दिल की विफलता के इलाज के रूप में जैतून का तेल

शिकागो स्थित इलिनॉय विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने पाया है कि जैतून के तेल में पाए जाने वाले एक विशेष प्रकार के वसा हृदय विफलता वाले व्यक्तियों के लिए लाभकारी हो सकता है।

हालांकि आहार और पोषण पर अक्सर पुरानी बीमारियों की रोकथाम के संबंध में चर्चा की जाती है, कभी-कभी कुछ खाद्य पदार्थों को उपचार के रूप में भी देखा जाता है। शिकागो स्थित इलिनोइस विश्वविद्यालय के कॉलेज ऑफ मेडिसिन के शोधकर्ताओं द्वारा किए गए एक नए अध्ययन में पाया गया है कि जैतून के तेल में पाए जाने वाले एक विशेष वसा हृदय विफलता वाले व्यक्तियों के लिए फायदेमंद हो सकता है।

हृदय की विफलता एक ऐसी स्थिति है जो समय के साथ विकसित होती है, जिसमें हृदय कमजोर हो जाता है और शरीर के बाकी हिस्सों में पर्याप्त रक्त पंप नहीं कर पाता है, या पर्याप्त दबाव के साथ पंप नहीं कर पाता है। उपचार का मतलब आमतौर पर स्थिति को नियंत्रित करना और इसे और खराब होने से रोकना होता है।

इस अध्ययन के अनुसार, एक कमजोर हृदय ईंधन के लिए वसा को संग्रहीत और संसाधित करने में असमर्थ होता है, जिससे उसमें कम ऊर्जा बचती है। इसके परिणामस्वरूप विषाक्त मध्यवर्ती उप-उत्पादों का उत्पादन हो सकता है जो हृदय रोग में और योगदान करते हैं।
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के स्वास्थ्य लाभ यूआईसी सेंटर फॉर कार्डियोवैस्कुलर रिसर्च के निदेशक ई. डगलस लेवांडोव्स्की, और उनकी टीम यह जांचना चाहती थी कि स्वस्थ और रोगग्रस्त हृदय ओलेट (जैतून के तेल में एक वसा) और पाल्मिटेट (एक वसा जो कई प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के साथ-साथ पनीर और मांस में भी पाए जाने वाले पाम तेल में होती है) पर कैसे प्रतिक्रिया करते हैं।

शोधकर्ताओं ने यह देखा कि जब चूहों को दो अलग-अलग प्रकार की वसा दी गई तो उनके दिल कैसे धड़क रहे थे और पाया कि ओलेट के साथ दिल की सिकुड़न और रक्त पंप करने में तुरंत सुधार हुआ, जबकि पाल्मिटेट के मामले में वसा चयापचय असंतुलित था, कोशिकाओं को ईंधन प्राप्त करने में संघर्ष करना पड़ा और विषाक्त वसा उप-उत्पादों में भी वृद्धि हुई।

इसके अतिरिक्त, यह देखा गया कि ओलेट ने वसा को चयापचय करने वाले एंजाइमों के लिए कई जीनों की सक्रियता को भी बढ़ाया। लेवांडोव्स्की ने कहा कि यह एक रोमांचक खोज थी कि हृदय को केवल ओलेट प्रदान करके, अधिक संतुलित वसा चयापचय और विषाक्त वसा चयापचय उत्पादों में कमी के साथ, लाभकारी जीन अभिव्यक्ति को बहाल किया जा सकता है।

यह अच्छी तरह से स्थापित है कि जैतून के तेल का एक सुरक्षात्मक प्रभाव होता है। यह खोज कि यह बीमारी के प्रकट होने के बाद भी, हृदय को सकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है, इसे न केवल रोकथाम के लिए बल्कि उपचार की योजना के लिए भी एक आशाजनक योगदानकर्ता बनाती है।