अध्ययन से पता चला है कि एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल जीएमओ सोयाबीन से होने वाले डीएनए क्षति को कम कर सकता है।
यूके, सऊदी अरब और मिस्र के वैज्ञानिकों ने दिखाया है कि एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल का सेवन जीएम सोयाबीन से जुड़े हानिकारक प्रभावों को कम कर सकता है।
यूके, सऊदी अरब और मिस्र के शोधकर्ताओं की एक टीम द्वारा प्रकाशित एक नए अध्ययन से पता चलता है कि एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल का सेवन आनुवंशिक रूप से संशोधित सोयाबीन उत्पादों के सेवन से होने वाले डीएनए क्षति को कम कर सकता है।
अध्ययन में यह पाया गया कि जिन कृंतियों को जैतून का तेल और आनुवंशिक रूप से संशोधित सोयाबीन दिया गया, उनमें केवल जीएम सोयाबीन खाने वाले कृंतियों की तुलना में तिल्ली में डीएनए क्षति कम थी। जीएम सोयाबीन और जीएम मक्का उत्पादों को कैंसर, बांझपन और समय से पहले मृत्यु जैसी स्वास्थ्य समस्याओं से जोड़ा गया है।
अध्ययन में एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल के सेवन से होने वाले अन्य लाभ भी सामने आए, जिनमें जीएम सोयाबीन से प्रभावित नॉर्मोक्रोमैटिक एरिथ्रोसाइट्स का सामान्यीकरण शामिल है। यह सुझाव दिया गया कि जैतून के तेल में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स कम से कम आंशिक रूप से इन सुरक्षात्मक प्रभावों के लिए जिम्मेदार थे।
शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला, "हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि चूहों के आहार में ईवी जैतून का तेल जोड़ना ऑक्सीडेटिव क्षति को रोकने में प्रभावी प्रतीत होता है और यह लिवर फाइब्रोसिस, हाइपरलिपिडीमिया और मधुमेह जैसी पुरानी बीमारियों के खिलाफ एक सुरक्षात्मक एजेंट के रूप में काम कर सकता है।"
उन्होंने आगे कहा, "इसके अलावा, एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल का कार्सिनोजेनिक (कैंसर पैदा करने वाली) प्रक्रियाओं के खिलाफ भी एक सुरक्षात्मक कार्य हो सकता है। इसलिए यह निर्धारित करने के लिए और नैदानिक अध्ययन आवश्यक हैं कि हमारे अध्ययन में देखे गए अवलोकन मानव स्थितियों और बीमारियों पर भी लागू होते हैं या नहीं।"
इस अध्ययन को किंग अब्दुलाज़ीज़ विश्वविद्यालय के वैज्ञानिक अनुसंधान डीनशिप (DSR) द्वारा वित्त पोषित किया गया था।