जैतून के तेल के अपशिष्ट से पार्किंसंस के उपचार की संभावना
ऑलिव पोमास का उपयोग पार्किंसंस रोग के उपचार में संभावित अनुप्रयोग वाले शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट अणुओं के संश्लेषण के लिए किया गया है।
जैतून का पोमास (फोटो: जेसन मालिनोव्स्की)
जैतून का पोमास, जैतून के तेल का उप-उत्पाद जिसे स्पेन में अल्परुहो
के नाम से जाना जाता है, का हाल ही में पार्किंसंस रोग के उपचार में संभावित अनुप्रयोग वाले शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट अणुओं के संश्लेषण के लिए उपयोग किया गया है।
सेविल और मलागा विश्वविद्यालयों के शोधकर्ताओं ने, इंस्टीट्यूट ऑफ साइंस टेक्नोलॉजी, फूड एंड न्यूट्रिशन और नेशनल रिसर्च काउंसिल (CSIC) के विशेषज्ञों के साथ मिलकर, अल्परुहो में पाए जाने वाले हाइड्रॉक्सीटाइरोसोल से शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट, नाइट्रोकेटकोल, तैयार करने का अध्ययन किया है। इस जांच में विशेष रूप से कार्यात्मक खाद्य पदार्थों में और पार्किंसंस के उपचार के द्वितीयक अनुप्रयोग में ऐसे उत्पादों के उपयोग पर ध्यान केंद्रित किया गया।
हाइड्रॉक्सीटाइरोसोल जैतून के पेड़ों में जटिल अणु ओलियोरोपिन के रूप में स्वाभाविक रूप से पाया जाता है। हालांकि, तेल निकालने की प्रक्रिया के दौरान, इसका अधिकांश भाग अपशिष्ट उत्पादों में चला जाता है, और केवल लगभग एक प्रतिशत जैतून के तेल में बचता है। यद्यपि यह केवल न्यूनतम मात्रा में मौजूद होता है, फिर भी यह मात्रा जैतून के तेल को एक साल तक भंडारण में सुरक्षित रखने के लिए पर्याप्त है, जो इस पदार्थ के शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव को दर्शाता है।
अंडालूसिया में सालाना चार मिलियन टन से अधिक अल्परुहो का उत्पादन होता है, जो इन एंटीऑक्सीडेंट अणुओं के लिए एक विशाल संभावित स्रोत प्रदान करता है। हालांकि, निष्कर्षण प्रक्रिया जटिल है और पार्किंसंस उपचार में उपयोग के लिए आवश्यक विशिष्ट अणुओं की पहचान करने के लिए और परिष्करण की आवश्यकता है। वर्तमान में, पार्किंसंस रोग का इलाज डोपामाइन के चयापचय में शामिल एक एंजाइम के अवरोधक के रूप में नाइट्रोकेटकोल का उपयोग करके किया जाता है, जिसकी कमी से पार्किंसंस होता है।
नाइट्रोकेटकोल निकालने के लिए उपयोग की जाने वाली प्रक्रिया जटिल है, और इसमें प्रतिभागी संगठनों की विभिन्न टीमों द्वारा किए जाने वाले चरण शामिल हैं। फैट संस्थान द्वारा पेटेंट की गई एक शुद्धिकरण प्रक्रिया का उपयोग अल्परुहो की चर्बी में पाए जाने वाले हाइड्रॉक्सीटायरोसोल को वसा-घुलनशील बनाने के लिए किया जाता है। इसके बाद नाइट्रोकेटकोल निकालने के लिए इसे सेविल विश्वविद्यालय के कार्बनिक रसायन और फार्मेसी विभाग और जैव रसायन और आणविक जीव विज्ञान विभाग को भेज दिया जाता है।
इसके बाद इन्हें इंस्टीट्यूट ऑफ साइंस एंड टेक्नोलॉजी, फूड एंड न्यूट्रिशन को भेजा जाता है, जहाँ उनकी जैविक गतिविधि और कार्यात्मक खाद्य पदार्थों में उपयोग की संभावना का अध्ययन किया जाता है। इन्हें इंस्टीट्यूट ऑफ फैट को भी वापस भेजा जाता है, जहाँ इन्हें विभिन्न तेलों में मिलाया जाता है और उनकी गतिविधि की तुलना अन्य एंटीऑक्सीडेंट से की जाती है। यूनिवर्सिटी ऑफ मलागा को भी ये संसाधित यौगिक मिलते हैं और यह एंटीऑक्सीडेंट के कार्डियो-प्रोटेक्टिव (हृदय-संरक्षक) और न्यूरो-प्रोटेक्टिव (तंत्रिका-संरक्षक) प्रभावों के मूल्यांकन के लिए जिम्मेदार है।
हालांकि यह शोध संभावित है और नाइट्रोकेटेचोल्स के अवरोधक प्रभाव को कई अध्ययनों द्वारा प्रदर्शित और समर्थित किया जा सकता है, लेकिन किसी भी नई दवा को बाज़ार में उतारने से पहले बहुत अधिक संख्या में आगे के फार्माकोलॉजिकल और नैदानिक अध्ययनों की आवश्यकता होगी। इसलिए, इस यौगिक का चिकित्सीय उपयोग निकट भविष्य में होने की संभावना नहीं है।