला कि जैतून के तेल का सुरक्षात्मक प्रभाव संभवतः ओलियोकैंथल, हाइड्रॉक्सीटाइरोसोल और ओलियोरोपेन जैसे फेनोलिक घटकों के कारण हो सकता है, जिनके बारे में पहले भी महत्वपूर्ण सूजन-रोधी और एंटीऑक्सीडेंट गतिविधियों का प्रदर्शन करने की सूचना दी गई है।

लेखकों ने तर्क दिया कि एक संभावित सुरक्षा तंत्र ओलियोकैंथल के माध्यम से है, जिसके सूजन-रोधी प्रभाव इबुप्रोफेन की कम खुराक के समान हैं, जिससे समय के साथ स्वाभाविक रूप से ऑक्सीडेटिव तनाव कम होता है और वृद्ध वयस्कों में एएमडी (AMD) की प्रगति धीमी हो जाती है।

दिलचस्प बात यह है कि, पिछले इन विट्रो अध्ययनों ने यह प्रदर्शित किया है कि हाइड्रॉक्सीटाइरोसोल की एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि ने एंटीऑक्सीडेंट क्षति के खिलाफ आँखों के रेटिना कोशिकाओं के भीतर माइटोकॉन्ड्रिया को काफी सुरक्षा प्रदान की है। इसलिए, जैतून के तेल के जैवसक्रिय घटकों की सहक्रियात्मक क्रिया तंत्र को निर्धारित किया जाना बाकी है।

फ्रांसीसी समूह ने यह भी दिखाया कि आहार, सामाजिक-आर्थिक स्थिति और बीएमआई जैसे अन्य भ्रमित करने वाले कारकों का जैतून के तेल के उपयोग और देर से होने वाले एएमडी के बीच संबंध पर नगण्य प्रभाव था।

लेखकों ने निष्कर्ष निकाला कि यह स्थापित करने के लिए बड़े अध्ययनों की आवश्यकता है कि क्या जैतून का तेल एएमडी से प्रभावित वयस्कों में आनुवंशिक जोखिम को कम करता है। इसके अतिरिक्त, आगे के अध्ययन जैतून के तेल के फाइटोन्यूट्रिएंट्स के देर से होने वाले एएमडी की शुरुआत और प्रगति पर अंतर्निहित सुरक्षात्मक तंत्र को स्पष्ट करेंगे।