मध्यम भूमध्यसागरीय आहार और एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल या मेवों से हृदय संबंधी घटनाओं का कम जोखिम
हाल ही में संशोधित एक अध्ययन से पता चला है कि स्वस्थ वसा युक्त पौष्टिक आहार हृदय के लिए कम वसा वाले आहार की तुलना में अधिक लाभकारी है।
स्पेनिश शोधकर्ताओं ने पाया कि कम वसा वाले आहार का पालन करने वालों की तुलना में, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल या मेवे से पूरक भूमध्यसागरीय आहार
(MedDiet) का पालन करने वाले लोगों को दिल के दौरे और स्ट्रोक कम लगे। ये परिणाम उन प्रेक्षणात्मक अध्ययनों पर आधारित हैं जिन्होंने MedDiet का पालन और हृदय संबंधी जोखिम
के बीच उल्टा संबंध दिखाया है।
जिन लोगों को ऊर्जा-असीमित भूमध्यसागरीय आहार, जिसमें एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल या मेवे शामिल थे, दिया गया, उनमें कम वसा वाले आहार लेने वालों की तुलना में प्रमुख हृदय संबंधी घटनाओं की दर कम थी
मुख्य लेखक रामोन एस्ट्रुच और मैड्रिड में इंस्टिट्यूटो डी सलुद कार्लोस III के सहयोगियों ने 55 से 80 वर्ष की आयु के 7,447 प्रतिभागियों का अध्ययन किया, जिन्हें हृदय संबंधी घटनाओं का बढ़ा हुआ खतरा था।
उन्होंने व्यक्तियों को तीन आहारों में से किसी एक का पालन करने के लिए यादृच्छिक रूप से विभाजित किया: अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल से पूरक मेडिटैरेनियन आहार, मेवे से पूरक मेडिटैरेनियन आहार और एक नियंत्रण आहार जिसमें वसा का सेवन कम करने की सलाह शामिल थी। तीनों समूहों को आहार संबंधी परामर्श दिया गया और आहार पालन के लिए उनका मूल्यांकन किया गया। प्रयोग की अवधि 4.8 वर्ष थी।
288 प्रतिभागियों में दिल का दौरा, स्ट्रोक या हृदय रोग से मृत्यु हुई: 96 अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल वाले मेडडाइट समूह में, 83 मेवे वाले मेडडाइट समूह में और 109 नियंत्रण समूह में।
यह डेटा क्रमशः 1,000 व्यक्ति-वर्षों पर 8.1, 8.0, और 11.2 की घटना दरों में तब्दील हुआ। शोधकर्ताओं ने उल्लेख किया कि मेड-डाइट का बेहतर पालन करने वाले व्यक्तियों में हृदय संबंधी घटनाओं की दर कम थी।
लेखकों ने कहा, "ये परिणाम एक यादृच्छिक परीक्षण से हृदय संबंधी जोखिम को कम करने के लिए भूमध्यसागरीय आहार के पहले से बताए गए लाभों का समर्थन करते हैं। हमारे निष्कर्ष पिछले प्रेक्षण अध्ययनों के निष्कर्षों के भी अनुरूप हैं।"
"निष्कर्षतः, हृदय संबंधी घटनाओं के उच्च जोखिम वाले व्यक्तियों पर किए गए इस प्राथमिक रोकथाम अध्ययन में, ऊर्जा-असीमित भूमध्यसागरीय आहार, जिसमें अतिरिक्त-कुंवारी जैतून का तेल या मेवे शामिल थे, पर रखे गए लोगों में कम वसा वाले आहार पर रखे गए लोगों की तुलना में प्रमुख हृदय संबंधी घटनाओं की दर कम थी। हमारे निष्कर्ष हृदय रोग की प्राथमिक रोकथाम के लिए भूमध्यसागरीय आहार के लाभकारी प्रभाव का समर्थन करते हैं।"
एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल और मेवे स्वस्थ वसा के उत्कृष्ट स्रोत हैं। ऑलिव ऑयल टाइम्स के साथ एक साक्षात्कार में, RDRx न्यूट्रिशन की पंजीकृत आहार विशेषज्ञ और प्रमाणित मधुमेह शिक्षक हेली ह्यूजेस ने इस प्रकार की वसा के महत्व और अध्ययन के परिणामों के अंतर्निहित पोषण कारकों की व्याख्या की।
"हमें अपने आहार में जैतून का तेल, मेवे, एवोकैडो और मछली सहित पॉलीअनसेचुरेटेड वसा को बढ़ाने की आवश्यकता है क्योंकि वे कई अद्भुत स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं। कई अध्ययन दिखाते हैं कि पोषक तत्वों से भरपूर स्रोतों से आने वाली यह वसा हृदय का समर्थन कैसे करती है, रक्तचाप कम करती है, मस्तिष्क के स्वास्थ्य में सुधार करती है, कोशिका वृद्धि को प्रोत्साहित करती है और तृप्ति को बढ़ावा देती है। ये वसा एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन ई भी प्रदान करती हैं। आपके शरीर को कुछ आवश्यक विटामिनों को अवशोषित करने और उपयोग करने के लिए ऐसी वसा की आवश्यकता होती है, इसलिए इसका सुझाई गई मात्रा में दैनिक रूप से सेवन किया जाना चाहिए।"
यह अध्ययन द न्यू इंग्लैंड जर्नल ऑफ मेडिसिन में प्रकाशित हुआ था।