हाल ही में जर्नल ऑफ न्यूट्रिशनल बायोकेमिस्ट्री में प्रकाशित, मलागा के बायोमेडिकल रिसर्च इंस्टीट्यूट (IBIMA) के शोधकर्ताओं के एक समूह के अध्ययन के अनुसार, प्रतिदिन तीन बड़े चम्मच वर्जिन ऑलिव ऑयल लेने से मधुमेह से जुड़ी हृदय संबंधी समस्याएं कम होती हैं, और यहां तक कि उन्हें रोका भी जा सकता है।
अध्ययन में पाया गया कि हाइड्रॉक्सीटाइरोसोल की छोटी खुराकें लेने से मधुमेह से जुड़ी संवहनी सूजन या वास्कुलोपैथी आमतौर पर कम हो जाती हैं, और यहां तक कि इसे रोका भी जा सकता है। हाइड्रॉक्सीटाइरोसोल एक प्रकार का फेनोलिक यौगिक है जिसमें उच्च एंटीऑक्सीडेंट क्षमता होती है और यह प्राकृतिक रूप से जैतून और जैतून के तेल में पाया जाता है।
मधुमेह से संबंधित संवहनी रोगों की विशेषता दो रक्तवाहिनी-विस्तारक पदार्थों: नाइट्रिक ऑक्साइड और प्रोस्टासाइक्लिन में कमी है, जो रक्त वाहिकाओं के सिकुड़ने को बढ़ावा देता है और सामान्य रक्त परिसंचरण को रोकता है, जिससे शरीर में जैविक ऊतकों का क्षय होता है।
शोधकर्ताओं ने पाया कि प्रतिदिन 0.5 से 2.5 मिलीग्राम हाइड्रॉक्सीटायरोसोल का सेवन संवहनी स्तर पर सूजन-रोधी प्रभाव पैदा करने और रक्त वाहिकाओं के इस सिकुड़न का मुकाबला करने के लिए पर्याप्त है।
"मधुमेह संबंधी संवहनी रोग को कम करने या रोकने की कुंजी इस घटक को रोग का निदान होते ही लागू करना है, क्योंकि सवाल यह नहीं है कि एक बार लक्षण प्रकट हो जाने के बाद उन्हें वापस किया जाए, बल्कि उन्हें कम करना और उनकी प्रगति को धीमा करना है," मालागा विश्वविद्यालय में अध्ययन के लिए जिम्मेदार शोधकर्ताओं में से एक, जोस एंटोनियो गोंजालेज-कोरिया ने फंडेशन डिस्कुब्रे को समझाया, जो स्पेन में इस खोज का खुलासा करने वाली अंडालूसीय वैज्ञानिक प्रसार संस्था है।
इसे शामिल करने और इसके लाभकारी प्रभावों का आनंद लेने का एक सरल तरीका है कि प्रतिदिन 30 से 40 मिलीलीटर एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल लें, हमेशा कच्चा, जो लगभग तीन बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल के बराबर है।
रक्तवाहिनी रोग के खिलाफ एक निवारक
जांच का मुख्य उद्देश्य यह निर्धारित करना था कि हाइड्रॉक्सीटाइरोसोल हृदय संबंधी सूजन के बायोमार्करों पर कैसे कार्य करता है। गोंजालेज-कोरेआ ने कहा, विशेष रूप से, "जिनका संबंध विषाक्तता या कोशिका मृत्यु से जुड़ी ऑक्सीडेटिव क्षति की प्रक्रियाओं से है और जो मधुमेह संबंधी रक्तवाहिनी रोग और रक्त वाहिकाओं की बीमारी में शामिल हैं, उनका अध्ययन किया गया है।"
IBIMA के शोधकर्ताओं ने दस चूहों के सात समूहों पर हाइड्रॉक्सीटायरोसोल के प्रभावों की तुलना की: एक स्वस्थ (नियंत्रण समूह), एक मधुमेही जानवर जिसे खारा घोल दिया गया था, और मधुमेही चूहों के पाँच अन्य समूह जिन्हें इस पॉलीफेनॉल की विभिन्न मात्राएँ दी गई थीं।
परीक्षणों के परिणामों से पता चला कि उन मधुमेह वाले चूहों के समूह में जिन्हें हाइड्रॉक्सीटाइरोसोल नहीं दिया गया था, संवहनी रोग से संबंधित बायोमार्कर बढ़ गए और दो वासोडिलेटर, नाइट्रिक ऑक्साइड और प्रोस्टासायक्लिन, कम हो गए। इसके कारण रक्त वाहिकाएं इतनी संकीर्ण हो गईं कि रक्त प्रवाह को रोकने या बाधित करने लगीं, जिससे ऊतकों की स्थिति बिगड़ती है और यहां तक कि उनकी मृत्यु भी हो जाती है। इसके विपरीत, जिन जानवरों को यह पॉलीफेनॉल दिया गया था, उन पर इसका प्रभाव इसके ठीक विपरीत था।
पिछली शोध से पहले ही हाइड्रॉक्सीटायरोसोल के लाभ और इसके सूजन-रोधी तथा संक्रमण-रोधी गुणों को प्रदर्शित किया जा चुका था, जो हृदय रोग के जोखिम को कम करते हैं या कुछ प्रकार के कैंसर की शुरुआत को रोकते हैं।
अंतर्राष्ट्रीय मधुमेह महासंघ का अनुमान है कि मधुमेह दुनिया की सबसे व्यापक बीमारियों में से एक है, जो 387 मिलियन लोगों को प्रभावित करती है, जो दुनिया की आबादी का 8.3 प्रतिशत है। जब इसका अपर्याप्त रूप से इलाज किया जाता है और लंबे समय तक रक्त में ग्लूकोज का अपर्याप्त या अत्यधिक स्तर बना रहता है, तो यह रक्त वाहिकाओं को प्रभावित कर सकता है।